厨房装修，要实用更要健康

秀红

完美的厨房不仅要看着漂亮，用着舒心，更要健康卫生。在厨房装修时，尤其要注重把是否有利于健康放在第一位考虑。

油烟机：消灭厨房污染的关键

中国女性肺癌的比例明显高于欧洲等西方国家。中国女性大多不抽烟，为什么肺癌发生率这么高？除了大气污染、吸二手烟等外，与中国人的烹饪习惯有关。中国人喜煎炒烹炸，厨房中的油烟比较高。

一项对肺癌患者长达5年的追踪病因调查发现，只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性是由于长期接触厨房油烟，做饭时经常有眼和咽喉被烟雾刺激。

因此，要想把油烟问题解决好，不是花钱买个油烟机就够了，得考虑3个工序：买、装、排。

现在市面上抽油烟机款式各样，有欧式的、深型、亚深型等，令人眼花缭乱，买适合自己家庭的才是最好的。欧式机外观较为时尚，是近几年家电市场上正在流行的款式，不过这是考虑到欧美人的烹饪习惯，他们吃西餐，油烟较轻。而中国人喜欢煎炒烹炸，油烟较重，欧式的油烟机吸力往往满足不了厨房排油烟的要求，“中看不中用”。需要大吸力油烟机的家庭，可以买风量大的油烟机，比如深型或亚深型的。

装油烟机也有学问。油烟机的安装高度不要距离灶台太高，这样油烟还没吸进去，就已经飘到室内去了。一般而言，在不影响做饭的情况下，越低越好，一般是60～90厘米。

光装好还不够，还得考虑油烟能畅通地排出去。现在楼房排烟道一般有主烟道和副烟道之分，主烟道是楼层同一侧所有住户共用的烟道，而副烟道是自己家厨房与主烟道连接的部分。很多装修工人会把排烟管道装在主烟道，这样其余住户的油烟可能灌进来，油烟机最好装在副烟道上，这样可以防止回烟。

不少人家为了扩大面积或漂亮，把厨房设计成开放式，这样是最不可行的，因为这样油烟就没法封闭，可能扩散到家里的其他区域。当然如果不开火烧饭就另当别论了。

橱柜：要比衣柜还讲究

甲醛污染是装修中最头疼的事儿，为此很多人重视衣柜的用材，毕竟衣服是天天穿在身上的。不过，厨房的橱柜应该要比衣柜还讲究。因为厨柜里大多放厨具和食物，如果橱柜用的材料释放有毒有害物质，粘附在食物和餐具上，那就危害到全家人的健康了。

外行看热闹，行家看门道，橱柜板材一样如此。我国对室内装修材料的甲醛含量有专门的级别规定，那就是E级。现在市场上的板材有E2级、E1级、E0级，其中E0级板材甲醛含量最低。所以购买板材的时候，一定要看清他的E级别。最好选用E1或E0级，一般用实木的或者不锈钢的较好。

墙砖：表面先滑不藏污渍

不同于客厅和卧室的地板和墙面那么简单，装修厨房不同的地方得用不同的材料。厨房的墙壁如果跟客厅和卧室一样用普通刷漆，这样比较容易吸附油烟，造成厨房二次污染，得买质量好、花纹少、表面光滑的墙面瓷砖，既耐高温、易擦洗，还不容易沾油烟。

此外，厨房吊顶也不能用石膏板，因为石膏板吸附性强，会吸附油烟，时间一长也会改变颜色不美观，一旦漏水也不好维修，最好选用铝扣板，这类板材耐酸碱，重量轻，强度高，还防火。

有些人装修客厅和卧室使用的花岗岩或大理石余下一些材料，就顺便用在厨房里，这是不可取的。虽然这些石材坚固耐用，但是用在厨房容易溅水，铺在地上打湿后很容易致人跌倒，有老人和小孩的家庭很不安全。厨房地面需要选用防滑瓷砖或通体砖。

（编辑／王小莉）