江西：开展早餐餐饮食品安全专项稽查行动

张卫

从6月起，江西省食品药品监督管理局将开展为期三个月的“2015年全省餐饮食品安全‘早安’专项稽查行动，对全省早餐餐饮食品安全中存在的无证照经营及购进、使用不合格食品及原料等违法违规行为进行专项整治。市民发现早餐食品加工经营过程的违法违规行为，可直接拨打“12331”电话进行投诉举报。

此次专项行动从6月1日开始，至9月30日结束。按照属地管理原则，全省各地以本辖区内居民密集社区周边餐饮店、学校食堂及周边早餐店、建筑工地食堂、连锁餐饮店和城乡结合部餐饮店等加工经营早餐食品的经营单位为稽查对象，重点检查经营资质、场所设施、人员管理、管理制度、原料采购、加工制作等方面情况。

此次专项行动将严厉查处“瘦肉精”肉、劣质食用油（地沟油），超范围、超限量添加食品添加剂及非法添加非食用物质行为，无证经营行为及污染食品行为。针对江西省早餐食品的特点，将对米粉（面）、食用油、调味品、鲜肉及其制品等高风险食品进行抽检。

山西省食品药品稽查局局长余大庆说，“通过专项稽查，查办一批涉及面广、带有行业‘潜规则’性质、危害食品安全的‘超范围、超限量添加食品添加剂及非法添加非食用物质’违法违规案件，坚决摧毁制售有毒有害的‘黑窝点’，严惩一批违法犯罪分子。”此次专项行动将实现“四个100%”，即执法检查排查率达100%，发现非法行为查处率达100%，对涉嫌食品犯罪的案件向公安机关移送率达100%，以及对涉嫌食品犯罪的案件曝光率达100%。