我们身边的对与错

含亚硝酸盐的食物都不安全

尽管大剂量亚硝酸盐对人体有害，但如果用量合适，不会引起毒性，还能抑制细菌，因此各国都允许在熟食或肉制品里添加亚硝酸盐。专家表示，在肉制品中添加亚硝酸盐，一是为了发色固色，这种功能已可以被天然色素替代；二是为了抑制肉毒素菌的生长，目前尚没有找到可以完全替代亚硝酸盐此项功能的健康添加剂。实际上我们每个人的唾液里面也含有亚硝酸盐，这是一种动物本能的自我防御。当前许多人一谈亚硝酸盐就色变，然而实际上只有当人体摄入的亚硝酸盐的总量达到0.3~0.5克时才会引起中毒。

喝酒时别掺汽水

在喝酒过程中，有些人为了稀释酒精，习惯掺点汽水，或者喝点可乐。殊不知，汽水中含的二氧化碳会刺激胃黏膜，加快酒精的吸收速度，不仅不利于解酒，反而会加重身体的不适。

长期使用湿纸巾

尽管湿巾品牌很多，但原料大多由纯水、丙二醇、苯扎氯铵、防腐剂等添加剂制成。丙二醇属于低毒的化学溶剂，与香料有良好的互溶性，具有保湿抗菌作用，因此常用于湿纸巾、洗面奶等化妆品。苯扎氯铵是一种杀菌剂，常用于术前皮肤和伤口消毒。尽管两种添加剂一般浓度很低，并不具有毒性，但对皮肤敏感人群易造成伤害，如过敏性接触性皮炎。但长期使用湿巾真正的危害是：消毒湿纸巾中含有少量具备消毒功能的抗菌剂，若浓度不够不但不能消毒，还会培养细菌的耐药性。因此，除非有明确目标地预防传染病，否则不必长期使用消毒产品。在牛奶中添加米汤、稀饭

有些家长认为，这样做可以使营养互补，其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会导致发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

老人多晒太阳可预防脑退化症

英国一项新研究显示，老人缺乏维生素D，容易患上脑退化症。如何补充维生素D?研究者指出，暴露于阳光下，身体便可吸收维生素D．其他途径包括吃含丰富脂肪的鱼类，如三文鱼、鲭鱼，牛奶、鸡蛋中也含有丰富的维生素D。

抑制打哈欠

打哈欠是一种有积极意义的生理现象，强行抑制是不宜的。当身体感到疲劳或困倦时，就会情不自禁地打几个哈欠。这是一种信号，表示需要休息或换个新的环境。看完电影或电视后，人们往往也爱打哈欠，这是为了从电影或电视的情节中回到现实的一种自我调节动作。早晨起床后或久坐后打哈吹，是要使自己迅速清醒过来，振作精神。发困或入睡前打哈欠，则表现人脑皮质的活动将进入抑制状态。打哈欠的结果，使人精神放松。这不仅是因为打哈欠时吸入的氧气增多，而且还由于头颅、胸腔及其相关部位肌肉伸缩活动增强，使循环系统得到改善。可见打哈欠是对身体有益的，只要不是在严肃正式的场合，尽可以顺其自然打哈欠，不必加以抑制。

硬板床不是谁都能睡

在许多人的观念中，睡硬床对身体骨骼好，起床时也不会浑身酸软。但是，太硬的床也会对人体某些部位造成压迫，导致睡眠时翻身次数增加，得不到充分的休息。此外，人的脊椎呈S形，床太硬就不能维持脊椎的正常曲线，腰部得不到支撑，起床后会腰酸背痛。一般腰突症和腰痛患者以及部分骨折术后康复期的患者，要多睡硬板床。正常人、婴幼儿则不宜睡太硬的床，特别是从刚出生到3岁的阶段，如果床太硬，不利孩子骨骼发育。如果家里是硬板床，可以在上面垫大约10厘米厚的褥子，或者在木板床上放个棕垫，如果还觉得硬，可以再加垫5~8厘米厚的褥子。有个简单方法判断床的硬度是否合适：平躺在床上，把双手压在腰部下面，如果双手有被压紧且不容易抽出的感觉，就说明硬度合适了。

打字时键盘离人体过远

一般情况下，大家在使用电脑时，键盘距离身体多远呢？如果是距离30厘米以上的话就要注意了。由于人总是倾向于猫腰，会给肩部、手臂、腰等增加负担。所以在操纵电脑时，最好将电脑键盘放置在距离自己腹部15厘米处。

大豆不发芽≠转基因

我国市场上能买到的大豆理论上来说不可能是转基因大豆。首先，尽管我国每年进口大量的转基因大豆，但它们在我国只能用于饲料和榨油。其次我国不允许种植转基因大豆，也就是说，凡是国内市场上出售的大豆都是非转基因大豆。最后，转基因大豆跟正常大豆一样，在合适的条件下，也能正常发芽。如果自己泡的大豆不发芽，那最可能的原因就是大豆已经“死”了。此外，大豆不发芽，还可能是因为浸泡时间太长或者缺氧。因此，保证能发出豆芽的前提是用新鲜大豆。

男性补叶酸有助防心脏病

提到叶酸，很多人都有所了解。叶酸有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，所以，对于想怀孕或已经当上准妈妈的女性来说，叶酸不可或缺。但鲜为人知的是，男性对叶酸的需求也很高，男性保健有很大一部分要从叶酸的补充人手。专家研究发现，男性在保健中，补充维生素B6和叶酸是非常必要的。高半胱氨酸是心脏病、脑中风的危险因素之一，维生素B6和叶酸有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸则大量存在于绿叶蔬菜、橘汁、豆科植物和谷类食物中。

胃痛先别吃止痛药

遇到胃痛，很多人会去吃止痛药，但病因不明就急着吃药不仅会掩盖病情，还可能导致问题长期存在甚至加重。止痛药在胃内酸性环境下可损伤胃黏膜，加重病情。如果是胃痉挛引起的胃痛，表现为上腹部剧烈绞痛，应及时采用解痉药，如阿托品、颠茄片等；如果是进食后约1小时开始的规律性上腹痛，可能是胃溃疡引起的，应服用抑制胃酸类药物，如达喜等胃黏膜保护剂；如合并腹泻则可能是急性胃肠炎，应在医生指导下服用抗生素。

合理发怒有益血压

没错，生气会让人血压上升。研究发现，在压抑的情况下恰当地以愤怒回应，血压不但会维持正常水平，制造压力感的激素——皮质醇的分泌量也会相应减少。心理学研究表明，愤怒让人多了一份积极的心态和掌控感，该出手时不出手，畏缩不前、极力克制内心情绪，压力激素反而会骤升。长此以往，心脏病就会“盯上你”。