山东食品发酵杂志
省级期刊
| 主管单位： | 山东省食品发酵工业研究设计院 | 主办单位： | 山东省食品发酵工业研究设计院; |
| 国际刊号： | 国内刊号： | ||
| 出版地方： | 山东 | 邮发代号： | |
| 周期： | 季刊 | 语言： | 中文 |
| 主编： | 刘建军 | 曾用名： | 山东食品发酵 |
| 影响因子： | 审稿周期： | 1个月内 | |
| 英文名： | Shandong Food Ferment | 期刊级别： | Array |
期刊详情
山东食品发酵杂志简介
《山东食品发酵》（季刊）创刊于1971年，是由山东省食品发酵工业研究设计院主办的刊物。 《山东食品发酵》报道国内外食品发酵行业最新研究成果，科技论文，专利及行业动态，数据汇总，发展前景分析。获奖情况：山东省优秀连续性内刊出版物。 重要通知：《山东食品发酵》杂志目前已停刊，具体复刊时间以杂志社官方消息为准。
山东食品发酵杂志栏目设置
科研生产 专题综述山东食品发酵杂志杂志荣誉
山东食品发酵杂志期刊收录
国家图书馆馆藏,知网收录(中),维普收录(中),上海图书馆馆藏,山东食品发酵杂志投稿要求
1.《山东食品发酵》来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者（一般为导师）简介（包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向），在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金（编号）资助，没有的不注明。
2.《山东食品发酵》论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。
3.《山东食品发酵》文稿篇幅（含图表）一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。
