基于游客群体的扬州星级酒店关系营销
2022-06-08
【摘要】 扬州作为传统旅游城市，过去几年各大酒店连锁企业相继抢滩涌入，竞争不断加剧，使得的老牌星级酒店优势不再。本文通过分析扬州星级酒店生存环境，探讨对扬州星级酒店针对游客进行关系营销的必要性和实施策略，提出扬州星级酒店要强调与游客（及利益相关人）建立合作、信任的长期友好关系，把游客的消费行为惯例性化，提高游客的“忠诚度”，从而提高酒店的入住率和经济效益。
【关键词】 星级饭店 关系营销 顾客忠诚
随着扬州城市建设的持续发展，城市形象不断提升，每年一度的烟花三月国际旅游节更是打出了城市的品牌，各地宾客也纷至沓来。与之同时，如家、汉庭、格林豪泰、速8等各大连锁快捷酒店也看好这一市场，在过去的十年中纷纷抢滩登陆，使得酒店市场日趋饱和。非旅游旺季酒店间的竞争态势进一步加剧，酒店行业明显进入了供过于求的发展阶段，由于没有明显的价格和地理密布优势，星级酒店的经营状况尤为艰难。现代企业的经营需要引入新的理念，老牌星级酒店必须通过关系营销拥有和扩大自己稳定而忠实的客户群体，才能在激烈的市场竞争中争得一席之地。
一、关系营销的内涵
关系营销（Relationship Marketing）的理念始于上世纪70年代，是由斯堪的那维尼亚和北欧的学者提出并发展起来的，以建立和管理“关系”为基础，旨在替代传统观念的一种新型营销模式。上世纪80年代，关系营销得到了广泛的传播、应用和发展，被称之为是“九十年代及未来的营销理论”（克瑞斯·葛罗斯）。
所谓酒店关系营销就是识别、建立、维护和巩固酒店顾客及其他利益相关人的关系的活动，在酒店和顾客间建立起各方相互信任的长期合作关系，彼此建立牢固的商业依赖。在此基础上使顾客的需要得到满足，将顾客的购买行为转变成惯例行为，建立顾客的“忠诚”，使酒店和顾客互惠互利共同发展，从而取得长远发展。
二、扬州酒店顾客构成和需求
将扬州建设成为古代文化和现代文明交相辉映的名城是扬州城市发展的方向。近年来，扬州也一直沿着这个方向不断将城市建设的更加美好。鉴于扬州很少承办大型运动会和国际商务论坛会议。因此，扬州酒店的顾客来源主要由往来游客构成，利用IPA分析法对游客基本需求进行分析，可以得知游客的基本需求。
IPA分析法（Importance-Performance Analysis），即“重要—满意”程度分析法，是一种根据“重要”（对消费者的重要性）和“满意”（消费者的满意度）的评价结果，对与产品或服务有关的属性进行有限排序的技术。IPA方法的模型是一个二维矩阵，一般将其划分为四个象限（见图1），每个观测目标散布在象限相应位置，从图1可以看出，每个指标分别具备两个属性，即横坐标的重要性指标和纵坐标的满意度指标。
首先，确定重要性与满意度两项数据值，数据均来源于游客对23项调查指标的满意度均值;其次，以满意度为横轴、重要性为纵轴，根据计算得出的各自的平均值，确立各指标在在IPA矩阵中的位置;最后，根据各测评指标依其均值确定在四个象限相应的位置并进行分析。通过矩阵分布图可以清楚、直观地了解旅游地资源现状、服务情况，从而找出旅游地优势与劣势的方面，并因地制宜得出相应的措施策略。
对以下23项指标采集数据：1购物;2公厕;3投诉受理;4旅游地形象;5交通便利度;6交通安全性;7游路指示;8游路设计;9公共休息设施;10景区安全防护;11导游讲解;12停车场;13景点门票;14景区文明程度;15景区拥挤程度;16景区卫生程度;17餐饮环境;18餐饮服务;19餐饮价格;20餐饮卫生;21住宿条件;22住宿价格;23酒店服务质量，根据3200份报告调研分析后得到以下满意度调查表（见图2）。
由图2可知，与酒店营销相关的三项指标21住宿条件、22住宿价格、23酒店服务质量主要集中Ⅰ、Ⅱ象限，表明其重要性很高，拥有影响旅游综合指标的较高权重值。同时指标也表明，三项指标的满意度相对居中，需要重点改善、重点关注。
三、扬州星级酒店简介
目前扬州星级酒店共有60余家，其中五星级酒店有3家，分别是扬州迎宾馆和去年新晋级“五星”的扬州云鹤金陵大饭店、扬州汇金玄武饭店。在地理分布上，各大星级酒店主要集中在市区核心区旅游景点和会展中心周边。以五星级饭店为例，扬州迎宾馆和扬州汇金玄武饭店地处瘦西湖风景区，步行即可游览国家5A级风景名胜，而金陵大饭店位于西区CBD核心区，可见在地点定位上星级酒店具有绝对的优势。价格上，在非旅游旺季扬州星级酒店根据不同定位挂牌价集中在200—800元之间。
四、基于游客群体的扬州星级酒店关系营销的具体措施
饭店采取关系营销的策略，就是从识别潜在顾客开始，到与顾客建立关系，然后维持和促进已经建立的关系，以便产生更多的业务相互关系，以求彼此协调发展。星级酒店关系营销需要确立酒店的企业文化，了解顾客的期望，建立完善的组织机构和激励机制，并开展积极的内部营销。笔者根据影响游客住宿满意度相关指标，在扬州游客IPA分析基础上，为简化后的扬州星级酒店关系营销提出基于价格和服务的关系营销策略，并提出扬州星级酒店实施关系营销的具体措施。
【关键词】 星级饭店 关系营销 顾客忠诚
随着扬州城市建设的持续发展，城市形象不断提升，每年一度的烟花三月国际旅游节更是打出了城市的品牌，各地宾客也纷至沓来。与之同时，如家、汉庭、格林豪泰、速8等各大连锁快捷酒店也看好这一市场，在过去的十年中纷纷抢滩登陆，使得酒店市场日趋饱和。非旅游旺季酒店间的竞争态势进一步加剧，酒店行业明显进入了供过于求的发展阶段，由于没有明显的价格和地理密布优势，星级酒店的经营状况尤为艰难。现代企业的经营需要引入新的理念，老牌星级酒店必须通过关系营销拥有和扩大自己稳定而忠实的客户群体，才能在激烈的市场竞争中争得一席之地。
一、关系营销的内涵
关系营销（Relationship Marketing）的理念始于上世纪70年代，是由斯堪的那维尼亚和北欧的学者提出并发展起来的，以建立和管理“关系”为基础，旨在替代传统观念的一种新型营销模式。上世纪80年代，关系营销得到了广泛的传播、应用和发展，被称之为是“九十年代及未来的营销理论”（克瑞斯·葛罗斯）。
所谓酒店关系营销就是识别、建立、维护和巩固酒店顾客及其他利益相关人的关系的活动，在酒店和顾客间建立起各方相互信任的长期合作关系，彼此建立牢固的商业依赖。在此基础上使顾客的需要得到满足，将顾客的购买行为转变成惯例行为，建立顾客的“忠诚”，使酒店和顾客互惠互利共同发展，从而取得长远发展。
二、扬州酒店顾客构成和需求
将扬州建设成为古代文化和现代文明交相辉映的名城是扬州城市发展的方向。近年来，扬州也一直沿着这个方向不断将城市建设的更加美好。鉴于扬州很少承办大型运动会和国际商务论坛会议。因此，扬州酒店的顾客来源主要由往来游客构成，利用IPA分析法对游客基本需求进行分析，可以得知游客的基本需求。
IPA分析法（Importance-Performance Analysis），即“重要—满意”程度分析法，是一种根据“重要”（对消费者的重要性）和“满意”（消费者的满意度）的评价结果，对与产品或服务有关的属性进行有限排序的技术。IPA方法的模型是一个二维矩阵，一般将其划分为四个象限（见图1），每个观测目标散布在象限相应位置，从图1可以看出，每个指标分别具备两个属性，即横坐标的重要性指标和纵坐标的满意度指标。
首先，确定重要性与满意度两项数据值，数据均来源于游客对23项调查指标的满意度均值;其次，以满意度为横轴、重要性为纵轴，根据计算得出的各自的平均值，确立各指标在在IPA矩阵中的位置;最后，根据各测评指标依其均值确定在四个象限相应的位置并进行分析。通过矩阵分布图可以清楚、直观地了解旅游地资源现状、服务情况，从而找出旅游地优势与劣势的方面，并因地制宜得出相应的措施策略。
对以下23项指标采集数据：1购物;2公厕;3投诉受理;4旅游地形象;5交通便利度;6交通安全性;7游路指示;8游路设计;9公共休息设施;10景区安全防护;11导游讲解;12停车场;13景点门票;14景区文明程度;15景区拥挤程度;16景区卫生程度;17餐饮环境;18餐饮服务;19餐饮价格;20餐饮卫生;21住宿条件;22住宿价格;23酒店服务质量，根据3200份报告调研分析后得到以下满意度调查表（见图2）。
由图2可知，与酒店营销相关的三项指标21住宿条件、22住宿价格、23酒店服务质量主要集中Ⅰ、Ⅱ象限，表明其重要性很高，拥有影响旅游综合指标的较高权重值。同时指标也表明，三项指标的满意度相对居中，需要重点改善、重点关注。
三、扬州星级酒店简介
目前扬州星级酒店共有60余家，其中五星级酒店有3家，分别是扬州迎宾馆和去年新晋级“五星”的扬州云鹤金陵大饭店、扬州汇金玄武饭店。在地理分布上，各大星级酒店主要集中在市区核心区旅游景点和会展中心周边。以五星级饭店为例，扬州迎宾馆和扬州汇金玄武饭店地处瘦西湖风景区，步行即可游览国家5A级风景名胜，而金陵大饭店位于西区CBD核心区，可见在地点定位上星级酒店具有绝对的优势。价格上，在非旅游旺季扬州星级酒店根据不同定位挂牌价集中在200—800元之间。
四、基于游客群体的扬州星级酒店关系营销的具体措施
饭店采取关系营销的策略，就是从识别潜在顾客开始，到与顾客建立关系，然后维持和促进已经建立的关系，以便产生更多的业务相互关系，以求彼此协调发展。星级酒店关系营销需要确立酒店的企业文化，了解顾客的期望，建立完善的组织机构和激励机制，并开展积极的内部营销。笔者根据影响游客住宿满意度相关指标，在扬州游客IPA分析基础上，为简化后的扬州星级酒店关系营销提出基于价格和服务的关系营销策略，并提出扬州星级酒店实施关系营销的具体措施。