猪用饲料分类及其加工

李 娟?

（黑龙江省孙吴县西兴乡畜牧服务中心 164299）

饲料是猪生长发育的物质基础。猪能把饲料中的营养物质，如粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物、维生素和部分粗纤维等，经过物理消化和化学消化、生物消化，变为猪体能吸收利用的营养物质，以供猪基础代谢和生长发育，变为猪肉。任何单一的饲料中所含的营养成分是不同的，也是不全面的，品质及含量有较大的差异，无论单喂哪一种饲料都不能满足猪的生长。?

1 分类?

添加剂预混料。按猪需要的多种营养添加剂与载体混合后配成，其中主要成分有微量元素约11种，氨基酸约3～4种，维生素类13～14种，以及抗生素、促生长素、调味剂、酶制剂、抗氧化剂等；预混料一般分为1%或4%的两种，也有12%的。将预混料内添加蛋白饲料和能量饲料就配合成全价料。预混料用量很小，配置要精细，有的元素过多还对猪体有害，预混饲料一般直接购买。?

浓缩料。浓缩料就是把预混料加上蛋白饲料，如豆粕、鱼粉混合而成，农户称为精料。在浓缩料内添加能量饲料后就可直接饲喂。?

全价饲料。把浓缩料加上能量饲料混合就成全价料。现在市场上卖的浓缩料一般在料中占?10%～?25%，其余75%～90%为谷类，如玉米、麸皮、糠及其他可利用料。?

混合料。由于各地饲料来源不一样，可以因地制宜把预混料、蛋白料、谷类料加上当地的原料，如酒糟、豆渣、树叶、菜瓜及土豆、地瓜等青绿料、混合成料喂猪。这种料适合山区、草原等地区。?

颗粒饲料。该饲料是经过熟化制粒，饲料更容易消化，便于投食，损耗小，不易发霉，适口性好，采食量大。颗粒饲料在增重速度和饲料转化率都好于干粉料。颗粒料可使每千克体重减少饲料消耗?0.2kg?；而干粉料适口性差， 粉尘大，容易引起猪呼吸道疾病，但颗粒饲料加工成本高，饲料单价会高一些。不同大小的猪适合的饲料颗粒大小不同， 对于乳猪料、教槽料而言，颗粒饲料还需要经过破碎工艺，颗粒太大会影响仔猪饲料采食和消化。?

干粉料。该饲料使用的优点在于省工，易于掌握喂量，且促进动物唾液分泌与咀嚼，促进消化，还可保持舍内清洁干燥，此外剩料不易霉变，在冬季不结冻，便于自由采食。但干粉料易抛洒。饲喂干粉〖JP2〗料时，体重30kg以下的猪，粉料的颗粒直径在?0.5~?〖JP〗1.0mm为宜；体重30kg以上的猪，颗粒直径以2~3mm为宜，过细的粉料易粘于口腔上难咽下，影响采食量。在经济条件或加工条件不允许的情况下，可使用干粉料，最好加水成湿拌料，以提高适口性好、增加采食量、减少粉尘和呼吸道疾病发生。?

2 加工?

原料粉碎。乳猪料的原料通过20目筛网的筛分，其他的原料不粉碎。凡必须经过粉碎的原料，在粉碎时操作员每次应抽样检查，其粉碎程度是否合乎规定。浓缩料、成年猪全价料需粉碎原料的粉碎筛片小于2.5mm。投料工投料之前应首先按照保管的原料使用通知单，确定原料垛位。投料时，投料工应与中控室核对好品种和数量。投料结束后，应把原料垛位、投料通道、投料口周围的散落原料打扫干净，避免交叉污染。打扫的散落料应放置于原料垛的上方，不能与其他原料混放。投料结束以投料口的料全部进入刮板时计，过5min后再停止输送设备。粉碎机开机前必须先启动除尘器，再启动粉碎机、喂料绞龙，缓慢喂料。根据原料特性，调整喂料速度，调至粉碎电流达到额定负荷电流以下，尽量达到满负荷工作。?

饲料混合。应按照从微量混合、小量混合到中量混合再到大量混合逐级扩大进行搅拌的方法。正确的物料添加顺序应该是：配比量大的组分先加入或大部分加入机内后，再将少量及微量组分加在其上面；在各种物料中，一般是粒度大的组分先加入混合机，后加入粒度小的；物料之间的比重差异较大时，一般是先加入比重小的物料，后加入比重大的物料。对于固定容器式混合机，应先启动混合机后再加料，防止出现满负荷启动现象，而且要先卸完料后才能停机；而旋转容器混合机则应先加料后启动，先停机后卸料；要采取措施尽量降低其他因素对已经完成混合物料的混合均匀度的影响：混合好的物料最好立即压制成颗粒，使物料的各种成分固定在颗粒中或直接装袋包装；避免或尽量减少混合好的物料的输送和落差。