《北京：公布13种不合格食品名单》等5则

2014年1 2月1 7日，北京市食品药品监督管理局公布了13种不合格食品名单，对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，名单予以公示。

北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货。

山东：公布近期食品安全监督抽检结果

根据《食品安全法》等有关法律法规规定和2014年山东省食品安全监督抽检计划，山东省食品药品监督管理局近期组织对部分产品进行了监督抽检，抽检结果如下：

本次监督抽检覆盖全省17市食品生产、流通和餐饮环节，对粮食加工品、食用植物油及其制品、调味品、乳制品、方便食2 0 1 4年1 2月1 7日，北京市食品药品监督管理局公布了13种不合格食品名单，对品、冷冻饮品、速冻食品、膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、蜂产品、餐饮洗消剂等18类产品合计6082批次进行了监督抽检，发现197批次抽检样品不合格，合格率为96.76%。

本次监督抽检发现的主要问题：一是微生物项目超标问不合格食品在流通领域采取停止销售措施，名单予以公示。

题较为突出，主要涉及冷冻饮品、膨化食品、酱腌菜、调味料等食品；二是部分茶叶、蔬菜等农产品农药残留超标及水产品兽药残留超标问题依然存在；三是超范围超限量使用食品添加剂问题时有发生，抽检发现部分膨化食品、酱腌菜、罐头产品、自制面制品和调味品中存在超范围超限量使用防北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭腐剂、甜味剂等问题。

对本公告附件所列监督抽检不合格产品及其生产经营企业，山东省食品药品监督管理局已责令各相关市级食品药品监管部门按照相关法律法规规定依法进行查处，山东省食品药品监督管理局将继续对本次监督抽检的不合格产品质量进行跟踪抽查。

南京：查处毒豆芽黑作坊

2014年12月15日，南京市人民检察院官方微博通报了一起加工毒豆芽案件，当事人因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，被江宁区人民检察院依法批准逮捕。

经查明，张某长期在江宁区东山街道高桥社区的家庭式作坊生产加工毒豆芽。在侦查过程中，警方现场查扣了36支AB粉、62袋快速王、16包赤霉酚、1包豆芽素、12.9公斤漂白粉。上述物品均为国家明令禁止作为食品添加剂的有毒有害添加剂。在现场，警方还查获张某尚未出售的豆芽1297.75公斤。

面对执法人员，张某对加工毒豆芽行为供认不讳。据其交代，他在生产豆芽时，为了美化豆芽外观、提升销量、增加效益，大量添加了以上法律明令禁止添加的添加剂。使用快速王、豆芽素等上述添加剂，可以让生产出来的豆芽个头均匀、颜色白净，且绝大多数没有根须，看起来很漂亮，并大幅增加豆芽的产量，但对人体危害极大。

在案件侦办过程中，江苏省、南京市两级检察院会同市公安局对上述非法添加剂的危害性进行了调研。他们通过专业部门鉴定后确定，由于大量添加以上药剂，张某生产的豆芽中均含有4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤两种有毒物质。食用含有以上两种有毒物质的毒豆芽，会刺激人体皮肤黏膜，使人出现食道和胃黏膜损伤，引发恶心、呕吐症状，部分衍生物亦可对动物细胞产生毒性。

检察机关认为，张某因违反国家食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，已涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。

浙江：纵横20年“牛肉干”竟无一点牛肉

广州思味食品的“亿思”牌是一个老品牌，有着20多年生产牛肉干、牛肉粒的历史，但近期一次检查发现，这些牛肉制品中竟然没有一点牛肉成分。

2013年5月，广州市消委会在各大超市买了些牛肉干抽检，结果显示：广州市思味食品有限公司生产的五香味手撕牛肉蛋白质含量不达标。蛋白质含量低，说明里面含肉很少，辅料放得太多了。

其实，浙江瑞安警方早就盯上了这家公司，怀疑其在里面放的根本就不是牛肉。2013年8月28日，警方对思味公司和瑞安市联鑫食品有限公司统一收网，抓获37人。检测多款产品发现，里面只含有猪源性DNA成分，也就是说，所谓的“牛肉干”其实是猪肉做的。

在该案中，核心人物是33岁的瑞安人张某，2007年，张某接手了思味公司，2011年3月担任思味公司的法人。2011年，张某和其大舅子一起投资在浙江瑞安成立了联鑫公司。2012年4月以来，他大舅子从广州等地采购生猪肉，通过联鑫公司加工成牛肉干、牛肉粒，包装成“忆思”品牌给思味公司售卖。后来，张某的姐姐、姐夫又成立了瑞安市诚佳食品有限公司，通过同样的操作方法来卖“牛肉干”。

因为猪肉纤维较细，牛肉纤维较粗，张某一家人在制假过程中添加了各类添加剂，其中一个重要的成分就是牛肉膏。经过伪装、浸泡，原先的猪肉就变成了“牛肉”。

警方在执法时查获伪劣牛肉约30吨，涉案金额2千万左右。警方表示，从目前的调查情况看，这些猪肉的进货渠道还是比较正规。但因为牛肉与猪肉的价格相差一倍，张某存在欺骗消费者的行为。

检察机关认为，被告单位广州思味食品有限公司、瑞安市诚佳食品有限公司、瑞安市联鑫食品有限公司在生产、销售过程中以假充真，被告人张某等人犯罪事实清楚，证据确实充分，应当以生产、销售伪劣产品罪追究其刑事责任。瑞安法院对案件进行审理后，将择期宣判。

广东肇庆：破获一宗特大贩卖病死猪案

2014年12月18日，广东肇庆高要警方宣布破获一宗特大贩卖病死猪案，查扣病死猪、病死猪肉共25.4吨。被抓活的犯罪嫌疑人用0.5元/斤的超低价买来病猪肉，经过初步处理、冷冻后，转几手后最终以17元/斤的价格零售至广州、佛山、江门等珠三角地区的商户或腊味厂，有些还添加各种添加剂后加工成牛肉干等食品出售。据介绍，2014年7月，肇庆高要市公安局接到举报，称有人在高要市金渡镇白土镇交界一带非法收购、加工死猪肉出售，高要市公安局立即抽调警力组成专案组。

办案民警通过暗中调查，发现黄某荣、马某华等人经常在四会、高要的一些养猪场收购病死猪。猪场主通常以0.5元每斤的价钱将死猪卖给他们，有些甚至不要钱送给他们。黄某荣、马某华等人将病死猪收购回来之后将病死猪以每斤1.7－2.0元的价钱卖给他们的老主顾。

这些老主顾买进死猪后请人屠宰，经过初步处理、冷冻，又以每斤4.2－4.5元不等的价钱卖给凌某富、钟某豪等人。凌某富、钟某豪等人请人将猪肉深加工，分解、包装、冷冻好后运到东莞、佛山、江门、中山、广州等地，以每斤17元左右的价钱卖给当地商户或腊味厂。民警在调查中还发现，钟某豪团伙还将死猪肉加上一些添加剂，做成牛肉干卖出去。

9月29日起，高要警方在上级有关部门的大力支持下兵分五路，在鼎湖区、四会市、高要市等地开展统一收网行动，在行动中打掉了5个团伙，捕获犯罪嫌疑人34人，查扣病死猪、病死猪肉共25.4吨，涉案金额达3850万元。