寻常食物治多病

孙书静

泥鳅可治肝炎、肾胆结石

在今日肝炎蔓延，西医束手，患者长年拖累的情况下，泥鳅治肝炎，值得特别宣扬。

中外杂志作者关文蔚女士曾写过《医治肝炎》一文详述她父亲、丈夫及儿子从1927 年到1982年分别患过肝炎(慢性与急性)，经生吞活泥鳅，3天之后，肝炎尽去。嗣后李世聪又介绍了泥鳅粉治肝炎的方法。泥鳅粉的制法是：先将活泥鳅放在清水中养一天，排净其肠内积物，然后在烤箱内烤至华氏100度(38摄氏度)，再研制成末。患者每日服3次，每天10克。希望医师与病人合作试验，胆大者吞活泥鳅(用大口碗盛泥鳅及冷开水，泥鳅不长于2寸)，每次7条，每日一次，以3日为度。然后验血测试。胆小者服泥鳅粉，以一月为度。

肾胆结石，西医可以开刀或用超音波，中医常用化石草、色谷蕊。熊希龄老人曾提供一验方：手握活泥鳅头部，正对患病者之口，泥鳅钻入腹内即死，胆石即化。症状轻的，一条即痊愈，重者须三四条，必可痊愈。

浓豆浆加盐、味精可治哮喘

哮喘是一种非常痛苦的病，至今中西医也无特效的治疗方法。徐兰美女士却用饮“强化豆浆”的方法，治愈了已患8年的哮喘病。

徐女士所说的“强化豆浆”是一种浓豆浆，最好是自己做。做法很简单，将黄豆放在水中浸泡一夜，然后放在果汁机里榨出豆汁来。煮熟后加一些味精，再撒上少许的盐。每天大量喝，象喝开水一样。凡是受哮喘折磨的朋友，不妨试试。

豆腐常吃，防止衰老、骨松症、糠尿症、高脂病

豆腐的主要成分是植物蛋白与钙质，此外还有亚麻仁油酸、卵磷脂、维生素A、B1、B2、E、尼古丁酸、磷、铁、钾、石碱精、纤维素.多吃豆腐，既享口福，又坚筋骨，何乐而不为。

豆腐中植物蛋白质的含量，高达35%。糖尿病人最需要的是高蛋白而忌糖与脂肪，豆腐正合乎这种要求，据调查，大豆产地几乎没有糖尿病人。

豆腐中的3种成分：植物蛋白、亚麻酸油及卵磷脂，不仅能降低胆固醇，而且能冲洗血管内壁的胆固醇。再者豆腐中钾的含量高，可增加体内钾对钠的比例，有降低血压的效用。

常吃豆腐，一可以延年益寿，因为豆腐中含有维生素E，防止衰老，无怪乎今日豆腐名满天下，脍炙人口。

大蒜瓣治感冒、胃肠病、神经痛及抗寒热

大蒜有3大特征：第一，它的抗菌力非常强；第二，它能够促进胃液等有益酵素的分泌，使人能够开胃，有利消化；第三，蒜辣素与维生素B，结合时，就会形成大蒜B1。大蒜B1在体内的吸收率超过维生素B110倍以上，可以达到全身，强化神经系统。

大蒜唯一的缺点是臭辣味，所以不宜于空腹生食，以免刺激胃膜，生大蒜可以随菜拌食，每天吃一两瓣足够，胃弱的人，每天只能吃一片。如果怕臭辣味，可煮熟后再吃，或者把大蒜粉洒在汤菜中。

茶(冷泡)治糖尿病

将茶叶浸泡在冷开水中，最好的浓茶来自粗茶叶。浓茶伯疗效，以粗茶最高，为36.8%；即溶茶为34.6%；绿茶为31.7%；红茶最低，为19.4%，喝冷开水泡的茶，可以防止糖尿病，开水冲的则破坏了茶中的多糖类。

醋、柠檬酸治酸性病、疲劳、痛风神经

酸性物质，如在身体各部分累积成沉淀，会造成痛风、神经痛、肩膀僵硬等症状。要消除这类酸性病，只有用碱来中和，而醋正好能达到这个目的。

服醋或柠檬酸的方法很简单，醋可以加在任何菜蔬、肉类食物中，不必用高级醋，任何普通食用醋都可以。柠檬酸呈透明或白色粉末状，可溶于水中饮用，有酸性病或血压高的人，每日在饭后可饮用一小杯醋或一小匙柠檬酸粉冲水，使体液呈弱碱性，则酸痛自然消失。无病的人，如果经常服用醋或柠檬酸，可以消除疲劳，提高预防疾病的能力。

食盐解食物中毒及洗鼻炎

在夏天常发生食物中毒的现象，如果来不及送医院可让患者喝一大杯温热盐水，大致可以无事。

鼻炎是一种痛苦病，好多人被这病缠绕多年，无法摆脱。简单的方法是每天用浓度适中的盐水(夏天用凉水，冬天用温水)冲洗三四次，每次冲洗，先由一个鼻孔深入，从另一个鼻孔吐出，如此轮流冲洗，直到鼻孔舒畅为止，只要持之以恒，即可痊愈。