《中药鉴定》课程的教学探究

朱缨 ZHU Ying；吴芝园 WU Zhi-yuan；刘逊 LIU Xun；谈如蓝 TAN Ru-lan；陆海峰LU Hai-feng

（苏州卫生职业技术学院中药教研室，苏州 215009）

摘要：为了主动适应市场对高职教育改革的要求，培养高素质中药专业人才。对高职《中药鉴定》课程进行教学改革，文章阐述了课程教学体系的建立，教学方法的改革，《中药鉴定》课程资源库建设，考试方式改革这几个方面的内容。实现了教学与岗位的一体化，提高了学生的中药鉴定的知识和技能，为高职中药学类课程建设提供参考。

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关键词 ：中药鉴定；教学探究；课程

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2015）26-0219-03

作者简介：朱缨（1971-），女，江苏苏州人，苏州卫生职业技术学院，副教授。

0 引言

我国是中医药的发源地，中医药高职高专的发展一直得到社会的关注。为了鉴定中药品种的真伪，《中药鉴定》课程在中药专业课程体系中起着重要作用。近年来高等职业教育发展极为迅速，教育理念更新快[1]。为培养具有现代中医药知识和技能的高职高专中药人才，适合于药学、中药生产企业、经营企业、医院等从事生产、经营等工作。为了推动中药事业的发展，推进高职的教学，本文运用新的教学方式，采用递进式教学，项目化教学来培养学生。《中药鉴定》课程内容突出对学生中药专业技能的训练，理论知识的选取围绕工作任务完成来进行，根据《国家职业标准》中关于中药行业职业岗位群（中药调剂员，中药质检员，中药营销员，中药验收员）对职业资格的知识和技能的要求，把理论与实验课程有机结合，使学生的鉴别能力得到加强，以此带动中药鉴定课程教学体系改革的深入。

1 课程教学体系的建立

1.1 课程的性质作用

本课程是中药专业的专业主干课程之一，是使学生掌握中药的历史、来源、生产加工、品质鉴定、功效及应用等基本知识和技能，其内容包括中药鉴定的基础知识，各级药品标准的使用知识，植物类，动物类，矿物类各类中药的鉴定知识。培养学生鉴定中药真伪和优劣的能力，了解中药资源的现状，促进学生合理使用中药能力的提高。

1.2 课程设计的理念和思路

《中药鉴定》课程总学时为72学时，理论38学时，实验34学时。

该课程是以工作任务为主线，以工作任务中的项目为载体，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成工作任务，每一个项目中理论教学与实验实训教学衔接紧密，阐述相关理论知识，发展专业职业能力。项目设计以就业为导向，根据对岗位群进行的任务和职业能力分析，紧密结合职业资格证书中的要求来进行。

1.3 课程目标

①知道合理采收中药的基本原则。

②熟悉中药的产地加工方法。

③能熟练使用药品标准等工具书，解决实际问题。

④掌握中药鉴定操作必备的基本知识。

⑤能用性状鉴定技术鉴定常用中药材及饮片。

⑥能用显微鉴定技术鉴定常用中药材的真伪优劣。

⑦了解中药理化鉴定的基本方法和理化鉴定要点。

⑧树立“依法鉴定”、“质量第一”的观念。

1.4 教学项目

《中药鉴定》的教学分两个模块，十四个项目，模块一介绍中药鉴定的基本知识，中药鉴定的基本技能，模块二介绍根和根茎类、茎木树脂类、皮类、叶类、花类、果实和种子类、全草类、其他类、藻菌地衣类、动物类、矿物类，中成药鉴定。实验实训项目安排有十七次技能训练，同时还要培养学生们树立“依法鉴定”、“质量第一”的观念，养成严谨、负责的工作态度。

2 教学方法的改革

笔者注重采用有助于学生主动、积极地参与、有助于调动学生的学习潜力与培养学生的学习能力的教学方法，取得良好的教学效果。[2]

①观察对照法：在中药房，学生拿出药材样品，通过五官鉴定，水试或火烧等简易方法，比较药材特征不同，通过观察→比较→总结→点评的方式，达到鉴别药用植物真伪优劣的目的。

②问题启发法：例如，在讲述甘草这味药之前，先把所有的豆科药材发结学生，提出问题，比较异同。让学生观察比较，讲述的时候先介绍豆科植物的形态特征，再结合问题讲解甘草中药鉴定等方面的内容。让学生来讲解其他药材的鉴别点，比较黄芪，苦参，山豆根的不同点。把甘草作为重点药讲解，其他药材让学生来说出鉴定的要点，掌握这些药材特征。

③现场演示：在讲授红花和西红花的鉴别一课时，提前将红花和西红花药材，还有蒸馏水准备好，放在学生面前等，在介绍理化鉴定的时候，先让学生把西红花和红花分别放入盛有水的烧杯里，看到两者的进入水中的现象和颜色变化，通过展示知道两者的真伪鉴定。

④教，学，做一体化法在《中药鉴定》课程中由教师和学生一起到药用植物园，老师和学生一起观察药用植物的形态特征，并讲解，让学生真正识别药用植物，同时教师指导学生制作标本，完成理论和实践的教学过程，真实展示工作任务。

⑤情景激励法：在教学实践中将理论与实验课程有机结合，实验室、中药标本馆、药用植物园都是课堂，避免了理论课与实验课程内容的重复，减少时间、资源上的浪费。对原有的实验内容和体系进行了优化，模拟工作情境，让学生边观察中药标本和原药材边掌握有关概念，按照规范的程序进行抽样、鉴别、复核、填写鉴定报告。使学生综合素质能力和动手训练得到加强，满足了企业对高素质技能型人才的要求。

⑥重视中药鉴定技能训练，开设综合性实践训练课。

实践课学时达到要求，注重实践内容，专业课：理论与实验1.12:1，达到高职要求。

课上通过教师讲解，示范操作，每个学生现场同时鉴定中药，提高学生实践操作能力。课后在生药数码互动实训室，中药标本馆，药用植物园等，进行实训操作训练。

通过任务引领型的项目活动，明确学习的目标，在实验场所将理论知识充分应用，完成中药鉴定的任务。学生在观察和动手中掌握中药材的鉴定方法，提高宏观和微观的中药鉴定技能。[3]

3 教学现代化技术的使用

多媒体教室及生药数码互动实验室均采用现代化教学。药用植物园教学实训基地，提供原药用植物鉴定的平台，学生定期观察药用植物特征，开展了科普教育宣传。中药标本馆将实物鉴别与考核相结合，使教学立体化。课程组建立了较为完善的中药鉴定精品资源库网站，学生通过对教学资源的应用，可使其充分了解行业以及职业要求，理解中药人才的培养目标，促进学生自主学习的主观愿望，进行个性化的学习，从而充分扩展学生的视野。

4 多元化的考试方法改革

中药鉴定考试采用综合评价方式，在课程中结合理论和实验、实训项目，理论包括中药鉴定的基本知识，中药鉴定的基本技能进行理论考试。

实践技能考试单列，将药材的识别，显微的鉴定作为主要内容；制定《中药鉴定》实验课堂考核标准，《中药鉴定》实验技能考核方案。考核采用过程性评价与目标评价相结合，整体评价学生成绩。

传统的考试主要通过理论考核，现在平时的作业和课堂的实训考核，最后的理论和实践技能考核等，多方位综合评价学生的知识技能，提高学生学习的兴趣和动力。传统与现代的结合，更好地掌握中药鉴定的学习任务。

5 《中药鉴定》课程资源库建设

为了鉴定中药品种的真伪，了解中药资源的现状，继承发展祖国的宝贵遗产，建立中药鉴定技术资源库，学生通过对教学资源库的使用，提高中药鉴定的能力。

基本资源建设内容：

①中药鉴定课程概况：课程介绍、教师团队，教学条件，教学方法，教学内容，教学效果。

②学习素材资源建设包括：课程标准，教案，课件，图片，教学音视频，使资源内容对接职业岗位标准，使其更符合中药专业人才培养要求。

③中药材真伪鉴定资料库建设：以中药材市场为导向，收集、整理大宗常用中药的相关药材，对相关品种常见伪品资源进行整理，明确正品与伪品间的关键鉴别点。

④单元习题等内容：依托规范化教材建设成果将单元习题转换为数字化习题，为学生平时测试提供平台和资源。

⑤实践技能实训建设：对各个实践技能实训项目，进行编辑加工，以行业技术对接实验实训要求，做成实训项目。[4]

课程精品资源库覆盖面广，信息量大，先进的教育教学理念以及教改、教学方法、教学课件，习题，教学音视频等都在教学资源平台中展现。同时利用资源平台，加强院校、企业、教师间交流、合作与研发。

6 教学效果

中药鉴定课程教学改革的不断深入，科学地反映当前中药鉴定的技术，培养学生识别中药材及饮片的能力，加强对中药鉴定理论与应用的探讨。活跃了学生思维，充分激发了他们的学习兴趣，较好地达到了教学目标要求。

不仅使学生基本知识学的扎实，而且学生在综合运用知识能力有明显提高，使《中药鉴定》课程教学上了一个台阶，学生的学习成绩上升，实习生和毕业生受到用人单位的好评。

7 结束语

《中药鉴定》的课程改革注重以中药学生的就业岗位为导向，采用递进式教学，项目化教学，按照项目介绍中药鉴定的技能和方法，以工作任务为中心组织课程内容，通过任务引领型的项目活动，熟悉中药来源、生产加工、品质鉴定、功效及应用等基本知识和技能，能够完成中药鉴定工作任务。同时培养诚实、守信、善于沟通和合作的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。充分开发教学资源，突出中药鉴定职业技能的训练，重点评价学生的鉴定的技能和水平，达到了很好的教学效果。

总之，要将本专业领域新方法、新技术运用在教学的过程中，与中药岗位对接，为学生提供职业生涯发展的空间，努力培养学生参与社会实践的职业能力和创新精神。要不断推进教学改革，针对专业目标，体现专业教育与人文的相互渗透，继承和弘扬祖国药学遗产，全面提升教学质量，为培养学生综合应用能力服务。

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参考文献：

[1]熊英，罗永明，葛菲，等.《中药鉴定学》教学研究现状分析[J].时珍国医国药，2013，1：206-208.

[2]杨雄志.中药鉴定学比较教学方法探析[J].吉林中医药，2009，29（10）：890-892.

[3]王红霞，陈随清，等.中药鉴定学实验课程教学改革探讨[J].实验室科学，2008，3：22-24.

[4]张现涛，张雷红，孙师家，等.高职中药专业教学资源库建设的探讨[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2012，25（2）：80-83.