燕麦片里的那些“障眼法”

景子芮

你给父母买过营养麦片吧？燕麦片的保健功效被越来越多的人认可：丰富的膳食纤维可以预防便秘和肠癌；富含的p葡聚糖还可以降低坏胆固醇，预防心脑血管疾病；增加饱腹感的同时还能延缓血糖升高的速度。让我们一起走进超市，认识一下躲在食品名称“马甲”下的麦片真面目。

麦片是燕麦片吗

超市里的麦片产品还真多，有“中老年营养燕麦片”“高铁红枣燕麦片”“核桃高钙燕麦片”……食品名称相当令人欣喜，处处流露着对健康的关爱，似乎挑哪个孝敬父母都拿得出手。事实又会是怎样，这些麦片里面会暗藏着哪些“美丽的误会”？配料表里有真相。

首先，配料表必须要如实标注食品配料的成分。

其次，添加的配料是以由高到低递减的顺序排列的。

来一起看一下某款红枣高铁麦片吧：

配料表排名前三位的配料依次为“复合麦片”“植脂末”和“白砂糖”，而真正的燕麦在这里并没有占多少成分。最需要警惕的是，里面排名第二的植脂末和排名第三的砂糖已经把那点儿燕麦所带来的保健成分几乎完全给淹没掉了。别说是保健了，恐怕还会给咱爸妈的身体健康带来一些不好的负担呢！

燕麦片长得什么样

让我们看一种燕麦片的包装袋，配料表上只有两个字：燕麦！

没有华丽的“外套”和“马甲”，有的只是简单、实在的营养成分。想要给家人选择健康营养的燕麦片一定要仔细地阅读配料表，建议只有一句：只选对的，不选贵的。