山地烟后无公害蔬菜栽培技术

　　摘要 根据新平县古城街道他拉社区他拉磨、鱼都簸、施戈斗等10个居民小组山地烟后扩大种植无公害蔬菜试验示范结果，介绍了山地烟后蔬菜无公害栽培技术要点，以期为山地烟后无公害蔬菜栽培提供参考。

　　关键词 烟后；无公害蔬菜；栽培技术；山地

　　中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）05-0135-01

　　烤烟产业是新平县古城街道的传统优势产业之一，常年种烟面积466.67 hm2以上。但是烤烟收获之后将有6个月的冬闲时间，如何利用冬闲间歇时间增加1茬作物，提高土地利用率，增加复种指数，充分发挥土地资源优势，提高农业种植效益，促进农民增收，建设美丽乡村是亟需解决的问题。烟后山地种植原生态高山蔬菜充分利用自然降雨，气温高，省工、省时，生育期短、品质优、见效快、上市时经济效益高，圆满地解决了该问题。

　　2013年烟后在新平县蔬菜产业办、古城街道办事处、新平东绿食品有限公司和他拉社区蔬菜专业合作社的共同扶持和推动下，在海拔1 700～1 900 m、年降雨量980～1 050 mm、年平均降雨日数141 d、年平均气温15～18 ℃、 ≥10 ℃有效积温5 424.8 ℃、无霜期312 d、土壤肥沃、水源清洁、空气清新的他拉社区他拉磨、鱼都簸、施戈斗等10个居民小组进行了40 hm2的青花、白花的试验示范种植，8月底在烟叶采收还剩2～3叶时开始套种，11月中旬开始收获，到12月初全部收获完，从移栽至收获完的生育期70～100 d，经组织测产验收，平均产量达18 t/hm2，按新平东绿食品有限公司平均收购单价4.0元/kg计算，产值可达7.2万元/hm2，最高产值达12万元/hm2以上，扣除投入化肥、农药成本9 000元/hm2，纯收入为6.3万元/hm2，共创收252万元，实现人均增收525元，经济效益十分明显。现将其主要栽培技术介绍如下。

　　1 土地选择与及时整地

　　选择地势平坦、田间道路交通方便、山腰上域有小坝塘、台地中有水池、能排能灌、土层深厚、土壤肥沃、土质疏松、通透性好、酸碱度呈中性的壤土或砂壤土作为蔬菜种植基地[1]。烤烟收获还剩2～3叶时，及时组织劳动力清除田间杂草，翻挖土地，细碎土块，平整地面，晾晒7 d，使土壤晒白，杀死土传病虫害。

　　2 选用良种与培育壮苗

　　选择丰产性、商品性、抗病性好的早熟青花品种强捍、白花品种杨雪进行种植。苗床地选择土壤肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的菜地。苗床准备时用菜园土与农家肥2∶1混匀，再加三元复合肥（15-15-15）拌匀后撒于苗床上，厚度10 cm左右，整平厢面，灌足底水，然后播种经消毒催芽的种子再覆盖药土，气温高时厢面用遮阳网覆盖，加强苗床田间管理，达到壮苗标准[2]。

　　3 适时移栽与合理密植

　　在雨季结束期到来之前，抢抓墒情，于8月底移栽无病虫害、生长健壮、带土的优质种苗。种植开厢宽1.1 m，沟宽0.2 m，沟深0.15 m，按株行距0.4 m×0.4 m进行定植，定植4.2万～4.5万株/hm2。

　　4 肥水管理

　　青花、白花需肥量大，除施足底肥外，还应根据不同生育时期适时追肥。追肥应掌握“前促、中控、后攻”的原则，苗期追施氮肥，促进营养生长；中期控制施肥，防止生长过旺；后期重施攻花球肥，即施7.5 t/hm2以上的农家肥，移栽时施入塘内，施尿素600 kg/hm2、复合肥1 200 kg/hm2作追肥，分别是：种苗移栽成活后5～7 d，用尿素150 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2对水浇施；隔15 d左右施复合肥300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2；现蕾期施复合肥450 kg/hm2、尿素150 kg/hm2；花球期施复合肥300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。现蕾期用0.1%～0.5%硼砂隔3～5 d喷1次，共喷3次，使花球整齐、肥嫩、洁白硕大，促进成熟期整齐，或用0.05%～1.00%钼酸铵液喷2次，防生理性病害。

　　加强水分管理，移栽时浇足定根水，之后根据土壤墒情，适时浇水或灌水，保持蔬菜生长的适宜相对湿度，遇土黄雨水过多时，应进行田间排水，同时加强中耕除草，地稍干时中耕松土，连锄2～3次，结合中耕给植株培土，以防后期倒伏，为丰产丰收创造良好条件。

　　5 病虫害防治

　　农业防治：铲除烧毁田间杂草，清洁田园，减少寄主和病原菌；选用抗病虫品种，加强田间肥水管理，使青花菜生长健壮，提高其抗病虫能力。物理防治：采用黄板、太阳能杀虫灯、性诱剂等物理防治进行诱杀害虫。药剂防治：选择生物农药、高效、低毒、低残留农药进行防治[3]。

　　根肿病防治可于种苗移栽前采用20%科佳片福帅德750 g/hm2对水75 kg/hm2蘸根预防根肿病，或种苗移栽后3 d用35%肿腐消6 kg/hm2+20%乙酸铜6 kg/hm2+40%达根灵6 kg/hm2或急救根部120“4合1”5 250 g/hm2+40%多菌灵6 kg/hm2对水3 750～4 500 kg/hm2进行根部喷雾预防。

　　白粉病、霜霉病防治可采用70%烯酰·嘧菌酯（百强）270 g/hm2对水900 kg/hm2喷雾防治白粉病、霜霉病和叶斑病等病害，根据病情发生情况，一般防治2～3次。

　　菜青虫、小菜蛾防治采用5%斗戈桉油精600 mL/hm2对（下转第138页）

　　（上接第135页）

　　水600 kg/hm2喷雾防治菜青虫、小菜蛾等害虫，采收前7 d停止用药。

　　蚜虫防治：70%吡虫啉225 g/hm2对水900 kg/hm2防冶蚜虫等害虫，采收前7 d停止用药。

　　6 保护花球

　　白花的花球在阳光直射下容易由白色变成黄色，甚至绿色，降低了其卖样和品质，减少收入。在花球直径有10 cm左右时，折倒花球外不同方向的3片叶片盖住花球，或将植株外叶扶起，中腰扎住遮光，使花球保持洁白细嫩，光滑莹润。

　　7 适时采收

　　每朵青花重0.3～0.5 kg时，白花每朵花蕾长到碗大、重0.6～1.0 kg时进行采收，采收时用菜刀砍下带2～3片叶的植株，连同花叶一同运送到蔬菜收购点进行花蕾和叶片分离，分离后的花蕾进行套袋、包装、装箱、贮藏、运输、外销[4]。

　　8 参考文献

　　[1] 李凤梅，朱维宁，刘丽，等.无公害蔬菜栽培技术[J].现代农业科技，2009（5）：36.

　　[2] 王新春，朱洪国，张德健，等.无公害蔬菜综合配套栽培技术[J].内蒙古农业科技，2002（4）：34-35.

　　[3] 吴新辉.无公害蔬菜生产技术要点[J].种业导刊，2010（8）：38-39.

　　[4] 曹英杰，高原，张玉库.无公害蔬菜病虫害防治及栽培技术[J].内蒙古农业科技，2006（S1）：22-24.