国内蓝莓产业雏形显现 未来深加工市场需求超千亿元

——首届中国蓝莓产业深加工高峰论坛在诸暨开幕

张卫

2015年5月28日，由诸暨市人民政府主办，诸暨市农业局、浙江蓝美科技股份有限公司、《糖烟酒周刊》杂志共同承办的“首届中国蓝莓产业深加工高峰论坛暨互联网农业研讨会”在浙江省诸暨市举行，《糖烟酒周刊》杂志社总编辑杜建明，浙江蓝美科技股份有限公司董事长杨曙方，诸暨市委常委、常务副市长赵源恩以及来自全国各地的500多位经销商共同出席了本次峰会。

蓝莓是新兴的营养保健水果，其果实富含花青素、SOD、膳食纤维与丰富的维生素，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，被国际粮农组织列为人类“五大健康果品”之一，是世界卫生组织认定的“人类最佳营养价值”水果。

相比欧美国家早已成熟的生态产业链，中国的蓝莓产业方兴未艾，市场潜力十分巨大。近年来，茅台、联想等大型集团在全国范围内针对蓝莓的种植、采购、深加工进行了数轮跨界布局，释放出明显的市场信号。当下，涵盖种植、加工、销售的整条蓝莓产业链的各个环节，无不面临着前所未有的跨越式发展机遇。前瞻性行业分析认为，宏大空前的蓝莓产业目前正在国内显现雏形，中国的“蓝莓时代”即将到临。

峰会上，几位专家共同展望了中国蓝莓深加工行业的未来前景。中国的蓝莓消费者已由最初的高收入阶层扩展到大众阶层，群体遍及老人、青年、孩子、家庭主妇，再加上中国庞大的人口基数，市场潜力十分巨大。未来，蓝莓深加工食品市场需求超过千亿元。

致力于打造中国蓝莓消费第一品牌的浙江蓝美科技股份有限公司董事长杨曙方大胆设想，蓝莓将掀起中国老百姓健康食谱的“第二次革命”。第一次是牛奶，每天一杯奶，强壮中国人，而目前，中国人的身体营养已明显提高，甚至大部分人的营养已经过剩，此时困扰中国人的将是健康问题，而饮食健康更是重中之重。蓝莓独有的功效和口感，既能满足人的口舌之欲，又能健康中国人。

国际植物园协会主席贺善安也十分看好这一新兴产业，但就目前而言，蓝莓产业依然是一个高投入、高风险的行业。相对国外，国内对蓝莓品种的区域适种性研究不够，产业链配套水平不够高，市场教育和培育不足，以及缺乏行业标准等问题依然存在。

一些业内专家也指出，就目前而言，虽然在浙江、山东、上海、北京等地，蓝莓已形成一定的消费基础，但品类市场仍未形成，因此导致一直未出现预期的销售氛围。专家认为，当前在蓝莓深加工领域以饮品居多，众多企业趁着饮料黄金期瓜分市场份额，但蓝莓饮品区域性品牌较多，亟待主导品牌的正向引导。

为此专家建议，首先需提高消费者对蓝莓价值属性的认知，做好产品的差异化定位，同时在资源高度匹配下，可结合其他销售渠道，对蓝莓产品进行全品类组合操作，以迅速打开市场。

据悉，5月28日－7月28日的蓝莓采摘期间，诸暨市还将开展蓝莓亲子活动、蓝莓招商大会、蓝莓宝宝绘文明、端午青山徒步、蓝莓摄影大赛、网上蓝莓节等系列活动。