矮小型鸡三种羽色类型体型性状和产蛋性能的研究

　　摘要：试验对矮小型鸡３种羽色类型的体型性状和产蛋性能进行了研究，比较了各羽色鸡２４～４３周龄产蛋率、蛋重、体重、蛋品质以及３００日龄体尺指标。结果表明，矮小型鸡的体重和体尺指标在３种羽色间差异均不显著（Ｐ＞Ｏ．０５），产蛋率、蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位差异不显著（Ｐ＞０．０５），蛋壳厚度在不同羽色间存在极显著差异（Ｐ＜０．０１），研究结果可作为矮小型鸡选育的参考依据。

　　关键词：矮小型鸡；羽色；体型性状；产蛋率；蛋品质

　　矮小型鸡性染色体上携带ｄｗ基因，体型小、耗料少、培育成本低、节省空间，能生产蛋重小、品质优的鸡蛋，因而受到人们越来越广泛的关注。

　　矮小型公鸡羽色鲜艳，母鸡羽色复杂。目前对鸡羽色的研究大多集中在黑色、白色、红色、黄色等较单一的羽色，北大核心期刊目录2014对矮小型鸡羽色的研究尚未见相关报道。本试验分别测定和分析了矮小型鸡黄麻、黑麻和黑羽３种羽色类型鸡的体型性状和产蛋性能，以期了解矮小型鸡中不同羽色与产蛋性能之间的关系，为矮小型鸡的选育和利用提供参考依据。

　　１材料与方法

　　１．１材料

　　本试验所用矮小型鸡来自成都农业科技职业学院培育的矮小型鸡纯系。

　　１．２试验设计

　　选取２４周龄体况良好、个体体重接近的矮小型黄麻、黑麻和黑羽鸡各１００只，按羽色分为３组。各羽色鸡均在有窗鸡舍全阶梯单笼饲养，每天１６ｈ光照，自由饮水和采食，人工拣蛋，保持适宜的温度和湿度。

　　１．３测定项目和方法

　　１．３．１蛋重对３种羽色鸡每天产的蛋进行称重，计算各羽色鸡在２４～３０周龄及４３周龄的平均蛋重。

　　１．３．２产蛋率记录３种羽色鸡在２４～４３周龄期间每天的个体产蛋数，计算各周龄平均产蛋率。

　　１．３．３蛋品质于３０周龄末，收集３种羽色鸡蛋各３０枚，分别编号，送至实验室立即进行鸡蛋品质指标测定，当天测定完毕。

　　蛋重（ｇ）：用天平称，精确到０．０１ｇ。

　　蛋形指数：用日本ＦＨＫ蛋形指数测定器测定，蛋形指数＝纵径／横径。

　　蛋壳厚度（ｍｍ）：用日本ＦＨＫ蛋壳厚度测定仪测量，剥去蛋壳膜，分别测定鸡蛋的钝端、中部、锐端３个部位的蛋壳厚度，计算平均值，即为该鸡蛋的蛋壳厚度，精确到０．０１ｍｍ。

　　蛋壳强度（ｋｇ／ｃｍ２）：用日本ＦＨＫ蛋壳强度测定仪测量。

　　蛋白高度（ｍｍ）：用日本ＦＨＫ蛋白高度测定仪测量，测量蛋黄边缘与浓蛋白边缘中点的浓蛋白高度，取３点平均值。

　　哈氏单位＝１００ｌｏｇ（蛋白高度-１．７×蛋重０．３７＋７．５７）。

　　１．３．４体重分别在试验期间各周龄（２４～３０周龄及４３周龄）末１７：００时对试验鸡逐个称重，计算各羽色鸡的平均体重。

　　１．３．５体尺分别测定３种羽色鸡群３００日龄体斜长、胸深、胸骨长、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围。

　　１．４数据处理

　　试验数据用ＳＰＳＳ１１．５统计分析软件进行方差分析和多重比较。

　　２结果与分析

　　２．１各羽色矮小型鸡平均蛋重的比较

　　对３种羽色矮小型鸡群２４～４３周龄的平均蛋重进行统计分析，结果见表１。由表１可知，３种不同羽色鸡的各周龄平均蛋重之间差异不显著（Ｐ＞０．０５），表明３种羽色矮小型鸡的蛋重是相似的。

　　２．２各羽色矮小型鸡平均产蛋率的比较

　　对３种羽色矮小型鸡群２４～４３周龄的平均产蛋率进行统计分析，结果见表２。由表２可知，矮小型鸡３种羽色间平均产蛋率差异不显著（Ｐ＞０．０５）。

　　２．３各羽色矮小型鸡蛋品质的比较

　　对３０周龄蛋品质进行了统计分析，每种羽色鸡蛋测定３０枚，其结果见表３。由表３可知，３种羽色间平均蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位５个指标差异不显著（Ｐ＞０．０５），而黄麻羽鸡蛋壳厚度极显著（Ｐ＜０．０１）高于黑羽鸡。表明羽毛颜色的深浅对矮小型鸡蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位没有显著影响，但对蛋壳厚度有极显著影响。综合来看，黑羽鸡较另外两种羽色鸡的蛋略小，蛋形稍长，蛋壳品质略低。