吃得太饱会“撑”出病来

山人

告诉你一个悲伤的消息，吃太饱不只是会增加体重这么简单，它真的会撑出病，对全身的伤害甚至还会持续很多年。多项研究发现，那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们，哪怕是短期暴饮暴食，都有可能带来无法挽回的健康灾难。

太饱“撑”出多种病

现在人们天天有得吃、顿顿吃得饱，胃口越来越大，吃得越来越好却没想到如此丰富的物质生活，却给我们的机体造成了超负荷运转及能量过剩，结果导致一系列健康问题。

最常见的是肥胖。现代人常吃高脂肪、高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”会堆积在体内，结果就是引起肥胖，和由肥胖带来的一系列富贵病，包括高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等。

胃病也不少。吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。人体胃黏膜上皮细胞的寿命较短，每2～3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌的胃液，会破坏胃黏膜屏障，产生胃部炎症，出现消化不良症状。长此以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。中国台湾科学家发现，如果脂肪过多，会堵塞在肠道里，造成肠阻塞，大便黑色、带血。

引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。日本有关专家还发现，大约有30%～40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

诱发急性胰腺炎、肾病等疾病。晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。饮食过量，要让过多的非蛋白氮从肾脏排出，会加重肾脏的负担。日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。晚餐过饱，还会影响睡眠，诱发神经衰弱。

七分饱，最养生的饮食方法

“七分饱，三分寒”是老祖宗总结的最养生的饮食穿衣方法，指导我们凡事要适可而止，拿捏适度，不应追求过度的享受。

由于千百万年来，大多数时间人们都是食不果腹，于是一有机会，人们常常是一吃就要吃个饱。可现在这样的机会天天有，再这样任性就不行了。如何才能管好自己的嘴？试试下面的方法：

1．把握好吃饭的时间，最好在感到有点饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快。

2．每口饭都要咀嚼30次以上，每餐的时间至少要保证20分钟。这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。

3．可以多吃些需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮、蔬菜、脆水果等，能让人放慢进食速度，也有利于对饱腹感的感受，从而有利于帮助我们控制食量，避免过量。如凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。精白细软、油多、膳食纤维少的食物则正好相反，它们会让人们进食速度加快，不知不觉就吃下很多，而饱感中枢还没有来得及接收到报告，胃里面感觉到饱胀之后才能停住嘴。

4．吃水分多的食物可以让胃里提前感受到“满”，有利于控制食量，预防肥胖。比如吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，喝八宝粥，吃汤面，吃大量少油的蔬菜，吃水果，都比较容易让七分饱的感觉提前到来。

此外，用小汤匙代替筷子，可减慢吃饭速度。每次少盛一点，买小包装的食品，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，都是避免吃撑的好办法。

总之，我们在日常生活当中，需要放慢速度，专心进餐，才能习惯于七分饱。

（编辑／潘毅）