农产品物流管理研究

【摘要】我国是农业大国，也是农产品生产、供应及消费大国，随着农产品质量安全要求的不断提升，农产品生产机构、供需关系及供应链建设也在积极调整。其中一个重要的环节是农产品物流体系的完善和管理。目前，我国农产品物流成本居高不下，始终存在资源配置不合理、周期长、技术设施落后、信息化水平低等问题。因此，本文从供应链角度对农产品物流管理中存在的问题进行归纳，并有针对的提出优化建议，为我国农产品供应链中物流管理提供理论参考。

【关键词】供应链；农产品；物流管理

1前言

随着我国社会经济的不断进步，科技水平得到了显著的提升，国内的农业发展也逐渐向着信息化、智能化、电商化发展。特别是近些年，“供应链”概念的出现，物流行业的系统化发展，使得农产品物流发展迅速。供应链，主要指“产品生产和流通过程中所涉及的原材料供应商、生产商、分销商、零售商以及最终消费者等成员通过与上游、下游成员的连接组成的网络结构”。由于是新生事物，因在运用到农产品物流发展上，既有积极的推动作用，也存在着一定的问题，因此，在供应链视角下对农产品物流管理进行深化研究，对完善农产品物流供应链体系建设，推进农产品物流管理向着科学化、信息化方向发展有着重要意义。

2农产品物流供应链管理内容及特点

2.1农产品供应链内容

农产品供应链，指的是农产品生产、加工、流通及配送过程，形成一个整体化、功能化的供需网络，其参与主体包含生产主体、合作组织、加工企业、物流公司、商铺等，其运行离不开物流、信息流、资金流和人力资源的参与，其中物流是得以流通的根本。

2.2农产品物流内容

农产品物流，指的是以农业产出品为对象，贯穿整个农产品产出后的运输、加工、包装、保鲜、配送等整个运送环节，需要尽可能帮助农产品保值增值，最终将农产品送到消费者手中，是物流体系的一个重要组成部分。因农产品品类较多、数量较大，而且对运送的时间、成本、环境要求较多，因此农产品物流行业一直发展缓慢。随着近年来“互联网+”势头强劲，农产品物流迎来了发展的春天。

2.3我国农产品供应链、物流管理特点

从农产品供应链方面来看，在农产品各环节中参与者众多，导致成本的逐渐增大，不利于供应链整体效益，而且由于各地区供应链发展水平的差异，供应链的规模、完善程度各不相同，在信息传递上具有滞后性和不对称性，在各环节上下游连接上存在不畅现象。另外，农产品要求在运送中保证质量安全，因而必须要注重装卸、包装、防疫等环节。从农产品物流方面来看，我国是农业大国，农产品资源品类繁多，虽然近些年政府不断推进农业向着集约化、规模化方向发展，但是实际上仍然存在着大量的家庭为单位的农产品经营主体，使得农产品供应分散化，对农产品物流成本来讲是一个巨大挑战。而且农产品本身具有鲜活性、脆弱性、时限性等特征，对农产品物流的包装、装卸、运输、仓储方面都有着极高的要求。另外，农产品具有明显的季节性，因此对物流的及时性、机动性要求较大，需要其配备先进技术装备，而农产品物流的成本及设备对整个供应链影响极大。

3供应链视角下农产品物流管理存在问题

3.1物流资源配置不合理

就目前农产品供应链物流情况来看，在流通管理体制上明显落后于发达国家，无论是在各个环节的流通管理还是资源的配置方面，都存在着明显不足。首先农产品供应链本身发展有待完善，且相对战线较长，而物流主体分散且覆盖面有限，这就导致了流通过程中需要多个物流进行接力。其次，在整个农产品供应链运行构成中，从生产、储备、运输直到销售的各个环节都需要快速的衔接，因此，各参与主体需要将各自的充分资源投入到流通当中，但由于缺乏统一的指导、协调，所以不能发挥系统化管理作用，还容易造成资源的浪费。

3.2物流周期长且成本高

近些年，随着我国农产品规模化、质量化、品牌化发展趋势增强，及互联网经济的不断繁荣，农产品物流的专业化水平已经大幅度出现了提升。日益增长的农产品数量和质量的需求，使得供应链中物流时间增加，但是农产品却有着保鲜时间短且易污染的特性，物流周期过长、设备落后会使得农产品损耗增加，这方面的损失每年高达500个亿。针对这一问题，国家呼吁建设冷链物流来降低损耗，但是其成本将快速增加，农产品利润将大幅降低。而目前我国农产品物流成本，约占总成本的四成以上，已远远高于发达国家，若进行设备更新、技术升级，该比例将继续上升。

3.3信息化建设十分落后

农产品供应链的最优效果，是通过对各个环节的最优协调、组合，实现从采购、生产到运输、销售全流程的深度整合，以最低的成本获取最高的利润。在这一过程中信息化建设必不可少，农产品供需信息是运行的首要前提，但是由于目前缺乏一个有效的信息传播体系，使得供需信息双方获取渠道少，容易出现农产品积压等问题，还有就是农民属于信息不对称中的弱势一方，承受着更多风险。另外，缺乏深层次的产需信息互联互通，特别是信息共享和品牌营销、产品增值方面，致使整个供应链效率不高。在电商平台的加入后，农产品供应链出现了新的发展机会，但是在网站建设、信息发布等方面仍需努力。

4供应链视角下农产品物流管理优化对策

4.1整合物流资源及建设管理制度

通过建立科学的农行也物流管理体系，对资源进行整合、优化。首先，推进农产品生产者由分散经营向着规模化、集体化方向发展，推动“龙头企业+农户”等集中经营模式的快速发展。其次，加强农产品物流整个流程的精益化管理建设，尽可能减少不必要或者不重要的环节，控制供应链长度，确立合作共赢的发展意识，合理投入资金、人力、信息等资源。最后，政府部门应当发挥调节作用，积极出台相应的政策、法规来规范农产品物流中主体的行为，为农产品物流管理提供制度保障。

4.2优化运输方式及配备技术装备

农产品运输方式选择与运输工具的升级，是农产品物流优化的重点。首先，运输工具和运输方式的选择，应当根据农产品属性和特征进行选择，实现对运输路线和费用进行规划和预测，最好选择直达性运输形式，减少中转次数。其次，发展冷链物流。其在保障农产品质量方面效果显著，针对其建设成本较大的问题，可以采取国家政策和资金扶持来一定程度削减。最后，应积极培养物流专业人才，借鉴发达国家成熟物流经验，提升农产品供应链的技术含量，争取利益最大化。

4.3推进大数据与农产品物流融合

随着大数据时代的到来，农产品物流信息化迎来了新的发展契机。大数据不仅能够帮助物流企业、农户及时获得各方面的信息，包含农产品生产、存储、品牌建设等等方面。还可以做到对销售前景智能分析和预测，最大限度的实现信息的共享及农产品质量追踪等，减少因信息不对称产生的矛盾。不仅能够促进资源的优化调配，而且使得物流管理更加规范化、科学化。特别是建立共享型物流信息平台，能够大幅度提高了物流信息的利用率，借助大数据的力量，农产品物流管理一定会出现质的飞跃。

5结论

通过对农产品供应链中物流管理问题的分析和研究可以看出，目前我国农产品物流发展的前景是广阔的，但是发展道路是坎坷的、漫长的，因此应当有针对性的进行完善和优化，主要措施包含整合资源、提升技术配备及加快数据化发展等，建立科学化农产品物流管理体系，最终实现农产品供应链总体效益的最大化。作者简介：陈晓燕，1996年生，女，硕士，研究生在读，研究方向：供应链管理。

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作者：陈晓燕 单位：北京物资学院