鲜食制干仁用杏优良品种珍珠油杏

王有信 刘德兰

王有信，山西省晋城市果农合作协会，邮编048000；刘德兰，山东省新泰市根聚地珍珠油杏专业合作社。

收稿日期：2015-01-09

珍珠油杏是山东省新泰市青云街道办事处外峪村村民偶然发现的实生自然变异种，经新泰市根聚地珍珠油杏专业合作社多次改接选优，2004年6月通过专家验收，2006年12月通过山东省林木良种委员会审定（证书编号为鲁S-SV-AV-006-2006）。因成熟后黄色半透明、味道浓香、形似珍珠而定名为“珍珠油杏”（图1）。目前在新泰市外峪村珍珠油杏培育基地发展近3 000亩，年产量15万kg，当地收购价为5～8元/kg，市场售价15～20元/kg。

1 品种栽植表现

1.1 植物学性状 落叶小乔木，高7～10 m。树势健壮，树姿半开张。枝条萌芽率高，成枝力强，1年生枝短截后能抽生5～9个枝。枝干皮褐色、光滑，有白色斑点。叶片长椭圆形，浓绿，叶缘呈细锯齿状，叶柄红褐色。花为两性花，单生，先叶开放，花苞顶部椭圆色艳，开后呈粉红色，具芳香。易成花，花粉量大，自花授粉，坐果率高。

1.2 生物学特性 根系发达，对土壤适应性强，树体直立。幼树以中短果枝结果为主，盛果期树以短果枝和花束状果枝结果为主。春季嫁接或栽植的苗木当年形成花芽，翌年结果。

花粉量大，花期长，自花授粉坐果率高，丰产性好。花期具有较强的抗晚霜能力，抗风灾，全生育期抗寒、抗旱，耐瘠薄。无特殊的敏感性病虫害和逆境伤害。

在山东新泰市3月上旬萌芽，3月中旬进入初花期，3月下旬展叶，3月20日前后为盛花期，花期10天左右，6月10日左右果面开始转黄，6月中旬成熟，果实生育期80天。11月中旬落叶，进入休眠期。

1.3 果实经济性状 果实椭圆形，果形端正，果顶稍平，缝合线明显，两半对称。平均单果质量26.3 g，最大38 g。幼果绿色，成熟后呈黄色，半透明，果面光洁油亮。果肉橙黄色，韧而硬，味浓甜，具有哈密瓜的香气，品质上。含糖量24%以上。果实成熟后常温下存放15天不变软，挂在树上不脱落，耐贮运。果肉离核，核光滑，核壳薄，单核平均质量1.96 g，种仁饱满，味甜清香，单仁平均质量0.67 g，出仁率42%，可鲜食、制干（可在阳光下自然晒干）、仁用。

1.4 适应性 性状稳定，抗逆性强，适应性广，抗寒、耐旱、耐瘠薄，平地、丘陵均可栽植。自花结实率高，丰产稳产，果实品质优良。嫁接或栽植苗木当年形成花芽，翌年结果。在瘠薄山地栽植表现为树冠小、成花易、好管理、质量优。其他品种杏园改换该品种，幼树可于春季枝接或用“万箭穿身法”，成活率高，成形快。亦可采果后分批回缩骨干枝，抽生旺条后秋季芽接或翌年春季枝接，避免了大树结果部位外移，同时提高了改接成活率。

1.5 推广价值 除杏果、杏仁具有很高的营养价值外，因其花美、叶大、树姿优美、果实漂亮，珍珠油杏还可作为美化乡村环境、建设观光采摘园、改善山区生态环境的首选树种发展利用。

2 引种栽植要点

1）苗木引种。我们发现市场上有把“杏梅”或普通黄杏苗木充作珍珠油杏售卖的行为，还有育苗户利用山桃砧繁殖嫁接苗木。因珍珠油杏变异性大，砧木亲合性对产量、质量影响巨大，故而提醒果农一定要到正规单位引进纯正的品种苗木。

2）栽培方式。传统栽培方式为南北行栽植，株行距3 m×4 m，栽后及时定干（70 cm左右），树下覆盖地膜。萌芽前加强肥水管理，生长前期追肥以氮肥为主，辅以磷钾肥，中后期以磷钾肥为主，辅以氮肥。注意疏花疏果。树形宜采用自然圆头形、自然开心形，亦可采用纺锤形或双 层开心形。栽植第3年亩产500 kg，第4年 2 000 kg，第5年3 000 kg。

新型栽培模式为宽行高垄密植，行距比株距大2 m以上，一般采用1 m×3 m、2 m×4 m和1.5 m×4 m的栽培密度，树形选用主干形或“V”字形，树高控制在2.5 m左右。当年栽植，次年结果，第3年亩产2 500 kg以上。