别做餐桌上的“清洁员”等8则

在中国的大多数家庭中，丈夫是天，孩子是宝，那么妻子、母亲便成了餐桌上的“清洁员”。

然而，这些妻子、母亲却没有想到，这么长久地下去，会对自己身体造成很大的危害，特别是对心脏的危害。你们不断地将餐桌上吃不完的菜汁、剩饭倒进自己的胃里，久而久之，胆固醇、血脂就会越来越高，血管残余物会越积越厚，血管就会越变越窄，终于有一天被堵住了，心脏得不到足够的血液，心脏病也就发作了。

研究发现，女人得了心脏病，要比男人严重。这是因为女人得心脏病时年龄都比较大，平均比男人要晚10年。55岁以后是女人心脏病的高发期，有人称55岁是女人的“心危期”。55岁，身体的各项功能衰弱，血管比较脆弱，而且容易受损、恶化，修复功能也都比较差，不易康复。雪上加霜的是，女人心脏病突发性和再发性的概率比男人高。

本来,55岁正是辛苦了一辈子应该尽享天伦之乐的年龄，但是可怕的心脏病却在威胁着这些”清洁员“的生命。因此，建议女同志们，善待自己的心脏和身体．首先从不做餐桌上的“清洁员”开始。

摘自．《人民政协报》熊苗

枸杞子嚼着吃更好

据《本草纲目》记载：“枸杞子，味甘、性平具有补肝益肾之功效，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。具补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效”。现代养生学家提出，枸杞子尤其适合气血两亏、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆管系统引起的肝功能障碍者和工作繁忙的男性服用。

枸杞子可用于做菜或泡茶，具有解热．止咳、化痰等疗效。枸杞茶对治疗体质虚寒、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、脱发、口腔炎、皮肤疾病等有辅助作用。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光者最好不要食用。相反，体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

不过，用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。而直接嚼着吃，枸杞中营养成分的吸收会更加充分。如果嚼着吃枸杞子，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。

摘自《健康报》钱培康

紫菜汤的多种营养做法

紫菜营养价值高，含有多种有益健康的成分，如多糖类物质，具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，能降低血清胆固醇的总含量。

紫菜香油汤紫菜富含膳食纤维，有通便功效。将其煮汤，滴点儿香油，香油具有润滑作用，其通便排毒。促进肠道健康的作用更佳。

紫菜虾皮汤紫菜的碘含量丰富，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，都是造血所需的营养素。虾皮含钙丰富，两者搭配，对缺铁性贫血、缺钙性骨质疏松有一定的预防功效。

紫菜海带汤紫菜和海带均含丰富的膳食纤维，且热量低，含有能降低胆固醇的物质，二者搭配做汤，特别适合高血脂、肥胖的人食用。

紫菜豆腐汤紫菜中有丰富的碘元素，因碘摄入过量引起甲状腺肿大的患者不宜多吃，可与豆腐搭配着吃，因为豆腐中含有促进碘排泄的物质，可以平衡人体碘的摄入，防止因碘过量导致的甲状腺肿大。

紫菜瘦肉汤紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用，加上瘦肉，营养均衡且不油腻。

摘自《医药养生保健报》刘悦

自制三款营养粥

猪血粥

原料：猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克，盐、味精、葱、姜适量。

做法：先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将菠菜洗净．放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。

吃法：早、晚餐时温热服食。

适用：贫血、痔疮便血，老年便秘等。

桂圆黑芝麻粥

原料：黑芝麻25克，桂圆肉15克，大米适量。

做法：将黑芝麻捣碎，大米淘净，与桂圆肉一并入锅，加水适量煮粥。

吃法：每日2～3次，或经常佐餐食用。

适用：阴血不足所致眩晕、消瘦、便燥、须发早自，以及产后乳汁不足。

大枣阿胶粥

原料：阿胶15克，糯米100克，大枣10个。

做法：大枣去核，与糯米煮粥。将阿胶捣碎，放入阿胶，稍煮即成。

吃法：每日早、晚餐温热服食。

适用：血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、吐血、尿血、便血等多种血症。

摘自《健康报》胡存云

山药营养搭配效果好

山药加薏米薏米主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以，薏米可用于治疗肺热、肺痈之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。薏米20克，山药50克，大米50克，加水适量煮粥。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻或水肿、湿疹、脓疡患者。

山药配黑芝麻黑芝麻除含丰富的维生素E、维生素B，外，还富含钙，每100克黑芝麻含钙780毫克，山药则有促进钙吸收的作用。山药富含钾，能排除血液中的钠，预防高血压、降低胆固醇。山药100克，黑芝麻20克，粳米100克。加水适量煮粥，适合骨质疏松、高血压、高血脂的患者。

山药配苦瓜苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖。山药黏液的成分是甘露聚糖，容易产生饱腹感，有改善糖代谢、提高胰岛素敏感性的作用。大蒜几瓣，苦瓜1根，山药半根．均切片。锅里放入适量的油，放入蒜片，炒出香味，放入苦瓜片、山药片翻炒至熟，加盐调味，最后勾芡即可。勾芡可使甘露聚糖不流失于菜汁中。

摘自《医药养生保健报》李明启

按摩“四穴”防感冒

点揉风池穴风池穴位于颈后枕骨的下缘，距离耳朵后部约两个手指宽的一凹陷处。两手拇指点住风池穴，用指头用力揉动数十次，能清热疏风解表，特别适合风热感冒。

揉大椎穴．该穴在颈后正中，一个较大的骨头突起的下缘，即第七颈椎棘突的下缘。用一手食、中两指，用力按住大椎穴，揉动100—200次，可起到预防和治疗感冒的作用，适合治疗感冒后高热不退。

拿肩井穴该穴在颈到肩端的中部，肌肉较丰富的地方。两手拇、食、中三指分别拿对侧的肩井穴。拇指在前，食、中指在后，提拿10次．可疏风散寒解表，适合风寒感冒。

点揉足三里穴小腿外侧上端有一个凸起的骨头名叫腓骨小头，在这个骨头凸起的前下方约三个手指宽处即是足三里穴。用一手食、中两指，用力点住同侧足三里穴，慢慢揉动数十次。再用另一只手点揉另一侧的足三里穴。按压此穴可疏风散寒、扶正祛邪，能调节肌体免疫力，预防感冒。

以上按摩法可每天做一遍，感冒流行时或自觉有感冒症状时，可加做一遍，效果更好。

摘自《人民政协报》杨丽

吃竹笋 每餐别超过半根

竹笋为多年生草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借助土层保护．冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季都有，但以冬笋、春笋味道最佳。

春笋味道鲜嫩、营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有助于消化、防止便秘的功效。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃春笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

春笋营养丰富，消化功能正常的人均可食用，但有过敏体质的人过量食用会影响健康。下列人群不宜食用竹笋：患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。儿童、脾胃虚弱者或产后妇女，吃竹笋会诱发或复发哮喘、尿路结石、肾结石、胆结石等疾患。

春笋味甘、性寒，具有清热化痰、益气和胃、利尿等功效，适用于浮肿、腹水、咳喘、糖尿病、消渴烦热等症。新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。

摘自《健康报》倪明美

女性春捂重在腰腹

立春之后的气候渐渐转暖，但背心马甲、护膝等“保暖装备”暂时还不能压箱底，“春捂秋冻”才是保养之道。对于女性来说，”春捂”则特别要注意腰腹保暖。

虽说立春过后气候逐渐转暖，但气温还是比较低，早晚温差较大。体质较弱的人如果把衣服减得太快，很有可能会因遭受风寒而引发感冒等疾病。所以出于保暖御寒的需要，人们仍然需要“捂一捂”。人们在”春捂”时应该重点注意几个部位：后背、肚子、双脚、膝盖和腰部。

女性首先要注意腰腹部保温。不要经常穿低腰裤或急着穿薄裙，否则腰腹部就容易受凉，这可能导致女性宫寒，引发手脚冰凉、痛经等许多妇科疾病；另外也要捂得合理．保持下半身血液循环畅通和干爽透气。衣裤穿着过紧会导致盆腔瘀血，使痛经加重，同时对心脏和血管也没有好处。

摘自《中国中医药报》官立刚