巨人澳洲开店发财记之四

锦衣夜行大袋鼠

一月二十五日的傍晚，巨人请我喝酒。不知为什么，巨人的声调不如往常，情绪也有点发闷。

我纳闷，这是怎么了？三杯啤酒下肚，巨人开始吐露真情。原来，巨人祖宗三代部是务农、做工，是极其普通的劳动家庭。

如果此次巨人生意成功，他将是巨人家族里开天辟地的第一位生意人。另外，当年巨人之妻的父母不同意他们的婚事，嫌巨人家太穷。是巨人之妻意志坚定，以死相逼，才得以勉强成婚。因此，巨人一咬牙，一跺脚来到澳洲，决心不混出个人样，绝不回中国。

我恍然大悟，明白了为什么巨人如此拼命打工、拼命攒钱，不舍得吃、不舍得穿。明白了巨人为什么非要做生意，非要做老板？而今天，巨人的梦想即将成真，所以巨人的情绪很激动、很复杂、很感触，也很想和大哥说点藏在内心多年的心里话。

我望着巨人那因为酒意而发红的大脸，好像是第一天才认识他，才理解他。我的巨人老弟好像从来没有像今天这样质朴、这样可爱。

今天晚上喝完酒后，巨人夫妻二人就要到那陌生的小镇，在那个并不算大的店里（按照澳洲的规矩，接店的前一天晚上，双方必须交接发财工具，即店里的设备和有关餐饮的秘密配方，并清点交接所有库存）开始他们新的人生历程。

我相信，巨人夫妇一定会成功、一定会发财的。因为他们都是好人，而好人一定会有好报的。巨人老弟，大哥真心真意地祝福你和你那一脸佛相的贤妻！

今天，是巨人开始发财的好日子！

巨人开店的第一天。本来说定我是不去的，因为有重要的约会。但是总觉得有心思，想起巨人那冒冒失失的性格，好激动的脾气，夫妻俩又是平生第一次开店，我实在是放心不下。

巧合的是，我一大早赶到合作方的公司，对方管业务的经理有急病上医院去了。对方一再向我道歉，却不知正台了我意。我一看表，时间还早，直接赶到巨人的店里完全来得及。

当我赶到巨人所在的小镇时，巨人的鱼薯店尚未开门。巨人一看我的突然出现，惊喜得张大了嘴巴，半天说不出话来。巨人之妻也喜出望外，连声说，“大哥，你来的正是时候，你看，你看，他紧张得浑身直打哆嗦。”

巨人有点不好意思，“大哥，我这是第一次当老板，心里没有底，有点发虚。大哥，你来就好了，弟弟我就有主心骨了。”

我一看，原来的店主也在场。按照双方的约定，他必须用两周的时间，教会巨人夫妇掌握有关店里的所有业务技术。两位打工的也都来了。看来，人手是足够用的。

开店前的准备工作也基本就绪，冷柜里摆满了各种冰镇鲜鱼，其中鲨鱼数量最多。外国人最喜欢吃的薯条更不用说，足足准备了好几箱，还有海鲜沙拉和蔬菜沙拉。店里两个饮料柜里装满了各种冰镇饮料。巨人之妻是个利索人，店里的座椅也擦得干干净净的。万事俱备，只欠东风，就等着十一点开门营业了。

突然，我发现巨人不在身旁，巨人之妻神秘地一撇嘴，让我到店后面的房间去找他。我有点奠名其妙，不知巨人在捣什么鬼。到后面一看，巨人正鬼鬼祟祟地摆弄一盆炸鱼用的面糊。

这是怎么回事？巨人生怕外面的人听到，用一种神神秘秘的表情，十分小声地对我说，“大哥，知道不，这面糊里可藏着鱼薯店里最重要的商业机密。“什么秘密？面糊的配方呗！所以在调制面糊的时候，不能有外国人在场，以免机密外漏。

“大哥，你是家里人，就没有必要瞒你了。”

巨人附耳过来，郑重其事地把配方的秘密告诉了我。我听后，失望得差点流出眼泪来。为什么？那配方简单得不能再简单了。本人用来卤肉的配方至少比它复杂十几倍！

澳洲新店开张，没有国内那些张张扬扬的排场。既不用敲锣打鼓，也不用放鞭放炮；既不用送花篮，也不用送贺匾。时间一到，把门打开，巨人的鱼薯店正式开始营业了。

当地小镇的居民大概知道鱼薯店今天换了主人，纷纷前来，一是购物，二是看看热闹。所以，刚一开门，就涌进来好多顾客。有的买炸鱼，有的买汉堡，有的买三文治，有的买饮料，大多数同时还买一包炸薯条。

巨人之妻在前面忙着收款，巨人跟着前店主学徒，忙着制作汉堡和三文治。两位店员一会儿忙着包装食品，一会还要接电话，记录当地顾客的电话订单，大家忙了个七荤八素，人仰马翻。我在后面也不闲着，一会儿往前面送各种原材料，一会儿还要帮着切汉堡和三文治用的洋葱丝、生菜丝、西红柿片，忙得也是脚后跟直打后脑勺。

巨人万万没想到，刚一开门，就会这么繁忙，张开大嘴直乐，笑容一直蔓延到后脑勺去了。从上午十一点开业，一直忙到下午两点，顾客才渐渐少了下来，大家这才喘过气来。接着是澳洲特有的咖啡时间。一位漂亮的店员端上她亲自制作的卡普奇诺咖啡。

我们边喝边聊天，探讨今天为什么这么忙？一问店员才知道，今天是澳洲的国庆假日。大家这才恍然大悟，明白了如此繁忙的原因。

从两点到五点，顾客是断断续续来的，不算太忙。借此空闲，大家又把晚上需要的准备工作做完。

从傍晚五点开始，叉开始忙起来。最高峰是晚上六点半到八点，店里店外站满了顾客，繁忙程度超过中午好几倍。因为鱼薯店的生意是现炸现卖，需要等候时间。好在顾客们大概是习以为常，都很耐心很安静地等待着。

高峰时候，人手不够，巨人胆大，还没出徒，就赤膊上阵，开始笨手笨脚地制作起汉堡和三文治来。其实，鱼薯店的食品加工工艺并不算复杂。巨人虽然没出太大的漏洞，但也报废了七八个汉堡。有的是面包烤糊了，有的是牛排煎糊了，有的是调料加错了。

店员们累得直叫上帝。她们受不了的时候，就抽上一根烟，借机休息休息。外国店员们打工的习惯和国内同袍不一样，累了主动休息，渴了来杯咖啡或可乐或矿泉水（全部是店里免费提供），根本不知道看老板的脸色。

一直忙到晚上九点多，顾客才逐渐稀少起来。到晚上十点多，送走最后一名顾客，才把店门关上。光薯条就卖了五箱多，鲨鱼卖了三箱多，饮料柜里的饮料也卖了将近一半。

关门后，巨人的第一个举动就是一个箭步窜到收款机旁，清点起今天的营业额来。巨人的妻子笑着说，“大哥，你看，他真是没出息！”

巨人拿着一大把钱来到我面前，声音颤抖地说，“大哥，两千四百多元啊！我们家祖宗三代，从没有在一天内挣到这么多钱。这要是天天如此，不是发大财了吗？”

傻老弟啊傻老弟，澳洲还能天天过国庆节吗？再说了，我的巨人兄弟啊，这两干四百元是营业额，又不是利润！不管怎么说，今天是开张大吉，首战告捷，我好像比他俩还要兴奋。

自从巨人把买店款交给律师后，一块大石头就一直悬在我心中，今天终于重重地落了地。

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