风湿病忠者的饮食调理

杨柳

合理的营养搭配及补充是预防或减少风湿病复发的一种方法。风湿病患者的饮食调理原则，是以进食高热量、高蛋白、高维生素、易消化的食物为主。经过合理的营养搭配和烹饪，使营养素及膳食热量供给充足尽量满足机体需要，以达到提高自身的抗病能力。

风湿病患者常采用膳食“补充疗法”和“限制疗法”。

补充疗法，即在患者的饮食中添加某些营养物质的治疗方法。可适量补充含有不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼油、橄榄油等，因为不饱和脂肪酸具有调节血脂、清理血栓、免疫调节、补脑健脑，特别是∞一3系列不饱和脂肪酸可起到协调人体自身免疫系统，同时辅助形成关节腔内润滑液，提高体内白细胞的消炎杀菌的能力，减轻关节炎症状，润滑关节，减轻疼痛。

限制疗法，是指在患者饮食及日常生活中限制一切导致病情加重的食物或因素。如忌烟酒、咖啡、浓茶、油腻食品及生冷食品，对出现皮疹或皮肤过敏症者要忌食海鲜、羊肉、辛辣等刺激性食品。

风湿病往往还有其他脏器的受累，如胃肠道及血液系统等。部分患者由于服用抗风湿药物可有上腹不适、胃痛、恶心、纳差等临床表现或出现小细胞低血色素性贫血。针对胃肠道症状，建议食用软烂易消化食物，尽量选用流食或半流食如米汤、藕粉、果汁、蛋汤、粥、面片汤等。合并有贫血者还需注意补充优质蛋白质、铁、维生素C、维生素B族、维生素D，如菠菜、紫菜、鸡蛋、牛奶、新鲜的水果蔬菜等食物。风湿病属于慢性消耗性疾病，食品种类要做到全面，烹饪方式尽量以蒸、煮、炖、汆为主。要改善患者的进食环境，增进患者食欲，做到膳食均衡及合理的营养补充，力求对风湿病起到减轻、改善病情的效果，提高每位病友的生活质量。

（编辑／王小莉）