形象塑造课程开放型教学探究

陆 蓉

（武汉职业技术学院旅游与航空服务学院 湖北 武汉 430074）

摘 要：形象塑造是一门重要的专业技能课，注重提升学生的专业形象与礼仪素养。从而提升学生的岗位胜任能力和可持续发展能力。但随着时代的进步、社会的发展、软件技术的革新与普及，传统的封闭式教学模式已经越来越不适应形象塑造课程的教学，因此彻底改变我国当前教学基本上以教师、教材、课堂为中心的传统教学模式和学生基本处于被动的、接受式的学习状态，探索新型的教学模式势在必然。

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关键词 ：形象塑造课程；开放型教学；教学改革

中图分类号：G64 文献标识码：Adoi：10．3969／j．issn．1665－2272．2015．05．030

作者简介：陆蓉（1978年－）女，武汉职业技术学院旅游与航空服务学院讲师，硕士研究生，研究方向：形象礼仪。

收稿日期：2014－11-28

1 形象塑造课程开设情况

形象塑造课程作为我院空中乘务、旅游管理、酒店管理专业必修的专业基础课，以培养学生正确的职业精神与职业道德为先导，再从仪表、仪态、谈吐等方面开展一系列由外到内的科学塑造。因此，本课程以“外塑形象，内强素质”为宗旨，通过多种形式的教学活动，精讲多练，使知识传授、技能训练与职业情感培养在整个教学过程中有机结合。学习完本课程后，学生能塑造自身的职业形象，具有完美的职业形象高雅的气质、得体的举止和规范的服务动作礼仪，是高职院校职业生涯教育中重要的组成部分。随着现代信息化技术的迅猛发展，教育形式的日益丰富，以传统意义上的教师、教材、教室为核心的教学方式已经不能满足现代教育对人才培养的需要，让教师从讲台上走下来，从重复的说教过程中解脱出来，把时间与精力更多的放在课程设计与学生的个性化辅导上，与学生平等交流对话，引导指点学生，成为学生获取知识过程中的指导者、组织者、合作者。我们必须改革传统的教学模式，把现代信息技术与课程建设相结合，优化课程设计、丰富教学形式、完善课程评价体系，构建教师乐教、学生乐学的理想高效课堂，提升人才培养质量和社会服务能力。

2 形象塑造课程改革方向

形象塑造课程是一门重要的专业技能课。注重提升学生的专业形象与礼仪素养，从而提升学生的岗位胜任能力和可持续发展能力。因此，这门课程的教学更注重能力型教育，而并非知识掌握的多少，能力与实践操作被提上一个新的高度，但是，传统的封闭式教学只重视知识型教学，很少注重学生职业能力的培养；只注重课堂教学，很少让学生走出课堂而参与加社会活动。因此，为了有效培养学生的探索能力、学习能力和创造能力，我们应该在形象塑造课程教学中尝试进行开放型教学。开放型教学是高速发展的信息化时代对形象塑造课程教学改革的新探索，在一定程度上是相对于封闭的、格式化、文本化教育而言的。它旨在充分重视人性，尊重个性，给予学生更多自由，让他们在变化的空间和丰富资源的学习资源中自主探索寻求知识。该教学模式主要具有以下四个特征：

(1）教学内容的开放性。随着网络信息化的迅速发展，各地的教育工作者通过建设和共享多种类、高质量的教育资源，把开放型的网络资源不断提升到一个新阶段，以现代网络教育理论为总体设计原则，形象塑造课程着重创设的是学与教的学习资源网站平台，课程内容要根据最新研究发现和学习理论的发展来建设，而且课程内容将随着相关学科的发展而不断补充新知识与信息，以避免课程内容落后于时代的发展，也增强了课程的可信度，这样才能培养出适合行业发展需要的专业人员。

（2）教学形式的开放性。首先确立为学而教的指导思想，打破传统的“教师灌，学生装”的单项交流模式，提倡学生在广泛的教育资源背景下根据自己的特点选择自己喜爱的学习方式，并且打破以往学习的时空界限，建立起“教师－－－学生”、“学生－－－教师”、“学生－－－学生””的交流模式，倡导学生充分利用网络资源平台，让他们在自学中思考，在你体验中感悟，在探索中成长，让知识的传授不再是被动的接受，把发展学生的独立学习能力与自主精神当作教学的重要目标，最终实现以教师为中心向以学生为中心的转变。

（3）教学环境的开放性。现代教育改革倡导教学要灵活，把该课程由课堂教学延伸至生活中、社会中，从时间上与空间上都打破了课堂的局限。让学生感受学习形式的丰富性，以此激发他们的学习积极性。比如我们学院推行的素质养成训练，在这个过程中，学生将所学知识能运用到实际的工作中，体验工作中对职业形象的真正需求， 学习主动性大大提高，促使学习进入“理论联系实践，实践又促进理论”的良性循环。这充分说明该课程事实上是一种能力和素质教育，所以需要持续不断的过程和不同的教学形式。

（4）课程评价方式的开放性。改变以往以一张试卷评定学生成绩的传统模式。倡导评价方式的多元化，包含两方面，第一，从以往的过分关注学习结果走向关注学习过程。教师除了对学生期末的学习结果的评价，还要兼顾对学生的整个学习过程给予评价，也就是将形象塑造的基本能力分解成若干个单元分散在平日的教学过程中进行测试，如小组实操、小组展示、小组讨论等，全面的评价学生的学习状况。第二，引导学生自我评价与相互评价，教师应引导学生纵向比较，而避免横向比较，让学生能看到自己的进步，这种评价方式不仅可以确保该课程评价的公正、客观，更重要的是确定了学生在此课程学习过程的评价主体地位。

3 形象塑造课程开放型教学实施策略

开放型教学的不同在于创建网络教学资源和组织课堂活动，学生先通过各种网络资源完成知识点的学习，课堂则变成教师与学生、学生与学生之间互动的场所，从而有针对性地答疑解惑，以达到更好的教学效果。形象塑造课程百分之七十的内容以网络资源的形式存在，并结合面对面教学的方式，以这种“混合式教学”模式实施课程教学。开放型教学是人们对传统课堂上的面对面教学和网络教学进行深刻反思后形成的一种新型教学方式，改变了课堂的组织形式与学生的学习方式。在实施的过程中，将课程分为基础知识、知识扩展提高和实际应用3个阶段，在不同的阶段，面对面的课堂教学与网络资源学习的混合比例是不同的，教学方法也不一样。

（1）基础知识教学阶段的教学策略实施。课前预习利用教学网站上的教学视频进行提前了解与热身，在教师面对面教授时可以更针对问题学习。课堂作业可在教学网站向学生布置，学生按作业要求完成作业，将实操结果上交教学网站，教师可在线讨论和点评学生的实操结果，通过点评，学生可了解问题的多种多样的解决方法。本阶段是对形象设计的基本技能的了解与掌握，面对面授课时间所占比例最高。

（2）知识扩展阶段的教学策略实施。在此阶段，正是建立形象设计的基本思想和内涵的时候，需要将前阶段的知识与技能进行拓展与延伸，影响到自己的学习与生活点点滴滴，教师无需面对面授课，让学生利用教学网站在线学习，完成相应的作业设计与交流学习心得。

（3）实际应用阶段的教学策略实施。实际应用阶段为综合形象素质展示，学生将所学知识应用社会实践中，教师随机抽查，在教学网站上交流心得，接下来要求学生遵从形象设计过程，完成作业，以此考察学生的学习情况。除了参加社会实践，教师还可以设计一些情景活动，例如，教师在实训室设计“模拟面试”、“联谊舞会”等活动，学生从仪表造型到仪态举止以及表情谈吐都得到全方位的展示。

通过这样的三个教学阶段建构一种既能发挥教师的主导作用又能充分体现学生认知主体作用的新型教学模式，在此基础上逐步实现教学内容、教学手段和教学方法的全面改革，构建“教、学、做”的完美统一。总之，信息化时代推动着教学方式的变革，教学方式的变革期待着教师由封闭的教学方式走向开放型的教学方式，是值得我们每一位教育工作者研究并身体力行的。

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参考文献

1 尹正江． 旅游市场营销课程开放型教学探索［J］．现代企业教育，2010（4）

2 彭金莲． 三段式混合教学模式的探索与实践［J］．实验技术与管理，2012（7）

3 马海国、马文倩． 传统教学模式分析及改革探讨［J］． 产业与科技论坛， 2011（10）

（责任编辑 梁 工）