中国酿造杂志
统计源期刊
| 主管单位： | 中国商业联合会 | 主办单位： | 中国调味品协会;北京食品科学研究院; |
| 国际刊号： | 0254-5071 | 国内刊号： | 11-1818/TS |
| 出版地方： | 北京 | 邮发代号： | 2-124 |
| 周期： | 月刊 | 语言： | 中文 |
| 主编： | 赵燕 | 曾用名： | 中国酿造 |
| 影响因子： | 0.759 | 审稿周期： | 1-3个月 |
| 英文名： | China Brewing | 期刊级别： | Array |
期刊详情
中国酿造杂志简介
《中国酿造》杂志创刊于1982年，现为国内外公开发行，属中文核心期刊。杂志专业性强，论述精辟，深入浅出，影响力大。 《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富，信息量大，可操作性强，是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生，以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。获奖情况：中文核心期刊;《中国知识资源总库·科技精品期刊库》；中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。 《中国酿造》以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
中国酿造杂志栏目设置
研究报告 专论综述 创新借鉴 经验交流 分析检测 产品开发 酿造文化 海外文摘等。中国酿造杂志杂志荣誉
中国酿造杂志期刊收录
知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),国家图书馆馆藏,CA 化学文摘(美),上海图书馆馆藏,北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),维普收录(中),哥白尼索引(波兰),Pж(AJ) 文摘杂志(俄),万方收录(中),中国酿造杂志投稿要求
（一）《中国酿造》基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。
（二）《中国酿造》文题文题要准确简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。
（三）作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务；其它作者附作者单位、地址和邮编。
（四）摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。
（五）标题层次一级标题用“一、二、……”来标识，二级标题用“（一）、（二）、……”来标识，三级标题用“1.2.”来标识，四级标题用“（1）、（2）”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。
（六）计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。
（七）参考文献
限为作者亲自阅读、公开发表过的文献，只选主要的列入，采用顺序编码制著录，按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号，列于文末，并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为：作者.文题.刊名年份；年（期）：起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址（至子－－栏目）.上传年月。
