育肥猪的生理特点及饲养管理

刘国红

（黑龙江省望奎县畜牧站 152100）

1 生理特点

根据育肥猪的生理特点和发育规律，按猪的体重将其生长过程划分为两个阶段，即生长期和育肥期。①生长期：体重20～60kg为生长期。此阶段猪的机体各组织、器官的生长发育功能不是很完善，尤其是体重刚刚20kg的猪，其消化系统的功能较弱，消化液中某些有效成分不能满足猪的需要，影响了营养物质的吸收和利用，并且此时猪只胃的容积较小，神经系统和机体对外界环境的抵抗力也正处于逐步完善阶段。这个阶段主要是骨骼和肌肉的生长，而脂肪的增长比较缓慢。②肥育期：体重60kg至出栏为肥育期。此阶段猪的各器官、系统的功能都逐渐完善，尤其是消化系统有了很大发展，对各种饲料的消化吸收能力都有很大改善；神经系统和机体对外界的抵抗力也逐步提高，能够逐渐快速适应周围温度、湿度等环境因素的变化。此阶段猪的脂肪组织生长旺盛，肌肉和骨骼的生长较为缓慢。

2 科学配制日粮

调配育肥猪的饲料，主要任务是满足育肥猪的营养需求。育肥猪的主要营养需要指标为消化能13. 39MJ/kg，粗蛋白质14. 5%，钙0.49%，磷0. 43%。饲料配方可根据本地饲料资源来定。育肥前期(25～35kg)：玉米59%．麸皮13%，豆饼干5%，草粉5%，骨粉及其他8%。育肥中期(35～60kg)：玉米52%，麸皮24%，豆饼干15%，草粉3%，骨粉及鱼粉3%，其他3%。育肥后期(60～90kg)：玉米65%，麸皮18%，豆饼干11%，草粉3%，骨粉及其他3%，酵母粉3%。育肥猪后期日增重逐渐下降，但是，由于体重相对较大，采食量大，加上平时保健药物的停用，育肥猪抵抗力处于相对脆弱的阶段，所以日粮营养必须均衡、科学。饲料的品质都对育肥有一定的影响，在育肥猪的生长过程中配合饲料要选择优质易消化的饲料，育肥的后期要尽量减少含不饱和脂肪酸高的饲料，如果后期用大量不饱和脂肪酸高的饲料喂猪，可以形成软脂肪。

3 饮水

在配合饲料时，人们总是以能量和氨基酸水平作为衡量标准。然而，饮水量只要有较小的变化都会影响日粮的价值和猪的生产性能。育肥猪的生长速度与饲料转换率随着水与饲料之比的升高而显著增加。由于在育肥猪饲料中常含有较高的盐和钾等矿物质，因此饲喂后最后必须补充水，这些补充的水可用来对矿物质进行解毒。由于育肥后期，猪的饮水中不能添加任何抗生素等影响产品质量安全的药物，所以育肥后期猪的饮水要干净。

4 防疫、驱虫和保健

规模化、集约化种猪场生产的仔猪都经过各类传染病（猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒、传染性胃肠炎、仔猪黄白痢等）疫苗接种，一般育肥猪无须再进行接种。对于从市场上购回或来路不明的仔猪，应及时补接种，以防各类传染病的发生造成死亡。使用疫苗一定要注意生产厂家、批准文号、生产日期和贮存条件，对质量不能保证的疫苗禁止使用。

猪的寄生虫主要有蛔虫、姜片吸虫、疥癣等内外寄生虫。驱除蛔虫常用驱虫净（四咪唑），猪每千克体重20mg；丙硫咪唑每千克体重100mg，拌人饲料一次喂服，驱虫效果较好。驱除疥癣可选用敌百虫，每千克体重0. 1g，溶于温水中，再拌人少量的精料空腹时饲喂，也可使用针剂阿维菌素皮下注射。

冬、春季天气寒冷，主要预防感冒及呼吸道感染，胃肠道受寒冷刺激而引起的腹泻类或传染性肠炎类疾病，做好室内保温，如关好门窗，阻塞贼风侵袭外，要在饲料中添加预防此类疾病的药物，如多西环素、氟苯尼考、土霉素等，也可从饮水中添加，均要按说明书剂量操作。夏、秋季主要做好抗炎热、抗应激工作，饲料、饮水中分别添加维生素C、碳酸氢钠、复合维生素B，隔开时间段，短时添加头孢噻呋、阿莫西林等抗菌药物，此外还要进行通风、洒水、喷淋降温。由于抗菌素、磺胺类皆影响维生素的合成及吸收利用，所以，添加抗菌素后，一定要再添加维生素类，尤其是B族维生素。料、水中添加药物一般按每周一疗程，时间安排在转群育肥后1周，但在13～14周龄、天气骤变、剧烈降温、猪群中有病变个体等情况下，也应进行药物保健预防。

5 出栏时间的确定

在增重高峰过后及时出栏，一般建议在90～120kg左右出栏。针对不同市场需要灵活确定出栏体重。以经济效益为核心确定出栏体重。出栏体重越少，单位增重耗料量越少，饲养成本就越低，但其他成本的分摊费用就越高，且售价等级越低，很不经济。出栏体重越大，单位产品非饲养成本分摊费用越少。此阶段的生长速度主要体现在脂肪的沉积，但饲养的转化率有所下降，饲养成本相对来说偏高。