意大利葡萄酒生产协会2015北京新春品鉴会盛大开幕

文 朱庆

2015年1月18日，“意大利葡萄酒生产协会2015北京新春品鉴会”在北京内蒙古大厦隆重开幕。酒会上，意大利葡萄酒生产协会CEO罗伯特先生携罗琦·圣古赛比酒庄（Ronchi San Giuseppe Winery）庄主富威奥、科特·阿琦酒庄（Corte Archi Winery）庄主费尔南多先生来到酒会现场，与大家一同分享了意大利原瓶进口葡萄酒的魅力。

笔者有幸在现场采访了意大利葡萄酒生产协会CEO罗伯特先生、罗琦·圣古赛比酒庄（Ronchi San Giuseppe Winery）庄主富威奥和坎帕诺拉酒庄（Campagnola winery）庄主费尔南多先生。下面与读者共同分享。

意大利葡萄酒生产协会CEO罗伯特先生表示，意大利葡萄酒在中国葡萄酒进口市场目前居第二位，不久的将来，他们会超过法国跃居第一。意大利是欧洲最早的葡萄酒种植技术国家之一，葡萄酒产量占世界四分之一，目前意大利是世界出口葡萄酒最大的国家。据他介绍，意大利葡萄酒有1000多个品种，由于意大利特殊的地理环境和气候条件，相同的葡萄在意大利不同的地方能酿造出不同味道的葡萄酒。

罗伯特先生在11年前来到中国推广意大利葡萄酒，非常了解中国市场。他认为，以前中国的葡萄酒市场多是政府采购和企业团购，现在越来越多的80后青年开始青睐葡萄酒，在家庭宴会上喝葡萄酒的很多。

他谈到，10年前，意大利葡萄酒在中国葡萄酒进口市场居第9位，现在经过短短10年的时间，意大利已跃居第2位，中国工薪阶层都是意大利葡萄酒的潜在客户，这也是他对意大利葡萄酒在中国市场很有信心的原因。

据了解，意大利的葡萄酒和法国不相上下，每年生产六百万吨，具有与食物较高的配合度，与法国葡萄酒相比，它具有明显的价格优势。罗伯特指出，法国葡萄酒在中国进口市场居第一，原因在于法国葡萄酒的包装有自己独特元素，城堡图样的包装使得中国人很能接受，所以意大利出口商要注意自己产品的包装，入乡随俗。

“这次品鉴会，欧盟为意大利葡萄酒生产协会提供了资助，帮助其在中国拓展市场。”承办方北京东方乐健商贸有限公司总经理李镇均表示。意大利葡萄酒很重视品质，在上世纪60年代，意大利关于葡萄酒的法律被通过，这意味着整个国家意识到关注葡萄酒的重要性。意大利作为欧盟成员国，严格按照欧盟对成员国规定的农业和土地应用的法规种植葡萄。欧盟曾经对意大利葡萄园和葡萄酒酿酒厂提供了财政上的帮助，以提升其设备和生产技术，这让意大利葡萄酒的品质显著提升。

罗琦·圣古赛比酒庄（Ronchi San Giuseppe Winery）庄主富威奥讲述了他们酒庄的故事。在Friuli’s Colli Orientali地区（南部山丘），每一个山丘都有其自己的特色，Zorzettig家族正是在这种梦想中的土地上建立了自己的葡萄园。不可否认，这里有着独特的神奇魔力，一座供奉San Giuseppe的小教堂建立于Anno Domini1522年，是这古老历史的见证。而Zorzettig家族也将这份古老的回忆和地区的神奇色彩融入了所酿制的葡萄酒中，并在其名字上加以注释，例Ronchi San Giuseppe。

自从Pietro开始种植葡萄以来，时代已经发生了巨大的变化，而世界也变得越来越小。先进的科技和科学原理已经广泛流传，并进入到葡萄园和酒窖管理中，直接影响到瓶装酒的品质。但是在酿制Ronchi San Giuseppe时，一些传统并没有过时。因为其基本原理和葡萄酒的酿制理论随着时间一代一代流传下来——例如手工采摘葡萄，这个是符合山丘地带（从定义上说，Friuli Colli Orientali都属于这种地势）地势结构要求的，但这并不是唯一的原因。一个个地采摘葡萄，仔细地选择出最好的才可以总体收集。另外，从味道和香气来说，白葡萄应该在九月份采收，红葡萄在十月份——这些曾经在祖父Pietro时代应用的惯例也依然沿用至今。

酒庄酿造的葡萄酒风味独特，有的白葡萄酒有水果味道，有的有新鲜烤面包的香味。酒庄的红葡萄酒皮科里特（Picolit），在限制的产量下生产，被视为家族珍宝。它具有纯净的琥珀色，并具有奇特的蜂蜜味道。

科特·阿琦酒庄（CorteArchi Winery）庄主费尔南多先生则介绍了他们酒庄的发展史。坎帕诺拉（Campagnola）家族在维波利已经酿造了100多年的葡萄酒了，家族4代人都充满热情地致力于葡萄酒酿造，工艺能力和生产能力一直不断提高。

科特·阿琦酒庄（CorteArchi Winery）位于维波利地区，这里阳光灿烂，保存了当地古老的乡村风格。酒庄有8公顷的葡萄园，海拔高度为250米。经典维波利葡萄酒、里帕索、顶级的阿玛隆尼（Amarone）和雷乔托（Recioto）是酒庄的招牌酒。

科特·阿琦酒庄（CorteArchiWinery）属于遍布于Valgatara地区的众多葡萄园之一，更重要的也是因为它有一段辉煌且悠久的历史，这从其拱形的屋顶和石头围墙便可窥见一斑。

庄主费尔南多会跟进生产的每一个步骤，从挑选最好的葡萄到监控每一个酿造流程，一直到在斯洛维尼亚橡木桶和法国大橡木酒桶中精心地陈酿。从头到尾的工作使他们酿造的葡萄酒不仅是工业的结果，最主要的，它们是古老传统和个人对这项工作的热爱与激情的结晶。所以，酒庄的酒受到来自各方极高的评价，有来自消费者的，也有来自专业杂志的。其中，2006年珍藏版阿玛隆尼干红葡萄酒为梵蒂冈教廷Benedictus PP.XVI世教皇特供酒，酒庄珍藏有教皇的亲笔感谢信。

会上，著名葡萄酒专家赵凡先生向与会嘉宾介绍了这两个意大利酒庄的葡萄酒。