烹调知识杂志
省级期刊
| 主管单位： | 太原市商贸局 | 主办单位： | 太原市商业经济学会; |
| 国际刊号： | 1004-5783 | 国内刊号： | 14-1087/TS |
| 出版地方： | 山西 | 邮发代号： | 22-16 |
| 周期： | 月刊 | 语言： | 中文 |
| 主编： | 杜力 | 曾用名： | 烹调知识 |
| 影响因子： | 审稿周期： | 1个月内 | |
| 英文名： | Cooking Knowledge | 期刊级别： | Array |
期刊详情
烹调知识杂志简介
《烹调知识》（月刊）创刊于1983年，由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事，手捧一卷，了解各种吃法和小窍门。看得兴起，进而踱入厨房，不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。 《烹调知识》连年被山西省委宣传部、山西省新闻出版局、山西省科技局评为“山西省一级优秀期刊”中国华北地区一级期刊
烹调知识杂志栏目设置
卷首语 烹学园地 餐饮文化 美馔佳肴 地方风味 创新菜点 餐饮天地 编读热线 厨技交流 烹饪论坛 民烹调知识杂志杂志荣誉
烹调知识杂志期刊收录
国家图书馆馆藏,上海图书馆馆藏,知网收录(中),维普收录(中),烹调知识杂志投稿要求
【烹调知识投稿要求】
1.来稿具有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。
2.论文字数按每版2400字符内，两版不超过4800字符制作，依次类推。来稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。
3.稿件要求包括以下内容：文章题目、作者姓名、作者单位及所在城市、邮政编码、摘要、关键词、基金项目、正文、参考文献。
4.摘要应概括全文的研究目的、方法、结果及结论等，语言力求精练，一般以150～200字符为宜。正文的图中和表中文字应尽量采用中文。
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