全球饲料业概貌

2014 年全球工业化生产的动物配合饲料和水产饲料产量同比增长1.6%，达到8.465 亿吨

志强 译

据我们最新调查表明，2014 年全球动物饲料产量增长了1.6%，全球工业化生产的动物和水产配合饲料产量再创新高，达到8.465 亿吨。也就是说，自2000 年以来，全球饲料产量增长了2.545 亿吨，而自2010 年以来，全球饲料产量增长了8 130 万吨。

据调查显示，所有饲料产量的3/4 仅来自17 个国家，其中，前5个饲料产量大国生产了将近全球一半的配合饲料。2015 年是全球饲料业概貌的开局之年，因为这是监测所有国家工业化饲料厂饲料产量的第25个年头。年报主要关注全价配合饲料，而没有计算预混料、浓缩料或营养素补充剂，还不包括养殖场自行配制的饲料。

下列亮点是2014 年全球动物饲料生产中最值得关注的。

动物饲料业概貌

与2013 年产量相比，北美洲、拉丁美洲以及中东和非洲的配合饲料产量均有所增长，而在亚太地区和欧洲/ 俄罗斯产量却有所下降（图1）。

2014 年，商品供给和全球经济共同打压了全球对饲料的需求。对于许多畜牧企业来说，2014 年的大丰收代表着饲料成本降低和国际市场上谷物价格大幅降低，但在多个地区经济增长较缓影响了人们对动物性食品的需求，同时还影响了国家货币的汇率值，因此导致进口饲料原料在当地成本仍较高。

所有生产挤压或颗粒水产饲料的饲料企业都面临着鱼粉这一关键饲料原料短缺的问题。就在疲软的消费市场逐渐打压鱼类和贝类零售价的同时，水产饲料的成本却在一步步上涨，这反映了鱼粉价格突然大幅上涨的事实。例如，2014 年秘鲁的鱼粉产量和出口量均下降了50%，导致全球鱼粉市场价格从2014 年5 月开始上涨，并于2014 年9月和10月涨幅达到最大。这对于全球配合饲料生产来说是一大挑战，因为这打压了单胃动物（家禽/ 猪）的饲料需求。但在其他方面仍存在一些亮点，尤其是在奶牛饲料方面。

奶业度过了一个好年头在亚洲，奶业仍是一个相对较为年轻的市场，亚洲每年消费量大幅增长突显了这一点。据经济合作与发展组织（OECD）/ 粮农组织（FAO）预测，截至2020 年，亚洲乳品消费量将增长21%，非洲将增长17%，拉丁美洲将增长13%，北美洲将增长12%，而欧洲仅增长4%。与此同时，还有一项充满信心的预测，该预测认为由于亚洲地区额外的能源消耗和生活方式的改变，在同一时期，整个亚洲总的食品市场将增长8.5%。但即使在欧洲，2014 年乳品价格及生产商利润均较低，奶牛饲料产量仍有所增长。虽然欧洲饲料生产商协会（EFFAC） 估计2014 年欧盟28 个成员国总的牛饲料产量比2013 年下降1.5% 至4 150 万吨，但其中只有英国例外。

据官方数据显示，2014 年英国奶牛配合饲料产量实际上增长了3%，这在一定程度上可能是由于2014 年前几个月的天气对放牧的影响造成的，但在2013 年年初天气较冷并导致奶价上涨之后，英国已有奶牛场对泌乳奶牛进行补饲，从而促使奶牛场额外补饲饲料以保持产奶量。长期影响似乎是全国范围内非放牧饲养的奶牛量发生变化。

欧盟其他地区（如德国），乳品配额体系即将结束，这很显然已经促使奶牛场增加饲喂量。

世界饲料业概貌调查还发现，2014 年全球配合饲料市场中反刍动物饲料所占的比例从20% 增至21%，大约相当于增加了1 300 万吨。相比较而言，2014 年家禽饲料总产量下降了700 万吨，猪饲料总产量下降了将近900 万吨，但水产饲料却增加了300 万吨（图2）。

动物疫病对饲料产量的影响

在这些数字背后，是动物疫病的原因，在家禽方面，2014 年有20个国家（地区）向世界动物卫生机构OIE 上报称暴发了禽流感疫情，这些国家（地区）分别为：澳大利亚、柬埔寨、加拿大、中国、德国、印度、意大利、日本、老挝、利比亚、墨西哥、尼泊尔、荷兰、朝鲜、俄罗斯、韩国、中国台湾、英国、美国和越南。虽然各起疫情中病毒的致病力不同，但每起疫情均有可能会因淘汰被感染鸡群而降低当地家禽饲料的需求量，另一方面，还由于影响该国禽肉和禽蛋出口而降低了全国家禽饲料的需求。

在猪方面，目前最重要的疾病是导致猪流行性腹泻（PED）的强致病力病毒PEDV，这种病毒通过母猪群从亚洲漂洋过海来到美洲，会对仔猪造成极高的死亡率。另一方面，较低的谷物价格缓解了对饲料的影响，从而使得养猪场考虑提高肉猪的屠宰重。

水产饲料展望

在水产饲料方面呈现出了相反的状况，水产养殖已经从2013 年虾早期死亡综合征（EMS）引发的灾难中恢复，但从全球来看仍面临着一场更大的挑战，这就是在保持产量的增速同时，做到可持续性，尤其是关于水产饲料中所用的蛋白源和饲料用油资源。

在2014 年进行的一项研究中，欧洲议会的渔业理事会在审视水产养殖增加对直至2030 年欧洲欧盟地区经济和生态影响时举了一个挑战艰巨程度的例子。在过去的10 年里，欧盟水产养殖几乎没有增长，每年水产品产量保持在126 万吨左右，但2012 至2030 年这段时间的预测表明会有60% 的增长。

根据该报告计算，这会导致每年的水产饲料需求额外增加40 万吨，但要做到可持续性，2010 年欧盟鲑鱼和甲壳类水产品饲料中鱼粉添加量还需要减半。

小资料

全球饲料生产情况一瞥

2014 年全球工业化配合饲料产量为8.465 亿吨，同比增长了1.6%，而在2013 年，这一数字为1%。

亚太地区国家的产量大约占总产量的1/3，欧洲/ 俄罗斯大约占1/4，北美地区战1/5 以上，拉丁美洲大约占1/16。

2014 年两个配合饲料产量最高的国家生产了全球35.9% 的配合饲料，前5 个主产国生产了49.4% 的配合饲料，前10 个主产国生产了62.3% 的饲料，前15 个主产国生产了72.4% 的饲料。

从品种来看，2014 年47% 的工业生产的配合饲料为家禽饲料，27.5% 为猪饲料，21% 为反刍动物饲料，而水产饲料占4.75%。

家禽饲料已成为全球所有地区产量最高的饲料品种。2014 年，亚太地区生产了全球家禽饲料的38%，拉丁美洲生产了22%，北美洲生产了21% 左右，欧洲生产了16%，中东和非洲则稍低于3%。

目前，全球水产饲料已经超过4 000 万吨。