猪酒糟中毒的病因分析及防治

王永发?1，左冬梅?2，周建伟?1?

（1．黑龙江省依兰县道台桥镇畜牧发展服务中心 154800；2.黑龙江省依兰县团山子乡畜牧发展服务中心 154800）

酒糟是酿酒的糟渣，农村养猪常把酒糟当作很好的猪饲料，如果猪食入大量发酵处理不当的酒糟会导致的一种中毒现象。中毒后病猪出现昏迷不醒、体温降低、呼吸缓慢、严重呕吐等症状。酒糟是酿酒工业的副产品，历来作为家畜的补充饲料而广泛应用，尤其用来饲喂猪。?

1 临床症状与剖检变化

乙醇中毒症状：当长期食用或大量食用新鲜或没有变质的酒糟引起的中毒，则为酒精和乙醇中毒。酒糟中除酒精外还含有酒油，由于酒油的存在使毒性增强。急性中毒时主要表现为胃肠炎。若慢性中毒时，以上的急性症状缓和，食欲减退或停食，有时有贫血、水肿尿血等症状出现，然而逐渐消瘦。初便秘，后下痢，怀孕母猪流产等。

醋酸中毒症状：酒糟存放时间过长，特别是高温季节时，酒糟易发生酸变或霉变，产生大量的游离醋酸，则为醋酸中毒。急性醋酸中毒时，有的重病猪皮肤发生肿胀或坏死，食欲减退，溜涎，口腔发炎，腹痛，下痢体温升高而后呼吸加剧，四肢麻痹，软弱无力，最后虚脱死亡。慢性醋酸中毒时则会食欲减少，有时发生腹痛，下痢，背毛粗乱，消化系统紊乱，病程拖长则会逐渐消瘦，治疗不及时，已会发生死亡。

病理剖检特征尸体剖检可见皮肤发红，眼结膜潮红、出血，皮下组织干燥，血管扩张充血，伴发点状出血，咽、喉黏膜潮红肿胀。胃内充满带有酒精味和醋味的内容物，胃黏膜潮红、肿胀、被覆厚层黏液，黏膜密布点状、线状或斑块状出血，尤以胃底腺部和幽门部的黏膜最明显。小肠黏膜潮红、肿胀，被覆多量黏液，并呈现弥漫性点状出血或积有血凝块。大肠与直肠黏膜也肿胀，并散发点状出血。肠系膜与肠浆膜的血管扩张充血，散发点状出血。心脏扩张，心腔充满凝固不全的血液，心内、外膜出血，心肌实质变性。肝、肾瘀血、肿胀与实质变性。软脑膜和脑实质充血和轻度出血。其中胃肠黏膜充血、出血，胃内容物有酒精味和醋味，心内、外膜出血，肝、肾肿胀与变性，肺充血、水肿为该病病理诊断的重要依据。?

2 防治措施

注意酒糟的保管，酒糟存放时间不宜过长，由于酒糟中含水量较多，容易沾染霉菌和其他有机物质，所以，腐败变质的酒糟不能饲喂，否则易引起中毒。为防止酒糟腐烂、变质和发霉，可在饲料中加入小苏打粉或生石灰澄清液以中和醋酸，降低毒性。不能喂单一的酒糟，由于酒糟营养素含量单一，在饲喂酒糟时要合理搭配一定数量的精、粗饲料。用酒糟喂猪时应注意不能超量饲喂，喂量应由少到多，喂一段时间停一段时间。酒糟不能用于饲喂妊娠母猪，易出现流产、产死胎、仔弱等。在夏秋炎热季节，应给猪喂新鲜酒糟，或停喂、少喂酒糟。

乙醇中毒可皮下注射1%硫酸阿托品3~5mL，肌肉注射10%安钠咖7~10mL，静脉注射5%葡萄糖生理盐水500~1000mL。静脉注射25%硫酸镁注射液25~30mL，肌肉注射安钠咖7~10mL。或静脉注射5%水合氯醛10~20mL，或用水合氯醛?5~10g溶于淀粉水中灌肠。50%葡萄糖注射液、胰岛素和B族维生素配合使用，加速乙醇氧化解毒。肌肉注射维生素B1、维生素B6、维生素K3注射液?6~8mL，10%安钠咖7~10mL，每天2次，直至痊愈。茯神、党参、防风、远志、栀子、郁金、黄芩、黄连、甘草各10~15g，麻黄3g（去节），朱砂5g（碾末另包）。煮水（除朱砂）待温后加朱砂、蛋清、蜂蜜、猪胆汁，适量灌服。天花粉、金银花各10g，葛根20g，煮水后待温加蜂蜜50g，灌服。葛根20g，防风15g，甘草10g煮水，与绿豆300g磨浆冲服。樟脑粉10g，葛根15g，银花10g，甘草10g，煮水内服。

醋酸中毒可静脉注射5%葡萄糖生理盐水?500~1000mL，加葡萄糖酸钙针剂50mL，肌肉注射10%安钠咖10mL。静脉注射5%碳酸氢钠溶液300~500mL，或内服5%生石灰澄清液，每头每次1L。肌肉注射10%安钠咖10mL，静脉注射25%硫酸镁注射液20~30mL。静脉注射5%葡萄糖生理盐水1L，10%氯化钙20mL，内服10%碳酸氢钠水500~1000mL。黄芩、龙胆草、甘草各10g，绿豆、蕹菜根各100g，煮水灌服。天花粉、银花各100g，葛根20g，煮水待温加蜂蜜50g内服。茯神、远志、郁金、栀子、党参、防风、黄芩、黄连各10g，煮水待温加朱砂3g，鸡蛋清2个，蜂蜜100g内服。