猪品种改良的技术

李 娟?

（黑龙江省孙吴县西兴乡畜牧服务中心 164299）

1 主要品种及选择?

我国主要的地方品种有东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等。这些品种的普遍优点是产仔多、耐粗饲、抗病力强、肉质好，但瘦肉率低、生长速度慢。我国主要的培育品种有哈白猪、北京黑猪、新淮猪、湖北白猪、三江白猪等。考虑猪场的饲养条件，主要包括饲料条件、设备条件、猪舍条件和气候条件等。饲料粗放、设备简单、开放式猪舍适宜饲养本地品种或经本地品种改良的猪种。?

2 杂交方式?

杂交一般指遗传上的不同品种、品系或群间的相互交配。杂交的目的一是为了育成新品种；二是利用杂交优势。杂交优势表现在对环境的适应性增强、生活力增强、生长速度加快、繁殖率和泌乳率都优于亲本。采用合理的杂交组合，可以大大提高养猪效益。父本要选择生长速度快、饲料报酬高，胴体品质好的品种或品系作父本。为了保证种公猪的种用价值，应强调对性欲、精液品质、性成熟、适应性等方面的选择。母本要选择本地区数量多、繁殖力高的品种或品系作母本。?

二元杂交是利用两个不同品种的公、母猪进行杂交所产生的杂种一代猪，全部用来育肥。这就是目前养猪生产推广的母猪本地化、公猪良种化、肥猪杂交一代化，是应用最广泛、最简单的一种杂交方式。如用烟台黑母猪与长白公猪进行杂交所产生的长烟一代杂种猪，全部用来育肥，在良好的饲养管理条件下，日增重752g，瘦肉率52.2%，经烟台黑猪纯种繁殖的后代日增重多105g，精料重比下降0.58，瘦肉率提高3.46%。?

三元杂交是用甲品种母猪与乙品种公猪杂交的一代杂种猪群选育的母猪，再和丙品种公猪进行交配所产生的后代，全部育肥。这种杂交方式由于母本是二元杂种，能充分利用母本杂种优势。另外，三元杂交比二元杂交能更好地利用遗传互补性。例如，用长烟一代杂种母猪再和杜洛克公猪杂交所产生的后代称杜长烟杂种猪，通过饲养试验资料证明，杜长烟杂种商品猪，日增重717g，料重比2.44∶1，瘦肉率达60.23%。比长烟杂种一代猪，料重比下降0.11，提高瘦肉率8%。?

3 猪群结构与存栏头数计算?

成年母猪头数=年出栏商品猪头数÷每头母猪每年所提供的商品猪头数，按照每头母猪每年提供JP2上市商品猪18头计，则：成年母猪头数=1000÷?18=JP56（头），母猪年更新率为33%；后备母猪头数=成年母猪头数×年更新率，则：后备母猪头数=56×33%=19（头），公母比例为1∶25，公猪头数=成年母猪头数×公母比例，则：公猪头数=56×1÷25=3（头），公猪年更新率为33%，后备公猪头数=公猪头数×年更新率，则：公猪头数=3×33%=1（头）。?

各类猪群在栏时间：配种房=待配（7d）+妊娠鉴定（21d）+消毒（3d）=31（d）；妊娠舍=妊娠期（114d）-妊娠鉴定（21d）-提前入产房（7d）+消毒（3d）=89（d）；产房=提前入产房（7d）+哺乳期（35d）+消毒（3d）=45（d）。上述三项总在栏时间：配种房（31d）+妊娠舍（89d）+产房（45d）=165JP2（d），母猪在各栏舍的饲养时间比例分别为：配种房=JP31÷165=18.8%；妊娠舍=89÷165=53.9%；产房=45÷165=27.3%。60头母猪按上述比例分配，则配种房有母猪：60×0.188=12（头）；妊娠舍有母猪：60×0.539=33（头）；产房有母猪：60×0.273=17（头）。则：配种房应有13头猪，妊娠舍应有34头猪，产房有产床18个，其饲养期为保育期的2~3倍故起栏位应为保育期的2~3倍。?

4 性能测定?

繁殖性能测定，对分娩的母猪进行数据登记，包括：分娩时间、胎次、总产仔、活产仔、死胎、木乃伊、初生重，同时要登记初生仔猪的个体号。生长发育性能测定包括：4月龄体重、达100kg·w日龄、100kg·w活体背膘厚、体长、体高、胸围、腹围等。肥育性能测定，包括25~100kg平均日增重、料肉比、达100kg·w日龄、100kg·w活体背膘厚及体尺性状。胴体品质评定即根据胴体性状的好坏对胴体质量进行客观而科学的评价。胴体品质评定是种猪测定工作中的一个重要环节。胴体是指猪屠宰后按规定方法去掉头、蹄、尾和内脏后的净重。胴体的价值是由很多性状来决定的，这些性状包括胴体重、屠宰率、背膘厚度、眼肌面积、胴体长、腿臀比例及皮、骨、肉、脂四大组织的重量和占胴体重的百分比。