河北省中南部草莓促成栽培技术

韩现华

（河北省隆尧县林业局 河北隆尧 055350）

草莓促成栽培是在草莓花芽完成分化以后，人为抑制其休眠，促使植株继续生长和结果，以达到提早上市、延长采果期、提高产量的一种栽培方式。与草莓露地种植相比，促成栽培具有结果早、采果时间长、产量高、价格高等优点，大大提高了草莓生产的经济效益。

1 苗木培育

1.1 苗圃地选择及整地

草莓育苗适宜选择土质疏松、有机质含量较高的沙壤土作为育苗地。注意避免在重茬地育苗，苗圃地的前茬作物也不宜是马铃薯、番茄、茄子、辣椒等与草莓有共同病虫害的作物，已刨去老树的果园旧址未经土壤消毒不可以作为草莓的苗圃地。在选定的苗圃地每亩施入充分腐熟的有机肥5 000 千克，氮磷钾复合肥100 千克，全园耕翻，深度为30 厘米左右，使土壤与肥料混合均匀。

1.2 母株定植及肥水管理

根据促成栽培的生产需要选择草莓育苗品种，原种苗要选择品种纯正、生长健壮和无病虫害的优质秧苗。春季在日均气温稳定在10℃以上时开始定植，华北地区定植母株的时间在3 月下旬至4 月上旬。一般采用平畦育苗，有喷灌或滴灌条件的也可以采用高畦育苗。畦宽1.2~1.5 米，每畦定植两行，株距50~60 厘米，行距70 厘米左右。定植深度为新茎基部与苗床地面平齐。定植后浇透水。在幼苗大量发生期，要结合浇水间隔20 天每亩追施7.5千克氮磷钾复合肥或者15 千克尿素，促进幼苗健壮生长。在雨季要注意防涝。8 月份停止施用氮肥以抑制秧苗旺长和促进花芽分化。

1.3 植株管理及除草

定植后要及时除去秧苗上抽生的花序，摘除老叶和病叶。在5—6月份用赤霉素喷布苗心可以促进匍匐茎的抽生。匍匐茎上的子苗长出2 片展开叶时，要培土压蔓，促进子苗生根。压蔓时注意将子苗均匀分布在母株周围。7 月份对耐热性较差的品种适度遮阴有利于秧苗生长，可在苗圃地每隔2~3 米种植一行玉米等高秆作物为秧苗遮阴。8月初左右子苗会布满苗畦，以后要对匍匐茎摘心以限制子苗的形成，减少养分的消耗，确保前期形成的子苗发育成健壮的新秧苗。前期可浅中耕除去杂草，后期子苗布满畦面，宜用人工拔除畦内的杂草。一般应避免在草莓苗圃地使用除草剂。

2 建棚和整地

2.1 选址

要选择南面地势开阔、高燥、背风向阳、东西南三面没有遮阴物的地方。土壤以富含腐殖质的壤土为好。要有良好的排灌条件和便利的交通条件。要避开风口和低洼地。

2.2 建棚

要合理规划大棚的间隔和其中的道路、排灌、建筑等。大棚要坐北朝南，东西延长。一般南北间隔大于南侧棚高的2 倍，东西间隔根据实际使用情况保留3~4 米通道。

2.3 土壤消毒

草莓重茬种植时，其通过土壤传播的病害如根腐病、黄萎病、青枯病等发病严重，影响了草莓的丰产和优质，因此草莓重茬种植必须进行土壤消毒。土壤消毒的方法有很多种，日光高温消毒比较经济、安全。具体做法是：在6 月下旬，将日光温室内的土壤深翻并灌透水，上面盖一层地膜，然后密闭大棚40 天以上，利用夏季地膜下土壤的高温消灭土壤病害，同时杀死害虫和杂草种子。

2.4 整地做垄

8 月初开始整地做垄。在土壤表面每亩均匀撒施优质有机肥3 000~5 000 千克和氮磷钾复合肥100 千克，深翻25~35 厘米。采用南北向深沟高垄种植，垄面宽30~35厘米，垄沟底宽25~30 厘米，垄沟深25~30 厘米。浇水踏实土垄待定植草莓秧苗。

3 选苗定植

3.1 品种选择

促成栽培要选择休眠浅的优良草莓品种，如章姬、红颜、甜查理、丰香、女峰等。

3.2 壮苗标准

具有5~7 片成龄叶片，新茎粗度1.0 厘米以上，苗重30 克以上，没有病虫害和机械损伤。健壮秧苗一般表现为根系发达、植株强壮、叶柄粗短、叶色浓绿。

3.3 定植时期

在河北省的中南部定植的适宜时期为8 月下旬至9 月上旬，其他地区根据各自气候条件做适当调整。提倡使用假植苗和带土团移植苗，使用裸根苗宜适当提早定植。

3.4 定植方法

根据秧苗质量和品种特性，定植密度一般为株距15~20 厘米，行距25 厘米左右，每垄面定植2 行，每亩定植0.8 万~1 万株。秧苗弓背的方向即是将来花序伸出的方向，因此在定植时，幼苗弓背应朝向垄的外侧，使将来的花序伸向垄沟内，以促进浆果着色、减少果实病虫危害和便于果实采摘。

4 扣棚和地膜覆盖

4.1 棚膜选用及适时扣棚

大棚膜的种类很多，按照所用树脂分为聚乙烯膜和聚氯乙烯膜；按照性能分普通膜和无滴膜等。各种棚膜都有自己的优劣之处。紫色的聚乙烯长寿无滴膜成本低，能够促进草莓秧苗生长和促进浆果着色，较适合草莓大棚生产。适时扣棚是草莓促成栽培成功的关键，扣棚过早不利于花芽分化，扣棚过晚草莓植株会进入休眠。扣棚的适期是在草莓的顶花芽完成分化之后，此时外界最低气温已下降到8~10℃，河北省中南部扣棚的时间一般在10 月中下旬。

4.2 地膜覆盖的好处

地膜覆盖可以减少土壤水分的蒸发，降低日光温室内空气湿度，减少病虫害的发生；地膜覆盖可以提高土壤温度，促进草莓根系生长，使草莓植株健壮，提高浆果产量和品质；地膜覆盖可以阻止浆果与土壤接触防止土壤污染浆果果面；选用黑色地膜覆盖垄面，可以显著抑制杂草的生长。

4.3 地膜覆盖的方法

一般在扣棚10 天之后进行地膜覆盖土垄。在覆盖地膜前，要先去除秧苗的老叶。将地膜铺到垄面草莓植株上，然后在每株草莓秧苗上面打孔，将草莓秧苗轻轻提到地膜上。操作时要尽可能减小打孔面积，同时注意减少叶柄折伤。提苗完成后，要轻轻拉伸地膜，使地膜紧密贴在土垄上。要求覆盖后地膜能将土垄两侧全部包裹住，并能覆盖一部分沟底，以隔离浆果与土壤的接触和减少土壤水分蒸发。

5 棚内空气温度和湿度调控

5.1 温度要求及调控

各时期适宜温度为：生长期白天28~30℃，晚上12~15℃；开花期白天23~25℃，晚上8~10℃；果实生长期白天20~23℃，晚上6~8℃。温室内要放置多个温度计以便于随时观察并采取相应措施。扣棚前期外界气温比较高，主要是防止晴天中午温度过高，可以不关闭上通风口，必要时打开下通风口降温。随着外界气温降低，在晚上要关闭通风口，并加盖保温被。遇到连续的雾霾或阴天，棚内最低温度低于5℃时要使用临时加温设备提高棚内温度。

5.2 湿度要求及调控

大棚内空气适宜的相对湿度为40%~50%。相对湿度超过80%花粉不能散开，会影响草莓的正常授粉。空气湿度调控主要是降低空气湿度。温室内要放置湿度计以便于随时观察并采取相应措施。降低湿度的主要措施有：增加通风，促进棚内和外界的空气交换；用地膜覆盖土壤，减少土壤水分蒸发；放弃漫灌浇水方式，采用膜下灌溉；采用熏蒸和膜下输送农药的方式防治病虫害，尽可能不用对水喷雾的方式施用农药和肥料。

6 光照管理及辅助授粉

6.1 光照管理的必要性

草莓是喜光植物，草莓促成栽培在光照方面存在的主要问题是光照时间短和光照强度不足。因此，要根据天气情况，每天适时卷起和放下保温被，经常清洗大棚膜上的灰尘增加透光度，有条件的可以人工补光。人工补光可以延长大棚草莓的光照时间，防止草莓矮化，促进草莓生长和花芽形成，促进浆果膨大和着色。

6.2 人工补光技术

每亩安装100 瓦的白炽灯或者38 瓦的节能灯40 个，均匀分布在草莓土垄上方，高度为距草莓秧苗1.5米。一般在每天大棚放下保温被后或者卷起保温被前补光4 小时左右，使每天草莓的受光时间在12 小时左右。另外，在保温墙上挂反光膜可以显著改善北侧草莓的光照。

6.3 辅助授粉的好处

草莓属于自花授粉的植物，但通过异花授粉可提高坐果率和产量、降低畸形果数量。与露地栽培相比，大棚内湿度大，空气流动性差，没有昆虫传粉，这些都不利于草莓的异花传粉。因此在大棚草莓生产中要注意经常通风，降低棚内湿度和增加棚内空气流动性。另外，大棚内放养蜜蜂也是生产上常采用的传粉方法。

6.4 棚内放蜂传粉

在草莓开花前3~5 天，大致按照每株草莓一个蜜蜂的比例，每亩大棚放置一箱蜜蜂。大棚内用药时要将蜂箱移出棚外，用药数天后再把蜂箱搬入棚内。

7 水肥管理

7.1 浇水

大棚草莓土垄的土壤湿度以保持最大持水量的60%~90%为宜。大棚草莓要采用膜下微喷或滴灌方式供给草莓水分。浇水时要少量多次，避免将水溢到垄沟内。一般根据土垄含水情况每隔10~15 天浇1水。特别要指出的是，判断土壤含水量不能仅凭肉眼观看地膜下土壤的湿度，由于地膜的阻挡，可能造成地膜下土壤表面湿度较大但土垄内部草莓根际土壤湿度已经不能满足草莓生长发育的需要。根据管理经验，一般可在晴天上午卷起保温被后，查看草莓植株的幼嫩叶片边缘是否吐水。如果幼嫩叶片边缘吐有大量水珠，表明草莓根际土壤含水量适宜；如果幼嫩叶片边缘没有或者很少吐有水珠，基本可判定草莓需要浇水了。

7.2 追肥

大棚草莓生长期长、产量高，对肥料的需求量也大。在施足基肥的基础上，还必须进行追肥。追施磷钾肥还可以提高草莓的含糖量，增加甜度，改善品质。一般在顶花芽现蕾后开始第1 次追肥，以后每隔15~20 天追肥1 次。追肥时随着浇水每亩施入氮磷钾冲施肥5~10 千克。在浆果接近成熟采摘时，要增加钾肥的追施比例，以提高浆果的含糖量。

8 植株管理

8.1 摘除老叶、病叶

在新生叶片逐渐展开后，原来的叶片会慢慢老化。老化叶片制造的养分不及消耗的多，也容易感染病害，因此要及时摘除老叶。一般每株保留5 片左右的健壮叶片即可。在生长期发现病叶要及时摘除。摘除老叶、病叶还有利于改善通风透光条件，便于田间操作。

8.2 掰除赘芽和摘除匍匐茎

旺盛生长的草莓植株会出现许多腋芽。过多生长的腋芽会消耗大量养分，减小单果重，降低产量。在腋芽长出后，每个植株选留2 个方位较好的的粗壮腋芽，其余的腋芽全部掰除。并且，在以后再长出腋芽时要随时掰除。草莓植株抽生的匍匐茎以及在匍匐茎上长出的子苗会消耗植株的养分，同时影响腋芽花芽分化，因此要及时摘除。

8.3 疏花疏果

疏花应该在第一朵花开放前，一般大型果保留1、2 级花序的花，根据植株长势少量保留第3 级花序的花；小型果保留1、2、3 级花序的花。疏果应该在坐果后，发现病虫果、畸形果应及时摘除。一般根据不同品种和植株健壮程度每株留果7~12 个为宜，挂果最多不超过15个。

8.4 花序整理

高垄栽培在草莓挂果较多时，浆果容易堆压在高垄一侧，同时大棚膜上滴下的水滴也容易使浆果与地膜接触的一面长时间湿度过大，造成病害危害。在挂果较多时，要尽可能使浆果在土垄侧面的地膜上单独摆放，或者在土垄侧面钉木桩拉起绳子或搭起细竹竿，把花序架起来，使浆果悬空生长。采摘后的残存花序要及时去掉，以减少养分消耗，促进新花序的抽生。

9 病虫害综合防治

9.1 草莓促成栽培的主要病虫害

草莓的主要病害有白粉病、灰霉病、炭疽病、根腐病、叶斑病等由病菌引起的病害以及日灼、冻害等生理性病害；主要虫害有蚜虫、大造桥虫、小家蚁等地上害虫以及蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫。

9.2 坚持农业防治为主、综合防治的原则

要根据当地实际情况选择抗病品种；选择无病苗木，有条件的地方最好自己育苗，育苗地避免重茬；温室大棚连年种植时一定要进行土壤消毒，施入的有机肥必须充分腐熟；栽植密度要适宜，不要过密；合理施肥，要在施足有机肥的基础上各元素肥料合理搭配施用，避免氮肥过量；注意做好温度和湿度的调控，避免棚内湿度过大；及时摘除病叶和老叶，清理病株深埋或集中烧毁。在做好以上农业防治的基础上，加强病情和虫情测报工作，在病虫害发生初期有针对性地采取相应的防治措施，争取将病虫危害造成的损失控制在最小。

（作者联系电话：0319-6791607）