智慧冷链·生鲜电商供应链模式创新

2015 年5 月6 日，以“冷链运输与食品安全”为主题的“第二届（2015）浦江发展论坛”在上海举办。作为“亚洲生鲜配送展”(Fresh Logistics Asia) 的主题论坛之一，本届论坛聚焦冷链产业发展，关注食品安全与健康生活，促进冷链物流理念传播，研讨冷链物流商业模式，促进资源整合、产业合作和业务创新。沱沱工社供应链中心总经理刘宇，顺丰优选总裁崔晓琦，ACSC 副主席兼秘书长、华瀚（上海）数据科技股份有限公司董事总裁蔡远游，上海菜管家电子商务有限公司CTO 宋轶勤，快行线食品物流有限公司董事长刘培军等出席并发表主题演讲，与在座观众共同分享供应链的发展与创新。其中，沱沱工社作为生鲜冷链宅配供应链体系的缔造者，其供应链中心总经理刘宇特别分享了沱沱工社的智慧冷链创新模式。

创新智慧冷链

刘宇首先谈到现在大热的工业4.0 概念：“大家都非常了解以蒸汽机为代表的工业革命，什么是工业革命4.0 呢？工业4.0 是指在大数据、云计算及互联网的前提下实现的智慧化生产，通过智慧化生产，满足客户的极端个性化需求。那么如何支撑工业4.0 呢？我们会发现实现工业4.0 的一个重要组成部分，就是打造柔性供应链。工业革命即将进入4.0 时代，与之相对的，是物流时代4.0。从1.0 的传统物流时代到2.0的一体化物流时代，基于3.0 时代完善的供应链管理，我们已经开始向4.0 的物流互联网时代冲刺。在4.0 的时代，如何打造属于生鲜电商的冷链B2C 柔性供应链？我们应该怎么做？我们认为实现柔性供应链的方式就是通过模式的创新，也就是我与大家分享的内容：智慧冷链? 生鲜电商供应链模式创新。”

刘宇表示，一直以来，大家普遍认为生鲜B 端客户的需求仅仅是对末端配送方面的需求，其实不尽然。“通过沱沱工社多年的实践我们了解到，生鲜B 端客户的需求并不仅仅是对冷链物流的需求，还包含特殊配送时效的需求、生鲜标准化的需求、定制化服务的需求、客户体验的需求以及生鲜商品保鲜及包装方案的需求。而目前针对生鲜B 端客户的这些需求，生鲜电商的应对模式也是层出不穷，比如B2C垂直电商模式、C2B 私人定制模式、产地直供模式以及被誉为生鲜电商解决方案的O2O 模式等等。但是这些模式是否在真正意义上解决了电商B 端客户发展的问题？或者说这些模式在未来物流4.0 时代还能否适应B 端客户的发展需求？我们在未来物流4.0 的发展推动下，应该采取什么样的方式来解决这些问题？”

刘宇认为，要解决这些问题，要回到物流的3PL、4PL、5PL 概念。3PL 即第三方物流，也称为合同物流；4PL 即供应链集成，是提供解决方案为主的第四方物流；而5PL 则是在物流4.0 时代来临之前衍生出的概念，“我们把5PL 定义为基于信息互联网技术，利用社会化资源整合的物流供应链模式。”

“现有的3PL、4PL、5PL 三种概念，它们所衍生出来的产品，单一性地都能够满足B 端客户的某些需求，解决某些问题，击破某个痛点，但在未来物流4.0 时代，单一产品的解决方案还是无法满足B 端客户的复杂的、多元化的以及更高层次上的需求，那么我们就需要搭建一种组合拳式的全新供应链模式。”

Trine model 三位一体模式

刘宇说道：“沱沱工社供应链模式创新其实是3PL、4PL、5PL 组合拳模式，即Trine model（ 三位一体模式）。3PL、4PL、5PL 相互支撑，相互组合，相互补充；3PL 的实操经验提炼支持4PL 解决方案，同时4PL 的方案通过3PL 得以执行实施；4PL 为5PL 提供理论支持，在5PL 平台上实施应用；3PL 作为5PL 的服务提供商组成，支撑平台客户需求的实现，同时5PL 利用社会化资源和第三方资源，又有力地补充了3PL 在峰值及发展速度上的不足。”

“3PL 和4PL 的融合主要是解决生鲜B 端客户所面临的三大痛点问题，即生鲜农产品标准化问题，全程冷链保障问题，以及客户满意度问题。对B 端客户的需求满足，不仅仅只是提供生鲜商品的冷链配送，还需要为客户提供一系列的生鲜商品解决方案，比如生鲜商品标准化，生鲜商品的包装，生鲜商品的保鲜方案等等。”

为了更好地说明这一模式，刘宇以沱沱物流的客户和耕农业为例，分享了这样一个案例：“最初我们的客户找到沱沱物流的时候，他们的需求仅是3PL 冷链配送的需求，但在合作中我们发现他们的产品在标准化及包装形式上都达不到生鲜B2C配送标准，如果只提供3PL 的服务，即使在全程冷链下，最终将商品送到C 端客户手中也是无法达到最好的效果。因此，我们主动向他们建议在专业冷链宅配服务之外，先针对商品特性，给他们提供一系列生鲜商品解决方案，比如商品标准化、商品包装的解决方案，即通过3PL 为中心前置4PL，在进行解决方案的优化之后，再辅以沱沱物流专业的冷链宅配服务，使和耕农业的客户保证了商品品质，降低了流转中的商品损耗，最大限度地提高了C 端顾客满意度。”

但B 端客户的特殊需求，尤其是生鲜客户的一些差异化的需求又该如何解决？刘宇表示，针对生鲜B 端客户，在满足其全程冷链供应链保障的同时，还需要提供一些差异化的服务，客制化订单需求、配送时效的需求，以及因B 端客户活动推广所造成的短期订单激增的需求。“如何用新的模式去满足B 端客户的这些需求？我们的方案是利用5PL 开放平台的这种模型进行解决。”

5PL 模型，即由沱沱所打造的“智能社区冷链众包配送平台”，通过承接网上商城、移动客户以及其他的平台商户的B 端客户的配送需求，调集自有物流、第三方物流以及社会化配送员等各方资源，来满足B端客户需求。

就在前不久，沱沱工社组织了一次市场营销活动——“承包整栋楼”，这个活动是通过消费者众筹模式，在很短时间内，在北京市内上千栋写字楼里聚集产生大量的活动订单，如何满足活动推广产生的订单激增峰值？如何实现楼宇个性化的配送需求？沱沱工社的解决方案是携手云鸟、达达这两家众包模式配送平台，以沱沱物流为主导，利用云鸟的社会化车辆作为移动SDC 站点，利用达达的海量社会化配送员资源解决最后100 米，沱沱物流负责服务标准的制定及输出，协调对接各方资源，对各环节进行管控，确保终端消费者的体验。

“这就是我们搭建的‘智能社区冷链众包配送平台’模式解析，也就是5PL 的产品模式，解决了因沱沱工社市场活动所带来的数十倍订单激增问题。”

作为沱沱物流来讲，是如何向这一新的商业模型转型的？刘宇说道：“首先沱沱物流作为沱沱工社的自营配送体系，现阶段是2PL，随着基础能力的提高，沱沱物流市场化的推进，会逐步转变为提供社会化冷链宅配服务的第三方物流，即3PL；基于3PL 的服务及经验， 提炼并形成冷链B2C 解决方案这一产品及服务，也就是4PL；沱沱物流将在前两者基础上推出5PL产品——智能社区冷链众包配送平台，最终转化为我们独具特色的适应未来物流4.0时代发展需求的Trine model 模式。”

刘宇表示，沱沱物流冷链B2C 供应链的Trine model 模式，由技术支持层、产品输出层、模式创新层以及服务至上四部分所组成。