浅谈高中化学实验教学资源的开发和利用

◇江苏省如东高级中学 周爱云

中图分类号：G633.8 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2014）12-0090-01

化学实验有利于提高学生的科学素养，因此，化学实验教学成为了高中化学教学的重要组成部分，新课标高中化学各版本教材都为化学实验提供了丰富的教学资源，有力地推进了高中化学课程的改革。但是，新课程理念下的教学资源是开放性的，《普通高中化学课程标准》指出：“充分利用化学课程资源，对于丰富化学课程内容，促进学生积极主动地学习具有重要的意义。”依据新课程理念，凡是有利于化学教学目标的达成，能够运用于化学实验教学设计和实施过程中的各类资源，都可能成为化学课程资源。化学实验教学资源的开发和利用，就是要发现上述所有利于化学实验教学的资源，完善和拓展化学实验教学的内容，真正实现从“教教材”到“用教材教”的转变。

在高中化学教学实践中，教学策略的探讨受到了较多的关注。笔者认为，教学策略固然重要，但是实验教学资源的开发和利用才是实验教学实施的根本保证。因此，在教学实践中，笔者对实验教学资源的开发和利用策略进行了初步的探索。

1.开发和利用课堂教学中的动态生成性资源。教学有预设，也必然会有动态生成，实验教学也不例外，从实验目标到实验方案的设计，再到实验操作过程，在师生的交往互动中，会产生思维碰撞，形成不同的意见和对实验各个环节不同程度的理解或存疑等问题，这些问题就是实验教学课堂的动态生成性资源，捕捉并有效利用这些资源，往往可以使教学过程更有趣味性和创造性。

在实验教学中，高中化学教师应在精心预设的基础上，关注学生的动态生成，并主动发现和捕捉到学生学习过程中闪现出来的智慧火花，准确把握教学过程中的意外生成，将其转化为新的教学资源。笔者在教学《生命的基础——蛋白质》（人教版高中化学选修1）一节中的“蛋白质变性”内容时，遵循课本提示，将少量的醋酸铅溶液加入到3毫升的鸡蛋白溶液中，结果凝聚现象马上出现了，对此，笔者向学生解释为：重金属离子Pb2+使蛋白质发生了变性。接下来，在列举蛋白质变性的条件时，有一个学生提出了疑问：“既然一些有机化合物能使蛋白质发生变性，那么，刚才的实验中难道不可能会是醋酸根离子CH3COO-使鸡蛋白变性的吗？”学生的这一问题完全不在笔者的预设之中，其他学生也都感到有些意外，向我投来期待的目光。对此，笔者一时有些不知所措，但旋即想到这是一个激发学生探究的契机。于是，首先肯定了这位提问学生积极思考、敢于发问的精神，并趁机提出建议：同学们不妨亲自设计一个实验，来探究使鸡蛋白变性的到底是重金属离子还是醋酸根离子。学生们立即进行了积极的思考和讨论，在笔者的启发指导下，他们很快设计出了实验方案：在三支试管里各加入3ml鸡蛋白溶液，再向其中分别滴入少量的Pb（NO3）2、CH3COONa和NaNO3溶液，观察实验现象；把各试管中生成的沉淀物分别放入盛有清水的试管中，观察是否溶解。通过实验对比，学生对这一问题获得了自己的结论，并形成了正确的认识。

2.开发和利用化学实验室中的条件性资源。学校化学实验室是化学实验教学的条件性资源，是师生进行化学实验教学和探究的主阵地，作为化学教师，要积极参与学校的化学实验室建设，确保实验室的各种设备和功能齐全，为常规化学实验教学的开展提供物质保障。此外，教师还可以带领学生一起对实验室物品进行补充，师生自己动手制作环保型教具，用日常生活中的废弃物代替化学实验中的物品，如胶囊壳做点滴板，青霉素瓶做反应容器等。这样不仅有助于解决实验仪器、药品短缺的问题，还能节省经费，丰富实验教学资源，增强学生节约和环保的意识。

笔者就曾经在演示实验过程中，用饮料瓶和易拉罐等生活中常见的废弃物来替代反应容器和集气瓶，要求学生在分组实验时，也自制集气瓶或反应容器。由此，便捷地丰富了实验室的物质资源，满足了多班同时开展实验教学的需要。此外，为了充分利用实验室资源，实现化学实验室使用效益最大化，化学教师一方面需要坚持开展常规实验教学，一方面还应积极倡导向学生开放实验室，让化学兴趣小组成员能够充分利用学校实验室开展化学实验探究活动。笔者经常鼓励兴趣小组成员走进实验室自主进行趣味实验，并放手让他们自己通过查阅资料、设计实验、动手操作、观察、记录等方式，培养他们的创新能力和实践能力。在笔者的指导下，这个兴趣小组曾经在实验室里自主成功完成了过酸碱指示剂的制作、水果电池的制作以及米酒酿造等多个小实验，充分感受到了化学学习与生活的紧密联系，同时还增强了对化学学习的兴趣。

3.开发和利用生活中的拓展性资源。新课标明确要求，让学生在熟悉的生活情景中学化学，将化学实验与生活实际紧密联系起来，使学生感受到化学知识在生活中无处不在，以提高他们对化学的认识和理解，校本课程的开发正是源于上述课程目标的要求。化学实验教学资源在生活中极为丰富，关键在于教师是否能够发现并有效开发和充分利用这些资源。校园周边以及社区的各种资源，如化工厂、水泥厂、酒厂、化肥厂、饮料厂等及其科研人员和产品，环保部门和消防部门的仪器设备和技术资料，等等，都是潜在的化学实验教学资源，可以成为化学实验教学的鲜活素材。在教学中，教师可以组织学生去参观、访问和调查，然后再提出实验课题，让学生自主开展实验探究。

在高二年级有机化学的实验教学过程中，笔者曾经组织学生收集学校食堂的泔水油进行燃料油的提炼实验，还让学生对市场上销售的果汁饮料进行化学检验，测定其柠檬酸和维生素C含量。一些学生受到启发，自主设计实验，测定了本地雨水的PH值，并对自来水水源和家里的食用调和油及酱油进行了成份鉴定。这样的实验教学，将学生的学习视角从教材延伸到广阔的社会，丰富了教学资源，也极大地激发了学生的探究兴趣，提高了他们的实践能力。

此外，加强与本校其他化学教师以及校际间的交流活动，分享资源开发和利用的经验和心得，实现化学实验教学的资源共享，也是拓展化学实验教学资源的重要渠道。

4.开发和利用现代信息技术中的辅助性资源。学科课程与现代信息技术整合是大势所趋，现代信息技术因此成为了重要的教学资源。在化学实验教学中，一些特殊的实验不宜或不能在课堂上完成，比如，化学现象瞬间消失的实验、需要学生反复观察的实验、一般方法难以操作完成的实验、有有毒物质参与或者排污困难的实验，等等，化学教师在备课时，就要考虑利用现代信息技术这一教学辅助性资源，将实验过程制作成flash课件或者视频资料，或者从网上备教资源库中搜索、下载相关的视频及课件资料，用多媒体呈现给学生。这种方式可以轻松克服特殊实验存在的弊端，又能实现对实验过程的演示，而且还便于学生仔细、反复地观察，更有利于教学目标的达成。

在教学实践中，笔者就常常以现代信息技术作为实验教学的特殊资源，并加以开发和利用。比如，因为甲烷与氯气在光照条件下的反应需要较长时间，课堂无法完成演示实验的全过程，笔者就将自己在实验室完成的实验过程摄制成录像视频资料，让学生观看，教学效果甚至超过了当堂实验的演示；浓硫酸稀释的错误操作具有危险性，笔者就在网上搜索相关的课件资料，在课堂上播放，同时，进行正确的实验演示，让学生观察和感受到操作正确与错误的鲜明对比，从而使他们留下深刻的印象。

新课程背景下的高中化学教师，应该树立起与新课程理念一致的化学课程观，强化自己对化学实验教学资源的开发和利用意识，充分挖掘这些资源的教育价值，丰富化学教学的内容，从而有效达成新课程的各项教学目标。

（编辑：朱泽玲）