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维生素对家禽生产性能的影响

2022-06-08

周少华/海能生物技术有限公司技术总监

一、维生素的功能作用

维生素分为两类:脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)和水溶性维生素(维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、维生素C、肌醇、左旋肉碱)。

维生素D3:参与骨骼、蛋壳形成的钙磷代谢过程,促进肠胃对钙磷的吸收,提高免疫机能;

维生素A:视觉机能、繁殖机能、免疫机能;

维生素E:抗氧化,保护生物膜完整,提高产蛋率、受精率、孵化率,增加体液免疫、细胞免疫、黏膜免疫,刺激免疫细胞数量的产生;

维生素K:主要作用是催化合成凝血原酶,缺乏维生素K时,病鸡容易出血且不易凝固,冠苍白,死前呈蹲坐姿势,母鸡缺乏维生素K孵出雏鸡易患出血病,在使用磺胺类或抗生素药物时要适当添加维生素K;维生素B1:开胃助消化;

维生素B2:对体内氧化还原、调节细胞呼吸起重要作用,能提高饲料的利用率;

维生素B6:主要参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢;

烟酸:对机体碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢起重要作用。

泛酸:是辅酶A的组成部分,与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢有关;

维生素B12:主要参与核酸合成、碳水化合物、脂肪代谢以及维持血液中谷胱甘肽,有助于提高造血机能;

叶酸:对羽毛生长有促进作用,与维生素B12共同参与核酸的代谢和核蛋白的形成,并能防治恶性贫血;生物素与各种有机物代谢有关;

胆碱:调节脂肪代谢的作用,提高肝胆对脂肪的利用,促进脂蛋白合成;

维生素C:增强机体免疫力,有促进肠内铁的吸收的作用,也可用于重金属离子的中毒和药物中毒的解读,贫血的辅助治疗;

二、家禽需要维生素的关键点

肉鸡育雏期、蛋鸡育成期:育雏育成首先是骨骼的发育,骨骼由钙磷组成,促进钙磷吸收主要靠维生素D3,种鸡、蛋鸡骨骼发育的质量直接影响生产性能,肉鸡的骨骼同样重要,骨骼发育的质量会影响到整齐度与后期的增重。鸡苗1~14日龄对维生素的需求量是平时的两倍,由于肝脏在发育,胆汁较少,对维生素A、维生素D、维生素E吸收较差,主要靠卵黄中的维生素。

免疫期:免疫不是完全靠疫苗,最好是动物自身产生免疫。肉鸡42天要免疫3~4次,蛋鸡仅育成期就免疫10次以上,每次免疫都是一次应激,应激大量消耗体内维生素和氨基酸,此时对维生素的需求量会增加50~100%,饲料中的维生素无法满足机体的需求。

肉鸡育肥期:肉鸡42d出栏,出栏前10d为育肥期,育肥期平均每天增重70%~100g,快速增重需要大量的营养,育肥饲料中大量的蛋白、脂肪、碳水化合物需要B组维生素参与代谢。

蛋鸡、种鸡开产期:开产会造成大的应激,应激大量消耗体内维生素和氨基酸,此时对维生素的需求量会增加50%~100%,且应激使免疫力下降,易感染疾病,更需补充维生素。

产蛋高峰期:产蛋高峰期需要大量的钙磷,钙磷吸收需要维生素D3,特别是增加蛋壳硬度,减少破蛋率效果明显。

液态维生素在养殖业广泛被应用,尤其是家禽,不但可以提高种禽、种蛋质量,促进禽类动物的骨骼发育,将骨密度最大化,减少雏鸡死亡率和骨质疏松症及笼养蛋鸡疲劳症,而且还可以改善蛋壳质量,减少蛋壳破损率,提高孵化率并延长产蛋周期。

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