Oh NO！罐装食品会让血压升高
2022-06-08
韩国国立首尔大学医学院的洪润哲教授研究发现：用来包装软饮料罐头的内部涂层含有化学物质双酚A，可能会增加高血压和心脏病的患病风险。双酚A被广泛用于易拉罐和塑料瓶的封装内衬，先前的研究表明，这种化学物质会渗透到食品和饮料之中。
研究人员选取了60名年龄在60岁以上的成年人，要求他们饮用盛放在玻璃瓶或易拉罐中的豆奶，并在饮用不同器皿盛放的豆奶两小时后，测量尿液中双酚A的浓度、血压值和心率。之所以选择豆奶，是因为它的成分不会引起血压升高。
研究结果显示：与饮用装在玻璃瓶中的饮料相比，饮用装在易拉罐中饮料的参与者尿液中双酚A的浓度增加了1.6倍，心率也发生了改变。研究人员称：每天喝两罐易拉罐饮料就会让血压升高5毫米汞柱，这一升高值会导致高血压或心脏病患者出现严重问题的风险增加。 研究人员建议：消费者应尽量食用新鲜食品或玻璃瓶装的食品，减少罐装食品的使用。