鹅饥饿综合征的病因、症状与预防

王景阳?

（内蒙古自治区呼伦贝尔市莫旗登特科畜牧兽医站 162850）

在各个生长阶段的鹅群，由于饲养管理和疾病等多方面原因，经常会发生饥饿综合征。饥饿是指机体进行正常的物质代谢过程所必需的食物摄取量不足、营养成分不全、消化吸收发生障碍。其包括完全饥饿和不完全饥饿。前者指鹅只完全没有食物进入机体内（雏鹅未能及时开食或由于各种因素造成鹅只食欲废绝），后者指一种或若干种机体必需的营养物质进入体内不足（饲料营养不全或由于消化吸收发生障碍而造成营养物质缺乏）。?

1 家禽体内物质代谢的过程?

家禽体内物质代谢的完成，一般需经三个阶段。第一阶段：消化吸收过程。将进入消化道饲料中的各种营养物质经机械的、物理的、微生物的、生理生化的加工分解成可被家禽利用的小分子而被吸收的过程，也就是取其精华，弃其糟粕。第二阶段：中间代谢过程。将肠道吸收的营养物质，经血液循环进入各组织器官后，与体内原有的各组成物质的合成、分解和转化等过程。很多的代谢中间产物和最终产物在这一过程中生成。第三阶段：排泄过程。通过粪便、尿液、皮肤和呼吸将体内物质代谢的最终产物排出体外的过程。?

在正常的饲料管理条件下，体内各种营养物质的代谢是有条不紊、非常协调地进行着。当鹅只在一段时间内没有食物进入体内，或日料中各种营养物质的含量不够完全、比例不当而失调，或消化吸收的代谢障碍时，鹅只就会出现饥饿综合征。?

2 病因?

2.1 雏鹅?

雏鹅出壳后，靠残留在体内的蛋黄来维持机体的营养需要。因此，出壳后24~36h内不用采食也能维持生命活动。如果孵化的种蛋太小，加上母鹅的营养不足，造成出壳后留在雏鹅体内的蛋黄不足以维持其营养需要；或因孵化的温度偏高，造成孵化器内、育雏室内的湿度太低，空气过于干燥，造成体内的水分蒸发过大，体内的残留蛋黄吸收不良，这样就可以导致雏鹅在开食之前已经处于饥饿状态。?

一批种苗从第一只雏鹅出壳到全部出齐约需要24~36h。如果没有根据种苗出壳的先后，分批移至育雏室开食，而是等全部种苗出壳后同时开食，那么早期出壳的雏鹅，可能因未能及时开食而处于饥饿状态；如果从外地购买种苗，在长途运输中连续?1~?2d不给饮水和开食，也会造成雏鹅处于饥饿状态。饥饿时间越长，对雏鹅的生长发育影响越大。?

雏鹅在育雏期间，如果温度过低，雏鹅畏寒拥挤，不愿采食，即使采食了，也不能很好地消化。这样不但得不到营养补充，反而消耗体内的能量，使雏鹅处于饥饿状态；如果温度过高（超过30℃时），也会影响食欲，如不及时采取措施，也会使雏鹅处于半饥饿状态。?

有些养鹅户习惯在雏鹅开食之前，在饮水或饲料中投放抗生素，结果把肠道中的大量有益的微生物杀死或使肠内微生物区系失调，使雏鹅食欲下降或造成消化不良，这样也会造成雏鹅处于半饥饿或完全饥饿状态。?

饲养管理方面多种多样的失误也能使雏鹅处于半饥饿状态。如舍内光线太暗，饲槽不足或放置不均匀；由于营养不全，严重缺乏维生素及矿物质等造成雏鹅啄食过多的垫料（木糠、甘蔗渣、稻草等）；突然改变饲料；雏鹅生长不均，大小差异较大，致使弱小雏经常吃不饱；鹅群接种疫苗、驱赶、搬迁、过于强烈的噪音等也会使雏鹅受惊而不敢采食造成半饥饿或完全饥饿。?

2.2 中鹅和后备鹅?

由于鹅群发生慢性细菌疾病，长期投喂抗生素，甚至在一段时间内（通常10~20d）每天喂抗生素药物，将肠道内有益的微生物和致病的细菌一起灭活。这样就使肠道内的微生物失调，降低鹅的食欲，影响消化吸收。?

为了控制后备鹅在产蛋之前的体重，人为地进行限食，一是减少每天进食的餐数，二是以谷物或玉米代替全价料，使鹅群处于半饥饿状态。禽类摄入的营养物质不足，必须消耗体内的糖贮备，促使体内贮存的脂肪和蛋白质的分解加速，造成体内含氮物质增多，酸碱平衡失调，从而降低了抗病力，容易激发多种疾病。?

3 临诊症状?

鹅发生饥饿综合征的临诊表现，因其病因及饥饿的程度不同略有差别。

由于管理不当而引起的完全饥饿的鹅只，主要是刚出壳不久的雏鹅，最初表现神态不安，不断鸣叫，无目的地到处乱跑，随着饥饿感的加强，逐渐出现神经兴奋，经过一段时间之后，雏鹅呈现神经沉郁，羽毛松乱，拥挤成堆，全身无力，衰弱。最后倒地不起，嗜眠闭眼，严重者极度衰竭而死。由于管理不当或某些操作失误引起的不完全饥饿的鹅只主要发生于雏鹅和后备鹅，多为慢性经过。鹅体日渐消瘦贫血，可视黏膜和头部皮肤苍白；羽毛松乱，无光泽；精神沉郁，常闭目站立或躺下；脚乏力，经常蹲伏，走动无力。这种鹅对疾病的抵抗力较低，容易感染其他疾病而造成大批死亡。?

4 病理变化?

因饥饿而致死的鹅，肉尸消瘦，血液稀薄，凝固不良；皮下常有胶胨样浸润，体内大部分脂肪消失。肌肉萎缩，色泽苍白；食管膨大部、腺胃、肌胃内只有少量沙石；胃的体积缩小，肌胃的肌肉柔软；肠管空虚，肠壁非薄，半透明；肠腔仅有泡沫状液体或仅有少量灰白色粘浆样物； 心肌柔软；萎缩、心冠脂肪消失，肾、肝、脾及腹腔中的各种器官均有不同程度的萎缩，肋骨容易折断。?

5 预防?

做好种蛋质量的挑选工作，掌握好孵化的温度和湿度，在雏鹅出壳前相对湿度保持在70%。育雏室的空气防止过分干燥，相对湿度保持在60%~65%。加强育雏过程的保温工作，让雏鹅在舒适的环境中生长。?

根据雏鹅的出壳时间，分批送到育雏室，大约在出壳后24h开食，开食前先喂给维生素B饮水，然后在饲料中拌入益生素类的微生态制剂，一方面可以增加营养，另一方面可以增强食欲帮助消化吸收。食槽和饮水器的数量不能太少，放置的地点要适中，且要相对固定，加强管理，不能因工作疏忽而断料、断水。需要长途运输的雏鹅，在装运前先喂饱或喂湿料，用5%葡萄糖溶液作为饮水。倘若超过1天的长距离运输，应在中途安排喂饲和饮水，以防饥饿和缺水。及时将强与弱、大与小、病与健康的鹅只分群饲养。?

6 治疗?

对于轻度、短期饥饿的鹅只，在消除影响采食的因素后，即可逐渐恢复正常。对由于较长时间喂抗生素所造成的半饥饿鹅只，可在治疗并发症的同时，在一段时间内喂给全价料，并连续3天喂给多种维生素及微生态制剂，任其自由采食，可以很快复原。