影响苹果密植栽培效益的因素分析——揭开苹果密植早果丰产的神秘面纱

程小应

（甘肃省静宁县林业局甘肃静宁743400）

苹果生产中早果和丰产是生产者所追求的两大主要目标。多年来，人们一直在不断地探索中，密植栽培成为实现目标的首选，在欧美等发达国家和地区密植栽培成为主流，且很成功，而我国密植栽培发展缓慢，成功的机率较小，究其原因，除观念因素外，还受多种因素制约，概括而言，主要有：

1 自然条件是基础

苹果密植栽培，单位面积消耗的物质增多，对水肥条件要求较高，要求栽培的自然条件优越，土质肥沃，雨量充沛，国际国内密植栽培较成功的案例充分说明了这一点，国际上意大利、荷兰等国密植栽培在世界上处于领先地位，就得益于优越的自然条件。据资料显示，欧洲大陆土地肥沃，土壤有机质含量高，在4%~6%（w），年降雨量在600~800 毫米，进行苹果密植栽培有很好的基础。我国矮化密植栽培面积最大的是陕西凤翔，矮化密植种植面积近20 万亩，地处肥沃的八百里秦川，年降雨量在600 毫米以上。我国乔化密植最好的果园在河南省的二仙坡，由于长期以来，注重土壤培肥，通过长期采用烤烟秸秆覆盖，土壤已变得十分肥沃，年降雨量在700 毫米以上，而我国密植栽培之所以发展缓慢，与我国的自然条件有极大的关系，我国绝大部分地方，土壤瘠薄，降雨少，远远不能满足苹果生长需要，不具备苹果密植栽培的条件。

2 投资是保障

现代密植栽培以高度信息化为核心，以机械化为手段，以高投入为保障，与传统苹果生产有着较大区别。相对于传统的稀植栽培而言，密植栽培投入量大，需要有雄厚的资金作支撑，特别是在发展初期，资金投入量大。据海升集团在陕西千阳建园的经验，亩投资在6 000~8 000 元，西北农林科技大学千阳试验站所建现代化密植园亩投入在10 000 元以上，这样的高投入与我国苹果以户为单位经营的现状不符，绝大部分农户不具备这样的投资能力，这是密植栽培在我国发展缓慢的主要原因之一。

3 品种是核心

密植栽培成功与否与所选品种有极大的关系。在苹果品种中，成花难易差别极大，容易成花的品种，在栽植当年即可始花，而成花较难的品种在栽后4~5 年才能始花，因而密植栽培中，品种选择至关重要，是密植栽培成功与否的核心所在。像意大利密植栽培应用的主栽品种为金冠，荷兰主栽品种为夏红，都是容易成花的品种。易成花的品种，决定了苹果树体能够尽快的投产，苹果投产后，结果会消耗大量树体营养，有利于抑制树体旺长，控制树冠扩张。而难成花的品种，树条扩展快，易郁闭，栽培的难度较大。早在20 世纪80 年代初期，静宁园艺试验站应用金冠进行密植栽培，就获得成功，1986 年静宁县城关镇南关村宋徐珍选用良种壮苗，采取“坑大、肥多、水足、秋栽”定植技术，按2 米×3 米的株行距栽植1 亩金冠、红星，在1987 年通过春季拉枝，夏季扭梢促花，秋季压枝开角，摘心、缓势；冬季轻剪缓放，弯曲延伸，控前促后，到1988 年结果率达55%，亩产量62.5 千克，栽后第3 年全部结果，亩产1 544.6 千克，6 年亩产达到3 894 千克，创造了静宁密植栽培成功的典范，其后密植在全县大面积推广。在20 世纪90 年代前，由于静宁主栽品种为秦冠，密植栽培在绝大部分地方是成功的，密植栽培由于投产早，能够早受益，对于静宁苹果的规模扩张功不可没。

但在20 世纪90 年代，静宁苹果产业主栽品种开始向红富士过渡，由于富士成花较难，在城川、威戎一带建园的仍采用密植模式，亩栽植83株以上，则导致产业发展走了一段弯路。红富士密植栽培，由于进入结果期迟、田间郁闭现象严重，到21 世纪开始，树体竞相向上生长，树体过高，田间空间较小，树体抱合，产量和质量均很难提高，生产效益很不理想，而在同一时期，静宁南部的仁大等乡镇，在栽培红富士时将亩株量降到33 株，由于单株所占空间充足，枝条受光充分，成花多，产量上升快，所结果实品质优，在进入结果期后，产量跨越式增加。静宁苹果产业的发展表明，密植栽培中选用易成花品种是很关键的。

现代苹果产业的发展也证明了这一点，在千阳海升国际现代苹果示范园中，2012 年栽植的从荷兰进口的许多大苗中，2013 年成花容易的夏红硕果累累，而成花较难的富士坐果寥寥无几。

红富士苹果品质优良，在我国苹果生产中的主导品种的地位不可动摇，而密植栽培由于是前期产量和效益上升快的特点，进行密植栽培是大势所趋，在红富士苹果密植栽培时应注意选择成花较容易的短枝型品种，以尽快达到以果控冠的效果，像陕西凤翔采用的双矮密植栽培模式，就比较成功，在矮化砧木上嫁接短枝型品种，既有效控制了树体生长，又促进早果，各地发展时可借鉴。品种关乎产业发展成效，在进行密植栽培时应高度重视。

4 提高覆盖率是关键

密植栽培前期产量和效益提升的关键是果园的覆盖率。果园覆盖率越高，则田间枝量大，光能利用充分，光能转化率高，产量和效益上升快，因而提高果园的覆盖率是密植园管理的主要任务，生产中应通过合理密植，轻剪长放，少疏少截，对树体萌生的枝条能用尽量用，以促进覆盖率的提高。

5 以果控冠是有效途径

树冠的控制是密植栽培管理的主要内容之一，密植栽培中易出现树体间枝交叉生长现象，枝交叉生长会导致园内整体光照恶化，光照恶化则无效光区增加，不利于产量的提高和品质提升，因而要加强树冠的控制，以延缓交叉现象的出现及控制交叉的程度。树冠的控制最可行的办法是促进枝条结果，树体内的养分主要供给方向分为两部分，一是用于长枝条，二是用于结果。用于长枝条的养分多，则枝的长度自然长，用于结果的养分多，则用于长枝条的养分就少，枝的生长就受到控制，因而在密植栽培中要充分利用结果控冠措施，防止密植园整体光照恶化。

6 枝量调节是不容忽视的一个方面

密植栽培的优势在前期，进入大量结果期后，枝量过多，光照恶化会成为生产的主要限制因素，因而枝量调节应贯穿栽培的全过程，在生长的前期应以枝量为主，到生长的中后期要以减少枝量为主，应将亩枝量控制在8 万条左右，特别在进入盛果期之后，要及时疏除过密的遮光枝，保持树体上下内外，南北均衡受光，立体结果，以利产量、质量和效益的持续提高。枝量调节以最大限度的提高光能利用率为目标，以落头、提干、开角为手段，改善顶射光，侧射光和地面反射光的利用状况，不断地优化光照条件，减少无效光区。

7 培肥地力是密植栽培的根本保证

密植栽培单位面积产出多，对肥力的要求量高，生产中应将培肥地力作为主要突破口，提高土壤供给养分能力，以满足树体生长的物质需求，现代密植园生产中多推行生态栽培法，通过果园生草措施，补充土壤中消耗的有机质，以持续不断地增加土壤有机质含量，在有条件的地区，推行生草栽培的前提下，广辟肥源，增加有机肥的施用量，是生产中不可缺少的一环，应保质保量的做好补给，为苹果生产打好物质基础。当然，苹果生产对土壤中养分消耗量大，仅靠有机肥的补充是不能满足生长需要的，化学肥料的施用不可忽视，化学肥料施用时要注意适时、适量、适法、均衡，以提高肥效，减少损失。

8 选择适宜砧木是捷径

苹果生产中应用的砧木种类较多，不同砧木对苹果树体的控制作用各异，按其对树体的控制作用不同分为乔化砧木、半矮化砧木、矮化砧木，其中矮化砧木对树体的控制作用最强，半矮化砧木次之。因而，生产中选择矮化或半矮化砧木是密植栽培成功的捷径。

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