猪断尾、断牙和去势的操作方法

何艳

（黑龙江省鸡东县鸡林乡畜牧站158200）

1断尾

断尾通常在仔猪出生后第一周内进行，断尾工具有牙剪、剪钳、剪刀、手术刀刀片和电气烧灼铁。尾部残端的长度取决于猪场的标准操作程序，通常情况下，尾部残端的长度至少为2cm，使尾部残端能遮盖母猪的阴户。使用热烧灼铁断尾不会影响仔猪体内促肾上腺皮质激素、皮质醇或乳酸水平，但使用剪刀断尾后60min内，猪群的皮质醇水平有大幅升高。断尾后猪群出现的反应有夹紧尾巴、摇尾和溜臀。此外，与对照组仔猪相比，断尾后仔猪产生更多的呼噜声，并且喜欢尖叫。

有关不同断尾方法的比较以及缓解疼痛的研究相对较少。研究发现，与烧灼铁断尾相比，剪钳断尾会增加仔猪皮质醇的水平。与此相反，与剪钳相比，使用烧灼铁断尾时仔猪会大声嘶叫。断尾前进行局部麻醉或使用二氧化碳进行全身麻醉，能减少仔猪应激反应，但并没有降低皮质醇水平。仔猪应按期进行断尾，以防止咬尾。目前，还没有断尾的替代方法，但可以优化饲养管理条件，例如加大饲养空间，以防止咬尾。

2断牙

从出生到成熟早期，猪的犬齿和第三门齿基本长成。在出生后2~3d，仔猪间互相争抢，这8颗乳牙会伤害到母猪乳头。若保留仔猪的乳牙，则仔猪面部和乳房创伤的发病率较高，应尽可能在仔猪出生后1d内剪掉部分或剪掉全部牙齿。

剪牙时，应根据牙齿的部位和使用工具的不同，而采取不同的方法。为了防止牙髓腔内的血管和神经暴露以及感染，最好的办法是仅剪掉的牙齿尖锐的部分而不是将整个牙齿拔掉。适当的设备和工作人员娴熟的技术，也有助于防止牙齿碎裂或者形成锋利的断面，导致舌头和牙龈撕裂，并引起口腔感染。由于仔猪在出生后72h内会寻找合适的乳头，建立哺乳顺序，一旦超出了这个时间才进行剪牙，反而可能增加感染的机会。仔猪断齿不会影响体内促肾上腺皮质激素、皮质醇或乳酸的水平；然而，磨牙比剪牙更能刺激β?内啡肽的分泌。剪牙后仔猪出现的应激行为反应包括打呼、躲避和尖叫。

目前还没有研究发现任何药物能减少或消除仔猪断齿的行为或生理反应。因为仔猪在出生后1d内，机体的各项生理功能仍然是不成熟的，给予任何止痛药物会对仔猪运动神经造成损伤，仔猪无法自由运动而被母猪压伤。因此，考虑到给仔猪服用止痛药会带来额外的物质和时间成本，大多数猪场的生产管理者不采取这种做法。

3去势

对雄性仔猪实施去势手术是商品代饲养场中一种常见的措施，降低性欲，减少性行为并防止公猪异味。公猪异味是烹调、食用猪肉或猪肉制品时常出现令人讨厌的气味，这些猪肉来源于性成熟未去势的公猪。去势通常是通过用手术刀在阴囊任一侧造一个或两个切口，然后除去睾丸，可切断或捻断精索。去势通常在仔猪出生后的1周内进行。研究发现，去势后6h内，仔猪不愿吮吸母乳，因此，在仔猪出生后24h应避免进行去势，防止对仔猪初乳摄入和哺乳秩序造成影响。

若不对仔猪采取任何措施来缓解疼痛，与对照组动物相比，去势将增加猪体内皮质醇、促肾上腺皮质激素和乳酸浓度，平均动脉压升高，心率和呼吸频率加快。仔猪去势后应激行为包括进食、运动、卧地减少，表现出一些与疼痛相关的行为。去势还会引起仔猪尖叫的频率增加并表现出过多的攻击行为。

口服阿司匹林和布托啡诺无法缓解去势仔猪的应激和疼痛。实施全身麻醉包括注射全身麻醉药，如甲苯噻嗪、盐酸氯胺酮，静脉注射愈创木酚甘油醚；氯胺酮、氯马唑仑和二甲苯胺噻嗪肌内注射或滴鼻，和气体麻醉药包括异氟烷和二氧化碳气体等已被用来减轻去势仔猪的应激和疼痛。有人观察到采用全身麻醉会增加仔绪的死亡率，并且幸存仔猪表现出神经系统抑制，无法正常摄食。注射麻醉或诱导麻醉剂可以维持麻醉2~50min。麻醉恢复期延长会增加仔猪被母猪压伤的风险，降低饲养存活率。术前实施局部麻醉能减少平均动脉血压，减少应激。阴囊皮下或睾丸内局部麻醉已被证明能减少仔猪疼痛和生理应激反应。也有学者发现，注射局部麻醉睾丸内局部麻醉与精索内局部麻醉具有同样的效果。有学者建议注射局部麻醉到睾丸作为局部麻醉剂，然后迅速捻断精索，这样只需要注射1次麻醉剂。