溯源健康共享天赋珍藏

本刊记者 谷悦 刘晶晶

7月27日，由本刊主办的“中国食品安全万里行走进阿尔山水源地专家考察活动”正式启动，该活动受到阿尔山市政府的高度重视，副市长陶景文代表市委、市政府欢迎考察组的到来，并介绍了阿尔山环境保护和水资源管理的工作情况。

本刊总编辑魏传峰首先介绍了考察组的领导和专家学者，其中包括国务院资深参事、中国天然矿泉水专业委员会总顾问王秉忱，中国质量万里行促进会副会长郭若虚，中国海外投资协会副会长、新华网舆情观察员常青，北京公众健康研究所专家赵飞虹，北京大学公共卫生学院教授柴巍中，中国标准化研究院主任李坤威，原国家疾控中心研究员凌波等。新华网、中央电视台、人民日报《民生周刊》、《健康时报》、中国新闻社、《中国消费者报》、《中国质量报》、《中国食品安全报》、《环境与生活》杂志、中国质量投诉网等10余家新闻媒体记者全程跟踪采访报道。

阿尔山市地处内蒙古东部，横跨大兴安岭西南山麓。总书记曾在寒冬中冒着风雪亲赴阿尔山边境线慰问边防官兵，看望阿尔山父老乡亲。阿尔山矿泉水正是从被称为天赐“圣水”的阿尔山源源不断地流向世界各地，成为我国元首的接待和迎宾用水。

考察组实地考察了原生态、无污染的阿尔山矿泉水水源地——五里泉和远望山情况，并参观和深入了解了五里泉矿泉水厂的生产工艺流程，追溯了阿尔山矿泉的健康之源。

据介绍，阿尔山市辖区内分布有四个矿泉群，其中以五里泉和白狼泉最为有名。内蒙古蓝海矿泉水有限责任公司就以这两座优质天然矿泉水为基地。

在蓝海公司副总经理刘永群的带领下，考察团一行首先参观了五里泉矿泉水水厂。五里泉厂年生产量可达40万吨，拥有目前国内罐装能力最大、自动化程度最高、配套合成最强的一体化生产线，以严格的硬件设施标准保证整条生产线，实现了全自动化、全封闭化、超洁净化生产。比如在杀菌过程中采用无污染三嗅氧杀菌，确保出水符合中国国家矿泉水GB - 8537行业标准。依靠这些先进技术和自然、时尚、健康、养生的品牌理念，灌装车间已达到局部百级水平，吹瓶车间也已达到千级水平。阿尔山牌矿泉水已全面通过IS09001质量管理体系认证和IS022000食品安全管理体系认证，并多次获得殊荣。

在参观完水厂之后，考察团一行举行了专家媒体座谈会，纷纷赞叹了阿尔山水源的品质并为蓝海公司今后的发展建言献策，同时也向大家普及了健康饮水的知识。从学术、科学、媒体舆论等方面就当前食品及饮用水安全现状和未来发展方向进行了介绍，并对蓝海公司的企业管理、软硬件设施、文化建设和阿尔山矿泉水的杰出品质作出了高度评价和充分肯定，同时也对打造阿尔山矿泉水品牌提出了“保质量，强管理”等建设性意见。在座谈会上，大家还就水市场现状、水标准等问题进行了讨论。

座谈会上，蓝海公司董事长李震首先向大家介绍了介绍了阿尔山矿泉水的生产情况及今后公司的发展目标。他说，阿尔山矿泉水厂建于2008年，现在整体从生产、市场、销售方面来说，企业正在不断发展，尤其近两年消费者对天然矿泉水的不断认可，阿尔山矿泉水拥有了非常广阔的发展空间和前景。现在国家也在不断重视食品安全，公司管理层也一直保持高度警惕，定期抽检水源地水质，以保证提供放心、安全、健康的天然饮用矿泉水。公司在今后的工作中将抓好企业的管理、抓好品牌的管理、抓好危机的管理以及抓好标准化的管理，同时希望同各界形成良陛互动，发挥企业责任感，在生产中不断运用最新技术，把最高标准作为生产基准，严格用“5S”理念把健康水送到百姓手中。

李震还说到，在生产过程中，蓝海公司以规模化生产保护矿泉水资源和水的品质，用12.6公里的输水管线将水源地的水直接输送至水厂，从源头开采起，科学、合理地严格按照IS09001和IS022000标准计划实施生产、管理企业，以此来平衡“自然”与“人工”之间的关系。

随后，阿尔山市副市长陶景文表达了对考察组一行的感谢，并向大家介绍了阿尔山市政府为保护水源地做出的努力，同时也呼吁大家要全力合作，共同支持阿尔山矿泉水产业的发展。

国务院资深参事、中国天然矿泉水专业委员会总顾问王秉忱向大家介绍了我国矿泉水产业的情况及安全饮水问题。他提到，随着国力的不断增强和人民生活质量的不断提高，人们开始把注意力从安全饮水转移到健康饮水上，矿泉水作为健康饮用水的资源利用和产业发展问题也摆在大家面前。

我国天然矿泉水资源丰富，瓶装矿泉水是城市居民和旅游地区人民的主要饮用水之一，直接影响人民的身体健康和生活质量。同时随着生活水平的提高，人们对饮水质量的要求越来越高，更加关心饮用优质矿泉水问题。因此如何提升饮水质量并保证饮水安全，尤其是如何保护、管理好天然矿泉水资源意义重大。当前，作为安全、健康保护管理方面存在些许问题，急和规范。

在我国已发现的天然饮用中，含锶、锌、硒等稀有元素的所占比例不足1%，而在这些中，矿泉水有它独特的元素。

内蒙古阿尔山市因天然矿泉丰富、质优而闻名于世。美国学把阿尔山矿泉水列入世界优质水同时国家数据库也将其列入三大一，同法国维希冷泉、俄罗斯高泉齐名。需要特别指出的是，记率团出访时，所用的就是阿尔水。阿尔山矿泉水也因此成为接的重要外交用水和我国唯一获得批准，在评标上加注“UN”标志水，获此殊荣实属不易。

在讨论中，王秉忱参事提国矿泉水产业发展问题，并提出他认为，若想提高消费者对天然价值的真正认识，需要政府、社业的共同努力才能实现。建议政业、媒体加强科学引导，树立正康的饮水理念，广泛宣传天然矿保障人体健康的重要意义，将饮矿泉水的知识引入中小学的教育国家调整生产政策，加强政策支持力度和对天然饮用水的科研投入，鼓励、扶持生产优质矿泉水的企业。

同时，他也表达了对阿尔山矿泉水的期望——今后阿尔山市可以向“优质矿泉水之乡”发展。阿尔山矿泉水肩负着全国人民的期望，希望蓝海公司继续发挥企业正能量，健康、有序地可持续发展，为人民造福，保障人民身体健康。

中国质量万里行促进会副会长郭若虚表达了自己对阿尔山矿泉水的信心。他说，阿尔山矿泉水厂从建厂至今走过7年风风雨雨，迈着铿锵有力的步伐，不断前进、发展，说明了阿尔山市领导对阿尔山水厂的支持取得了巨大成效。在当今竞争异常激烈的大环境下，为求得生存和更好的发展，唯一的办法是保证产品的质量，而保证产品质量最关键的是管理，所以一定要在管理上继续下功夫。

除了练好内功之外，企业还需要多和政府、同行、媒体沟通。凭借坚实的基础和得天独厚的条件，阿尔山矿泉水水厂在创名牌的道路上还需加大力度，推动中国产品向中国品牌转变，让阿尔山这个品牌继续发扬光大。相信今后阿尔山矿泉水会发展得更好。

《环境与生活》杂志副社长张弘向大家介绍了“寻找中国好水”活动。她表示，在信息时代，新闻媒体作为传播载体，要发布权威检测机构的数据，这样才会更科学、更有价值。

中国海外投资协会副会长、新华网舆情观察员常青介绍了国家标准制定的基本流程。他提到，国家在制定标准时离不开企业标准，因为企业站在生产第一线。企业是食品安全的第一责任人，要从细节人手，从水源的检测到最后产品包装出厂都要负责。阿尔山矿泉水的至高荣誉来之不易，所以一定要着重保护水源地，进行分区管理，在保证一定开放程度的基础上实行完备的保护措施。企业成长、创造出品牌十分不易，只有承受住了人力、物力、精力的巨大付出，才能使品牌更强、更硬。

北京公众健康研究所专家赵飞虹向大家介绍了饮用水N1指数和优水地图活动。她提到，阿尔山矿泉水水源地之一望远山成为了在优水地图中内蒙古地区的代表，其N1指数为0.03，口感指数为5.4（代表很好），TOC有机污染物检测为0，钠含量为6.6，这些表明阿尔山矿泉水在优水地图中属于质量好的水。

随后，原国家疾控中心研究员凌波和北京大学公共卫生学院教授柴巍中也都分别就参观阿尔山矿泉水水厂以及水源地发表感想。柴巍中教授说到，在参观工厂、追溯源头之后，感受到了蓝海公司为维护健康、让消费者感受健康所作出的巨大努力。同时也感谢蓝海公司从全民健康饮水的定位和角度找到了这样一个好地方，并生产出了阿尔山矿泉水这样的好产品。阿尔山的水与成吉思汗之间的故事也为其增添了历史文化色彩。这都说明了阿尔山矿泉水以后还有很大的发展空间，今后还要继续以“国宾饮用水”的标准要求自己，在促进全民健康的道路上坚定地走下去，同阿尔山这座城市共同发展，成为阿尔山的亮丽名片。

中国标准化研究院主任李坤威就企业的标准化提出了见解。他认为，阿尔山市是国家标准化管理委员会验收的国家级服务业综合标准化试点，建议阿尔山市政府要引导企业向标准化、品牌化的方向发展。品牌需靠产品长期稳定、可靠的品质得以发展，而稳定、可靠的品质则需要严格、标准化的质量管理体系，在这其中，执行是最关键的环节。阿尔山矿泉水要继续在符合国家标准的基础上，加强企业内部的标准化质量管理体系，加强每一批次产品的质量监督。

作为媒体代表，新华网多媒体中心主任胡阳介绍了媒体报道的工作流程。媒体在报道食品安全方面是十分慎重的，要站在国家和民族的角度，把真实、客观的事实报道给大家，营造科学、公平、公正的舆论环境。同时调动各种资源，专家、各部委、媒体、企业之间形成正向的良性循环，传播优秀企业和其优质产品的正能量。同时企业还需要给予媒体更多指导性的知识和支持。

座谈会最后，本刊总编辑魏传峰向阿尔山市委市政府和蓝海公司对中国食品安全万里行活动的高度重视和支持表示了感谢。他表示，中国食品杂志社此次组织、邀请各位专家、媒体来到人好、水好、风景好的阿尔山，旨在传播企业正能量，向消费者宣传优质的阿尔山矿泉水。

食品安全是天大的事，新《食品安全法》出台以后，国家为给百姓营造稳定、健康的食品环境，加大了监管力度，专家们的合理建议也对今后《中国食品》杂志和企业的发展有许多提醒和帮助。企业今后还要练好内功，建立标准化监督和管理体系，作为媒体也将尽所能支持阿尔山、支持蓝海公司的阿尔山矿泉水。

在整个活动中，考察团一行人感受到了站在生产一线的蓝海公司员工、守护水源地的工作者对发展健康矿泉水产业的热忱和坚定信念。正因为这样一群有故事的人才能将有故事的阿尔山矿泉水、将健康送到消费者手中。这不仅是阿尔山送出的圣洁之礼，也是整个矿泉水行业送给消费者的健康之礼。

会上，大家一致认为，在强调用标准、数据说话的今天，需要企业、专家、媒体共同打造“健康饮水”的社会环境，瓶装饮用水新标准的出台细化了水市场，提高了阿尔山矿泉的产品竞争力，有助于其引领消费者饮用中高端矿泉水潮流。在未来，蓝海公司要通过权威机构的检测数据、学者的理论指导以及媒体的舆论导向继续向消费者宣传何为好水、如何健康饮水。大家共同肩负着全国人民的期望，要让更多人了解、认可阿尔山矿泉，打造独一无二的阿尔山矿泉品牌和民族品牌。