情景教学模式在成人教育中的运用——基于对A酒店学校和S商贸学校的分析

袁瑀

摘要：通过对成人教育教学模式中情景教学模式概念的阐述，得出情景教学模式在成人教学中的特点；分析中外两所学校运用情景教学模式的案例，梳理其运用情景教学模式的不同角度，由此发现情景教学模式在运用时产生的共同问题；进而结合现实背景和三大理念，得出情景教学在成人教学中运用的一些启示。

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关键词 ：成人教育；教学模式；终身教育；情景教学模式；澳大利亚

作者简介：袁瑀，男，华东师范大学职业教育与成人教育研究所2014级硕士研究生，主要研究方向为比较成人教育、成人学习理论。

中图分类号：G720文献标识码：A文章编号：1674-7747（2015）10-0046-03

一、成人教育情景教学模式的概述

教学模式是在一定的教育思想和教学原理的原则基础上，围绕一定的主题，为了实现教学目标，完成课程内容，并通过教学实践而形成的相对稳定的规范化的教学程序和操作体系。教学模式根据取向大致可划分为以下几大类教学模式：行为主义取向教学模式，认知主义取向教学模式，构建主义教学模式。而在每一种类型的教学模式可以根据现实情况分为很多子类别，因此，现实中可运用的教学模式层出不穷。

（一）成人教育情景教学模式的定义

所谓情景教学模式，就是模拟真实的事件或者创设真实的情景，将学生置于此事件（情景）中让学生运用已有的知识独立自主地理解知识。这样的教学模式的基本过程是：设立真实的情景—让学生在此情景中找出问题—自主学习—解决问题—效果评价。［1］由此不难看出，这一教学模式更像是根据成年人的生理特点和认知特点而设立情景，解决问题。因此，情景教学模式在成人教育中更为常见，运用也更为广泛。

（二）成人教育中出现情景教学模式的必然性

教学模式是在大量教学活动中形成的一系列操作系统，因此，它相对与教学过程简略而且稳定性好。成人教学模式应具有如下一些特点：（1）成人教育对象是心理较为成熟的成人群体，因此，成人教育教学模式要具有成人性质；（2）成人有自我发展意识，并且在不同的发展阶段有着不同的需求，所以，成人教育教学模式要有发展性；（3）鉴于大多数成人学习是有目的的，要以通过学习所获得的知识服务于实际，所以，成人教育教学模式不能刻板地拘泥于形式，要有实用性和可操作性；（4）成人群体是一个庞大的群体，成份复杂，人员归类复杂，不同群体对知识的渴望，对教育的要求不同，所以，成人教育的教学模式需要多样化、多层次，以满足不同的人群。［2］

上述特点使得很多职业学校和社区学校采用情景教学模式成为必然，因为这种教学模式能够获得成功并取得斐然的教学成果，其最显著的原因是能模拟工作场合中的现实情景，能够结合学生年龄阶段的特点，让学生在此模拟环境中得到自己需要的知识。针对于A酒店学校和S商贸学校所运用的情景教学模式来说，虽然两学校都采用情景教学模式，但是采用的方式不同，就其本质来说都有着共同的特征：（1）两所学校能针对酒店营业设立情景，创设真实的事件让学生在情景中学习思考，有着明显的模拟性。（2）由于是模拟特定的酒店情景，出现的问题需要学生有针对性地交流解决问题、获取知识，因此，又是以问题为中心的。（3）学生大都为成年人，并且这些学生有自己的知识基础，学生的求知目的明确，能以自己的方式来解决问题，所以，这样的教学模式是以学生为中心的。（4）酒店情景中创设的问题没有固定答案，学生可以从多方面思考问题，也可以合作交流找出最佳解决办法，因此，这样的情景教学模式又有着开放性的特点。

二、成人教育情景教学模式的运用分析

情景教学模式是将教学内容与现实情况紧紧联系在一起，让学生能够学以致用。学校在运用情景教学模式时，学生在课堂中学习的知识，是被视为解决问题基础；而在模拟情景中解决的问题所获得的经验知识，则是被视为灵活化了的书本知识。［3］但不同的学校运用情景教学的方式也不一样，一种是在现实情况中教学，通过学生主动学习实践的方式获得知识经验；另一种是在课堂教学中运用情景教学，模拟实际情况进行教学，学生通过课堂静坐学习，实际操作，理论联系实际的方式来获得知识经验。笔者比较了A酒店学校和S商贸学校运用情景教学的不同角度，就两学校的现状、不同点、共同问题提出了自己的拙见。

（一）情景教学模式的运用

笔者以A酒店学校和S商贸学校为对象，针对于学校采用的情景教学模式和在实际的运用进行了对比和思考。

A酒店学校是澳大利亚一所集酒店管理教育和酒店经营为一体的混合机构，学生通过三年的学习可以得到本科文凭。［4］学校在采用情景教学模式时，是在酒店经营中，通过学生实践参与酒店运营过程的方法来进行教学，学生每学期实践的角色都不同，能充分参与到酒店经营的系统中。这样的情景教学和经营就没有被明显地分离开。同时酒店在经营过程中学生身临其境地操作实物，了解服务业中复杂的实物情况，通过实践探索解决现实问题。在学校酒店的运营中参与人员多数具有多重角色，教师既是管理者也策划者，学生既充当服务员也扮演经理。因此，学校的教学是在实际的酒店运营中进行的，这样的情景教学是一种宏观的情景模拟的形式。

S商贸学校是上海一所以商贸、旅游、酒店管理为主，集航空服务、会展、信息等专业教育为一体的职业学校。学校教学则是把生活情景融入教学内容中，将学生在生活中体验到的酒店情况编入教材，在课堂中呈现真实的生活场景。学校也利用实物引入教学情景，不同的是，学校在课堂教学中引入不同的实物，加之模拟现实工作场景的实践课程，让学生观察、动手。同样，S商贸学校教学依然也让学生参与到模拟情景中，不同于A学校的是，S商贸学校是将现实的情景编入教材，在课堂中讲授知识，再通过实践课模拟现实情景，引导学生扮演不同的角色，多次训练加强与实际的联系。再者，S学校仍然以课堂教学为主，利用多媒体手段呈现现实情况，让学生分析思辨，并将课堂知识运用到实践课堂中。

（二）运用情景教学模式的比较

1.教学效果方面。在S商贸学校的教学中，课堂讲解和情景教学相互渗透，使得课堂学习到的知识得以在相应的情景下得以运用，也能让学生充分理解课堂知识，又能够将知识运用于模拟的教学情景中。使教学效果得提高。在A旅游学校的运用中，有所不同，情景教学则是创设在一个良好的酒店运营情景中，可以有效地启发学生积极主动地参与到酒店环境中［3］，让学生从逼真的环境中学习知识，形成学生自己的经验，这样的情景教学模式也提高了教学的效果，使得学生自始至终地处于积极思维的状态，成为学习的主动者。

2.教学过程方面。从S商贸学校的情景教学模式运用中可以看出，情景教学能够充分调动了学生学习知识与技能的主动性，学生也能将课堂相关的知识运用于实践之中。在A酒店学校中，情景教学则是将被动听取教师讲解彻底转为学生的主动探求，让学生在情景中参与、体验，成为学习的主人；这样的教学也使学生获得独立完成工作并妥善处理问题的能力，同时，使学生掌握了必要的专业理论与操作技能，克服了灌输式教学的缺点。

3.理论与实际方面。在S学校的情景教学过程中，多数学生能够把情景实际情况与课堂中的理论知识结合起来，学生理论联系实际的能力得以提高，有利于学生的分析能力的提高。在A酒店学校，情景教学则是在设定的酒店情景中，运用学生的判断力和主动性分析现实问题解决实际问题，通过实际操作，使学生对酒店管理的理论进行认识、体会；从而提高学生的应变能力，创新能力。［5］

（三）共有现状的思考分析

1.从研究者角度看。（1）管理系统的问题，学生处在一个严格的学校管理系统下，而学校的管理系统与真实的酒店管理系统是不一样的，虽然A酒店学校运营时是按照酒店的管理系统进行，但管理学生放面依然是学校的管理。因此，在运用情景教学模式时，学生服从的管理体系是根据校方制定出的，未能真正体验到特定的实际管理体系。［6］（2）角色转换的问题，在整个教学情景中，教师则是以纠错者的身份，掌控场景，对学生进行管理教育；学生在情景中仍然以求学者的身份进行实践探索。在教学情景中模拟的角色，在实际场所中是差距很大的，学生所学到的经验不能完全原搬套用。

2.从教师角度看。（1）给学生定位的问题，教师是以教育者的标准看待学生，而不是以管理者的角度看待“工作者”［7］，因此，在整个情景模拟过程中教师关注的是，学生学到的知识，给学生指导，纠正学生的错误。（2）教学程序的问题，教师在每一次的教学过程中，重复相同的内容，并且将已经预设好的教学过程重新展现给学生；因此，教学过程已经程序化，不能再完整地还原现实情景，特别是不能还原现实情况中的突发事件。（3）教师经验的问题，教师是将自己的实践体验与教学经验结合在一起进行教学，因此，在整个教学过程中，教师的经验是片面的，学生不一定能接受、理解教师的经验。

3.从学生角度看。（1）知识转换的问题，在课堂中知识和情景中的经验知识，学生不一定能够完全地理解这些知识，也不一定能够结合实际运用这些知识。因此，在学校中呈现给学生的知识经验，就不一定能够真正地建构到学生的知识体系中，也不一定能够将这些经验知识运用到工作场所中。（2）心理态度的问题，学生往往不能非常认真地对待实践型的教学，也不会认为自己是在工作场所进行“工作”，因此，学生并不能体会到工作场所中的真实情况。（3）教学初衷的问题，学生是体验整个情景教学的过程，学习到经验知识，并非是以赚钱的目的进行教学活动。因此，现实的目的与教学的初衷是不一样的，模拟出的情况运用到现实的环境中是存在一定差距的。

通过这两个学校的教学模式，我们不难看出，虽然学校在采用教学模式方面，注重学生思维训练和切身经验的获取；让学生切实地学到知识，避免了学生不能学到知识的情况。但是，这样的教学模式也会有瑕疵，它留给了我们一些问题：情景教学模式是否真能够还原工作的真实场景。通过这样的教学模式，学生获得的经验知识又是否能够真正运用到真实的工作中……这些问题依然是要通过后续大量的理论研究和事实探索才能揭晓的问题。

三、结论与启示

从S商贸旅游学校看出，成人教育教学是在基于成人特点和现实情况，运用普通教育教学模式，推陈出新，并取得了一定的成果。但是就成人教育情景教学模式在我国的运用水平来看，还处于探索和发展的起步阶段。因此，在今后的研究中仍然需要加强相关理论研究，并且结合具体的成人教学实践，完善成人教育教学模式。

通过对两校情景教学模式的一点粗浅分析，笔者得出如下三点启示。

1.我们不难看出，成人教育的教学模式不是简单地运用学校教育中的教学模式，其情景教学也要根据成人的情况来模拟。在成人教育中，情景教学模式既不能脱离成人的认知，也不能脱离成人生活的大背景，在考虑运用教学模式时就必然需要“走进丰富的成人生活世界，回归缤纷的成人精神家园”［8］，这就要求在情景教学模式中让成人变为主体，更好的了解成人所需要的知识，让学习者学习到需要的知识，避免了知识与实际的脱节。

2.学习场所不仅限于学校、图书馆、博物馆等，如同上述A酒店学校一样，教育场所还可以将与社会场所、公园、企业等其他很多地方联系在一起，为教育环境创设一个“人人皆学、时时能学、处处可学”的社会。［9］在这样的学习型社会中，情景教学模式也就不会仅限于学校的课堂教学，从而避免了运用情景教学模式时与现实情况脱节的现象。同时，学生也能够将所学的经验知识有机的和实际现实结合，从容地应对工作场所中的问题。

3.情景教学的发展同样离不开终身教育，终身学习的理念，情景教学模式需要在模拟的环境下，结合学习者已有的学习经验、认知方式。只有通过更加合理化的方式模拟现实情景，促进学习者更好地学习知识经验，并且通过这样有意义的学习，学习者才能够获得受益终身的知识、经验、方法、技能。

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参考文献：

［1］全国十二所重点师范大学.教育学基础［M］.北京：教育科学出版社，2002.

［2］高志敏.当代世界教育科学发展与成人教育［M］.上海：上海交通大学出版社，1997：210.

［3］Baudrillard，J.Simulations［M］.New York∶semiotext（e），1983.

［4］Michael Osborne，Muir Houstonand NuaIa Toman.The Pedagogy of Life Iong Learning［M］.London：Routlege，2007：118.

［5］罗莉莉.中外成人教育教学模式分析与借鉴［J］.体育成人教育学刊，2007（23）：1.

［6］Edwards R，Nicoll K，so1omon N.and Usher R.Rhetoric and Educational Discourse：persuasive texts？［M］.London：RoutledgeFalmer，2004.

［7］Grubb W N.The new vocationalism in the United States：returning to Dewey［J］.educational philosophy and theory，1996（1）：8.

［8］高志敏，贾凡.成人教育研究新理念与新方法探索［J］.河北师范大学学报（教育科学版），2010（1）：73.

［9］高志敏，贾凡.创建“人人皆学、时时能学、处处可学”的学习型社会［N］.文汇报，2011-04-08（12）.

［责任编辑 金莲顺］