互联网时代规模猪场系统健康和营养管理方案

易敢峰/ 大北农集团

中国的生猪产业在转型变迁的过程中，有人觉得这个时代非常兴奋、迷茫，有人觉得这是个好的时代，有人觉得这是个最坏、最黑暗的时代，今年的整个饲料产业也面临着巨大的冲击，但是我认为好与坏是相对的，如何从坏的环境（国家宏观经济调整过程中）中抓住机遇？近几年有些规模养猪做的非常好，效率非常高，有极少数顶尖猪场能够达到欧美国家的先进水平

首先来看生猪产业发展的态势，从去年下半年到今年，生猪产业的亏损是比较严重的，但是跟家庭产业相比，生猪业又算比较幸运的，最近的生猪价格保持在7.3 元/ 斤，有的地方已经到了8.0 元/ 斤，那么也就是说供需平衡的问题以及生猪产业的亏损确实触动了很多人的心灵，现在全国很多地方对环保、限养的要求也是越来越高，导致很多散养户退出这个市场速度非常快，所以生猪产业亏损比较严重，产业链上的利益分配非常不均匀，力量也不均衡，中大型的规模猪场发展速度比较快，但是在发展速度快的过程中，也面临着很多新的挑战。中国去年引种达到18000 多头，是历史新高、育种体系的升级，但中国的土地、环保、水、空气的污染都是非常严重，中国政府在做很多调整以及资源优化。现在规模猪场到了新的时代，新的机遇也很多，产业链在优化、升级和转型的过程中，也就是说到了一个产业资本的新时代，很多资本企业加强对规模养猪业的支持，但是在支持的过程中也面临着很多现实的问题。总结畜牧业发展的新问题，首先就是很多人都在谈的猪、禽的生产能力过剩，但是最近一周中国的家禽、生猪的整个价格都是上扬的。第二个就是中国的畜产品消费的结构与总量发生深刻的变化。第三是中国的牛羊肉价格升高，供需求矛盾较大，中国的很多大型企业都去国外去收购一些乳制品企业，这就是一个深刻的供需矛盾。第四是中国的畜产品如何进行有效的供给，如何保证畜产品质量的安全，在现象的背后要看到一个残酷的现实。另外一方面就是如何减少土地和水资源的制约，未来必须要将产业链升级，必须要充分整合利用资源，如何克服饲料资源供应紧张和成本上涨，如何解决畜牧业发展中的环保环节，如何减少畜产品价格的异常波动，如何加强疫病系统防控。

所以在生猪产业里有很多环节需要去解决，那么我们如何做好食品安全的生产，如何平衡我们的利益关系，如何让大家风雨同舟？现在很多养殖企业确实是最脆弱的，他所面临的风险最大，他所面临的挑战最多，他所受到的歧视最多，他却融资最困难，现在很多问题完全无法用技术来解决，但是反过来说明一个问题，就是我们如何提高我们的效率。在美国，由于PED（腹泻病）全面的暴发，具体的数据是影响着美国5% 的生猪出栏，美国的猪价上升最高已经达到80%，在这种情况下美国的养猪成本才5.0 元/ 斤左右，因为美国有得天独厚的优势，就是原料成本便宜。那么中国养猪业已经到了一个新的时代，就是类似美国90 年代初，规模化养殖在快速的转型、发展与升级，中国的散养散户一定会退出这个市场，但是中国的养殖业面临一个很大的问题就是过去的养殖业人畜高度混居，经济越发达的地方，养猪业越发达，人口越多的地方养猪业越发达，经济越发达的地方越有资本支持养猪业，越有消费市场，这个概念跟美国跟欧美是完全不一样的，欧美在现代化农业过程中，他的养殖业、种植业跟人的分布是分的非常均匀的。另外一方面在城镇化，在经济快速发展的过程中，土地资源变得越来越紧缺，现在环境政策已经发生了深刻的变化，所以现在养殖业很多人的观念一定要改变为什么中国的养猪业大规模亏损？对比西方国家的养猪业总结最核心的六个盈利点是：1. 养殖成本最低化。2. 生产阶段细分化。3. 营养方案合理化。4. 健康管理流程化。.5 生产系统最优化。

6 经济效益最大化。我们现在已经到了一个新的时代，就是互联网时代，互联网时代强调用户思维、简约思维、极致思维、迭代思维、社会化思维、流量思维、平和思维、大数据思维、跨界思维。

现在到了互联网时代，大家可以通过手机、电脑等等很多途径学习技术、了解行情，我们要改变观念、顺应潮流、适应社会的变化，格式化自己的思想，给自己洗脑，重新树立自己的思想和行为，要有更多的开放与协作心态，生存的理由就是给客户创造价值、提高效益。

养猪事业的成功，除了细节意外，就是坚持与耐心，就是专业与聚焦，另外一个就是开放性协作。如何深度的转型为规模化猪场？首先要明白养猪企业需要什么样的服务，第二如何提供给养猪场服务，第三如何帮养猪场提高效率，第四如何做长久的服务。规模养猪企业的十大真实需求：1. 强烈的企业发展；2. 系统的经营管理和专业技术人才缺乏；3. 高价值的联合育种体系建设；4. 大数据时代生产管理体系建设；5 标准规范的财务信息管理体系建设；6 全方位的疾病诊断和防控能力；7. 高效率、覆盖面宽的营销网络体系建设；8. 性价比高、安全有保证的饲料和动保产品；9. 全方位风险管控能力（资金、市场、疾病、人才）；10. 最合理养殖成本管理能力。

中国的市场非常巨大，中国的产业在深度的变化，我们到了一个新的转型升级的时代，转型升级就是畜牧业工业化的大发展，就是集约化、工业化、进行技术体系的提升，中国养猪业到了新时代，也就是产业化的经营、规模化的养殖、专业化的生产、信息化的管理、社会化的运作、资本化的服务。

养猪在不断的升级，在发展变迁过程中，企业一定要根据自身情况明确到底需要哪些管理。养殖要成功，企业运作到了一个商业时代，资本、资源和资讯的整合，生产养猪企业到了一个商品时代——性能、效率和效应。要把养猪利润最大化，就要让猪健康、安全的出栏，所以就要讲究生产效率、对料分析以及影响经济效益的关键生产指标，在管理过程中有没有很好的监控这些指标。养猪模式也在发生很多的变迁，未来如何变成屠宰、加工一条龙，所以养猪有大体系，包括品牌、技术、生产管理、人力、服务、合作、流程、融资，规模养猪是企业化的经营行为，具有专业化的管理、非常透明的财务、非常好的目标远景、严格的生产性能鉴定、严格的成本管控模式，在养猪业发展的过程中，健康管理有五个方面：1. 环境管理；2. 饲料和营养；3. 畜禽的健康管理；4. 设备与设施；5. 系统管理能力。

怎么把人和猪结合？怎么做饲料的营养方案？怎么样做畜禽健康管理的方案？怎么样改善设备与设施？怎么样提高系统的经营管理能力？怎么样科学的监控生产性能？所以要做最佳的营养方案、合理的健康管理流程、最严格的生物安全、最规范的生产性能技术、最大程度的降低生产成本，就要提供最佳的技术服务和管理支持的平台。当然这种服务质量是要不断提升的，这个提升包括自身能力的强化和猪场准确鉴定自身需求，把需求和服务相匹配。

（本文根据会议录音整理，未经发言者本人审阅。）