毕英佐：H7N9禽流感仍需要改名等5则

毕英佐：H7N9 禽流感仍需要改名

一直奔走呼吁将H7N9 禽流感中“禽”字去掉的华南农业大学毕英佐教授展示其搜集到的最新权威研究成果， 再次呼吁H7N9 禽流感改名。毕英佐教授认为，改名不仅是学术问题，也会给千万养禽从业者带来信心。

毕英佐指出，根据WHO 流感通用命名法则，H7N9 流感需要标注宿主来源。确定宿主为“禽”需要注意三个关键问题。第一，该病毒首先发现于人，人有症状而禽不发病。第二，百万份的养殖场检测结果表明，养殖场没有家禽感染H7N9 病毒，仅有环境复杂的交易市场有检出。第三，人源型和禽源型的H7N9 是不同的。最新的研究表明，人源型和禽源型的H7N9 有一个位点的氨基酸不同。用禽源的病毒感染小鼠和雪貂这样的哺乳动物不表现任何临床症状和死亡；而用人源的病毒感染小鼠和雪貂，则导致两种动物发病；用人源的病毒感染鸡，鸡表现为血清阳转，有了抗体。基于以上三点，将人感染的H7N9 病毒命名为禽流感很不科学。当前，对于病毒的来源和传播机理仍有很多未知，不宜草率下结论。

肉已不是当年的肉了，监管还是当年的监管吗？

老鼠肉变成了羊肉串，狸猫肉跑进了火锅里，下脚料变成了冷冻肉。这反衬出的问题不仅仅是商家不是原来的商家了，更反衬出监管部门的缺位。从田间地头到企业车间，从企业车间到运输途中，从运输途中到超级市场，哪一个环节没有重兵把守？我们有食品部门，有农业部门，有质监部门，有工商部门，这么多的部门都管不住一块肉？肉已经不是原来的肉了，这只是表象。背后的问题是监管部门已经不是原来的监管部门了。当然，现在的商家也已经不是原来可以自我约束的商家了。但是，要与以往的监管部门相比较的话，我们最起码在部门的设置上，在执法力量的配置上，都是有优势的。原来的肉为啥问题少？那是因为原来的监管部门没有对不起自己的工资。

生猪屠宰监管移交农业部

近日, 商务部与农业部完成了生猪屠宰监督管理职责移交工作。商务部的生猪屠宰监督管理职责划入农业部, 包括起草相关法律法规草案, 制定配套规章、规范；制定行业发展规划；负责行业统计；负责屠宰环节质量安全监督管理。

中国兽医协会提醒广大考生谨防改分诈骗

2013 年全国执业兽医资格考试评卷工作已经完成，合格分数线正在分析确定过程中，中国兽医协会提醒广大考生耐心等待，随时关注中国兽医协会网站全国执业兽医资格考试委员会公告。近日有接到举报，一些不法团伙通过短信等方式散布他们可以有偿帮忙更改考生考试成绩的诈骗信息，骗取不义钱财。为此，我们提醒广大考生，千万不要上当受骗。考生成绩是受严格保护的，以农业部执业兽医管理办公室下发的成绩单为准，成绩母盘不法分子无法接触到，更无法更改考试成绩，请广大考生谨慎，避免造成不必要的经济损失。

美国在售鸡肉97% 携带致病细菌

《消费者报导》1 月19 日公布了一份针对整个美国市场肉类和家禽产品的调查报告，通过在26 个州的主要连锁零售商家采购316 份生鸡胸肉进行检验，结果显示，97% 在售的鸡胸肉中含有沙门氏菌、大肠杆菌、弯曲杆菌等6 种治病细菌中的至少一种，包括有机品牌也一样。该杂志消费者安全与可持续部门主任雷根表示，“令人不安的是，超过一半受感染生鸡肉明显表现出对3 种或更多类型抗生素的抗药性。”《消费者报导》称，每年，美国因食源性疾病导致的病患达4800 万人，致死3000 人。这份研究在2013 年秋天即已开始进行，当时，美国暴发沙门氏菌疫情，导致全国大约389 人受到感染；政府调查人员认为，疫情与福斯特农场旗下3 家工厂出品的生鸡肉有关。