霍克斯湾葡萄酒

——新世界优质红葡萄酒的代表

墨菲

阳光明媚的霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，自1851年起就出产着优质的葡萄酒。霍克斯湾气候温和、日照充沛，长久以来就是一片水果生长的理想之地。1851年，天主教传教士在这里种下了第一株葡萄藤，其出产的红白葡萄酒都属于新西兰最好的葡萄酒，有着颇具影响力的国际声誉。作为一个相对广阔且多样的产区，这里能够出产一系列水准极高的品种。霍克斯湾最为人熟知的是波尔多混酿和霞多丽葡萄酒，但一贯优秀的芳香型白葡萄酒和越来越让人印象深刻的西拉葡萄酒也一样优质。这里的气候和漫长的生长期为优秀的甜型葡萄酒的持续生产创造了条件，更多新的品种也在不断试验中。

其悠久的历史和郁郁葱葱且多产的土地，也令霍克湾成为了一个杰出的葡萄酒文化旅行目的地。这里有各种风格的酒庄可一一体验，还有多种定期的美食美酒庆典。众多的酒庄和葡萄园中既有跨越多个产区的大型公司，也有家族经营的小型精品生产商，酿造优质葡萄酒是他们共同的承诺。

2015年5月，霍克斯湾葡萄酒协会在龙凤美酒顾问的协助下，联合新西兰葡萄酒局，分别在上海、北京和广州举办了风格各异的品鉴活动。活动形式别出心裁、小巧别致，却令人大开眼界。

5月21日，霍克斯湾葡萄酒协会诚邀30位中国葡萄酒业界专家，一起相约北京柏悦酒店61层沙龙厅，共同品味霍克斯湾美酒与中国美食的搭配之乐。

北京的“老北京炸酱面PK四川担担面：霍克斯湾美酒更青睐于谁？”利用北京柏悦酒店的优质资源，让大多数在座业内专业人士首次品尝到了如此中国化的小菜与主菜搭配“洋红酒”的奇妙味蕾之旅。午宴是从精致四小菜、川味辣椒虾、五香牛肉、翡翠莴笋和素烧鹅开始的，嘉宾依次品鉴霍克斯湾美酒并尝试搭配这些传统的中国菜，大家互相交流意见，气氛相当融洽。随着赵凤仪老师的一声令下：“大家安静，马上要开始做个有趣的小游戏，请出今天的‘主角’四川的辛辣担担面和北京的传统炸酱面。”虽然各位专业嘉宾也各有所爱，品鉴过程中两位“面条小姐”彼此竞争激烈，难分伯仲，可结果还是老北京的炸酱面更胜一筹，仅以两三票的差距得到了大多数人的支持。虽然活动仅有短短的一个半小时，却非常成功，令人印象深刻。

上海的“How to be a wine judge”听起来让人望而生畏，但赵凤仪老师循序渐进式的指导，让大家慢慢了解到如何抛开个人喜好，做一个客观公正的葡萄酒评委。如果北京的朋友想亲自上阵一试，敬请期待9月4日在北京举行的“如何做评委”活动！

每年，霍克斯湾葡萄酒协会都会在金秋9月举办大型全国葡萄酒巡展活动，今年更不例外。霍克斯湾葡萄酒协会将于8月31日－9月4日分别在西安、成都、青岛、天津和北京五大城市举办不同形式的葡萄美酒活动，其中包括由赵凤仪老师主讲的葡萄酒大师班、大型路演、精品品酒会和别致的葡萄酒晚宴。